Semua pemilik pondok dan kebun terutama tertarik pada kultivar kentang. Karena sebagian besar Rusia memiliki jatah kecil, faktor ini diletakkan di garis depan.
Dalam kondisi pertanian yang tidak pasti dan lumbung cuaca yang tidak terduga, tidak disarankan bahwa waktu dan upaya untuk mengolah tanah, menabur, mengolah, dan mengendalikan gulma dan hama berubah menjadi tanaman yang tidak penting - kurang dari apa yang ditanam, yang tidak cocok untuk makanan dan penyimpanan, karena umbi belum tumbuh ke ukuran yang tepat.
Oleh karena itu, memilih kentang adalah tugas yang penting, memerlukan studi serius tentang karakteristik budidaya, produktivitas, sifat gizi. Terkadang perlu beberapa tahun untuk memilih varietas yang paling cocok untuk wilayah tertentu.
Kebetulan kentang yang baik, enak, dan produktif di kebun yang terpisah tidak menunjukkan kualitasnya.
Mungkin baginya tanah terlalu padat atau, sebaliknya, terlalu bergizi. Atau varietas tidak mentolerir stagnasi kelembaban, dan situs rendah, berawa. Penting untuk mematuhi aturan rotasi tanaman dan memantau kemurnian bahan benih. Bukan tanpa alasan bahwa pemulia setiap tahun menghasilkan varietas kentang baru yang produktif.
Sekitar 300 varietas kentang unggul secara teratur ditanam di berbagai daerah.
Karakterisasi kentang
Varietas kentang bervariasi dalam kematangan: kematangan awal, pertengahan dan akhir.
Jenis kentang awal, dimulai pada pertengahan musim panas, menghasilkan buah-buahan penuh di zona tengah. Sebelum tanam, biji-biji tersebut divernisalkan untuk membentuk kecambah dengan daun hijau dan ditanam di tanah terbuka ketika dihangatkan dengan baik (hingga +12 ° C), dan suhu harian rata-rata adalah +15 ° C.
Tunas akan muncul 14 hari setelah tanam, dan umbi pertama dari beberapa pemuliaan dewasa sebelum waktunya dapat dipanen pada 40-45 hari. Kentang semacam itu berhasil mencapai kematangan teknis sebelum malam, kabut, dan embun. Karena itu, penyakit ini kurang rentan terhadap penyakit busuk daun dan jamur.
Satu-satunya fitur adalah bahwa itu tidak cocok untuk kebohongan yang panjang, perlu dimakan segera setelah penggalian.
Anda bisa menentukan kesiapan umbi dengan penampilan semak. Jika daun menguning dan mulai melengkung, batangnya kosong, berbaring dan kering, maka pertumbuhan tanaman berhenti, kentang matang. Tinggal lebih lanjut di tanah tidak akan meningkatkan umur simpan.
Dibiarkan lama di tanah, kentang dari tanaman baru mungkin mulai tumbuh. Karena itu, pengumpulannya, seperti pendaratan, harus dilakukan tepat waktu.
Jika umbi tumbuh dengan ukuran 3-6 cm, kentang cocok untuk dimasak.
Rasa kentang dinilai dari bagaimana kentang ditandai dengan menggoreng, memasak, merebus. Yang paling optimal adalah tidak hancur sepenuhnya, tetapi dimasak dengan cepat sampai lunak, struktur yang sedikit butiran lebih disukai. Tidak berhasil adalah mereka yang memiliki konsistensi “sabun” berair.
Dimasak dengan baik dan bertepung, cocok untuk kentang tumbuk, dengan daging tebal - untuk sup dan untuk digoreng. Universal, misalnya, adalah Picasso. Buahnya halus, berkulit tipis. Mudah dicuci dan dibersihkan. Bentuk bahkan sempurna akan membuat hidangan kentang rebus yang indah.
Varietas kentang populer untuk wilayah Moskow dan Rusia tengah
Jalur tengah Rusia ditandai oleh iklim kontinental dan dipenuhi oleh curah hujan, tanah ditandai dengan kelembaban yang tinggi. Fluktuasi cuaca musiman dapat diabaikan. Tidak ada suhu tinggi, kekeringan dan embun beku berkepanjangan yang parah.
Suhu rata-rata harian di musim panas berkisar dari +17 ... +23 ° C Curah hujan standar adalah 500-750 mm per tahun. Tidak ada hujan berkepanjangan, sering hujan.
Musim kebun berlangsung dari Mei hingga September. Durasi siang hari adalah 14,5-17,5 jam. Sebagian besar lahan pertanian - podsolik dan lahan gambut. Iklimnya menguntungkan untuk budidaya kentang. Pinggiran kota ditandai oleh iklim sedang dengan musim panas yang hujan dan tidak panas serta embun beku yang lebih awal.
Varietas yang sesuai dengan parameter tersebut dikategorikan, dengan periode pemasakan pendek, tahan terhadap dingin dan penyakit, tidak sensitif terhadap suhu harian dan musim, toleran terhadap kelembaban dan kekeringan tinggi.
Populer dianggap: Nevsky, Lugovsky, Zhukovsky, Romano, Aurora, Latona, Bela Rosa, Sineglazka, Luck dan lainnya.
Diharapkan bahwa ia sama-sama mendekati tanah apa pun, bahwa itu disimpan dengan baik, tidak memberikan kecambah dan berhasil untuk memasak, menggoreng, dll. Sebagai aturan, hasil awal akan rendah, rata-rata - di kemudian, tertinggi - dalam varietas pematangan sedang.
Varietas kentang terbaik untuk Rusia tengah mencapai hasil rata-rata 200-300 dan bahkan hingga 600 kg per seratus meter persegi. Perbedaan mereka adalah pada saat penaburan dan pematangan, kecenderungan atau ketahanan terhadap berbagai penyakit, rasa, umur simpan, penyimpanan, ukuran dan warna umbi.
Varietas Kentang Panen Awal
| Nilai | Tanggal pematangan (hari) | Umbi | Fitur | Panen (kg per seratus meter persegi) | |
| Adretta | 60-80 | 60-80 g - berat masing-masing. Kulit kuning gelap, daging dengan warna yang sama. | Tahan embun beku, memberikan panen yang baik bahkan di musim panas yang dingin dan hujan. | 450 | |
| Idaho | dari 50 | Beige, bundar, sangat rata. | Ini mengandung banyak karbohidrat dan pati, diberkahi dengan rasa yang sangat baik. | 500 | |
| Bela Rosa | dari 40 | Besar, lonjong, merah muda, berat hingga 500g. Ruang makan, enak. | Lebih suka tanah yang dipupuk. Di daerah panas dengan musim panas yang panjang, 2 panen dipanen. | 350 | |
| Vyatka | 50-60 | Tampilan penampang putih, hingga 140 g. | Tahan terhadap penyakit busuk daun dan penyakit lainnya. Panen, berbulu halus. | 400 | |
| Gala | 75 | Bulat, kecil, kulit dan daging berwarna kuning cerah. | Varietas Jerman, mengandung sedikit pati dan banyak karoten. Digunakan dalam makanan diet, rasanya luar biasa. | ||
| Zhukovsky | 55-60 | Besar, bagian dalam putih, tidak menggelap setelah dipotong. | Cocok untuk transportasi, disimpan dengan baik, tidak peka terhadap kerusakan dan penyakit. | 450 | |
| Latona | 45-75 | Besar, kuning muda di dalamnya. | Itu tidak rentan terhadap penyakit, tahan terhadap kondisi cuaca, disimpan dan diangkut dengan baik. | 350 | |
| Merah merah | 60 | Merah muda-ungu, bentuknya adalah oval memanjang. Hingga 15 buah di atas daging, daging krem | Toleran kekeringan, enak. | 350 | |
Varietas Pertengahan Musim Populer untuk Midland
| Nilai | Tanggal pematangan (hari) | Umbi | Fitur | Panen (kg per seratus meter persegi) |
| Pria roti jahe | 90-100 | Bulat, tanpa lubang dan mata besar, kulitnya kasar. Di dalamnya cerah. | Tahan terhadap kondisi kering, tetapi menderita nematoda. Milik nilai tabel. | hingga 250 |
| Nevsky | 75-90 | Lonjong, dengan bubur krim, enak. 15 umbi tumbuh di semak-semak. | Elit, tumbuh di mana-mana, dalam kondisi apa pun, kebal terhadap bakteri, tahan terhadap kekeringan. | 350 |
| Bagikan | 75-100 | Krem cerah, terkadang cokelat, besar, berat - 400 g. | Tidak rentan terhadap penyakit, karakteristik memasak yang baik, rapuh saat memasak. | 390 |
| Sante | 70-90 | Kulit keemasan dan inti. Rasa menyenangkan, disimpan untuk waktu yang lama. | Dibawa dari Belanda, hampir tidak jatuh sakit. Tidak perlu pupuk. | 300-600 |
| Laju | 90-100 | Besar, datar, bertepung. Tabel, digunakan untuk produksi pati. | Universal, tahan banting, tahan kelembapan. Itu terletak baik di penyimpanan sampai musim semi, toleran terhadap penyakit busuk daun. | 350-460 |
| Tuleevsky | 80 | Kulit dan intinya berwarna kuning, tidak berair, beratnya 200-300 g. | Hibrida seleksi Kanada dan Rusia. Tumbuh di seluruh Rusia | 180-300 |
| Semoga beruntung | 90 | Ukuran sedang, kulit tipis, putih, rapuh di bagian. | Elite, sangat produktif, membutuhkan perawatan konstan. | hingga 950 |
| Fambo | 80 | Warna pasir, lonjong, oval halus. Di dalamnya berwarna krem, dengan selera yang bagus. | Cocok untuk semua tanah dan kondisi iklim, tahan terhadap penyakit. | hingga 450 |
Varietas Kentang Terbaru Terbaik untuk Middle Strip
| Nilai | Tanggal pematangan (hari) | Umbi | Fitur | Panen (kg per seratus meter persegi) |
| Dauphine | 110-120 | Besar beratnya 300 g. 20 buah di semak-semak. Tidak kehilangan kualitas komersial hingga 9 bulan. | Pilih-pilih, netral dalam kaitannya dengan penyakit, disesuaikan untuk daerah lembab. | 250 |
| Zhuravinka | 100-115 | Bulat, merah, berukuran sedang, enak. | Tahan kekeringan, bersahaja. | 520 |
| Zarnitsa | 130 | Lonjong, merah muda, daging kekuningan. | Panjang terletak pada penyimpanan, enak. | 520 |
| Kiwi | 125 | Kulitnya padat, kasar, seperti kiwi. Di dalamnya putih. Lebih mudah mendidih "berseragam" - tidak akan berantakan, tidak akan retak, dibersihkan dengan baik. | Tumbuh di tanah yang berbeda, siap untuk kondisi cuaca bervariasi. Selain penyakit umum, itu tidak terpengaruh oleh kumbang kentang Colorado dan wireworm. | 400 |
| Kemenangan | 115-120 | Bulat keemasan, dengan daging putih. Konten pati berkurang. | Elit, tahan panas dan sedikit kekeringan. | hingga 320 |
| Picasso | 110-130 | Merah muda-putih-kuning, 100-150 g. | Pelestarian bagus, rasanya enak. | 200 |
Varietas kentang terbaik untuk berbagai daerah
Wilayah Rusia sangat luas di wilayahnya. Secara alami, cuaca dan tanah di berbagai daerah berbeda. Oleh karena itu, untuk setiap lokasi, kentang dengan karakteristik berbeda dipilih.
Untuk Ural
Varietas kentang terbaik untuk Ural harus kurang rentan terhadap perubahan kuat dalam suhu harian, curah hujan tidak merata, salju tak terduga, dan penyakit khas.
Varietas tersebut dianggap Lugovskoy, Bashkir, Bullfinch, Effect.
Untuk Siberia
Di Siberia, kondisi benua, salju dapat menyerang bahkan di akhir musim semi, musim panas berumur pendek, dan penuh hujan.
Varietas kentang terbaik untuk Siberia adalah Tuleevsky pertengahan-awal, Nevsky, Luck, Adretta, dll.
Untuk Volga Tengah
Di wilayah Volga, cuaca tidak stabil, musim hangat tanpa salju hanya berlangsung selama 150 hari. Angin kencang dan sedikit kelembaban adalah karakteristik.
Varietas kentang terbaik untuk wilayah Volga tahan kekeringan, harus matang dalam waktu singkat. Misalnya, Zhukovsky awal, Volzhanin, Keberuntungan, Rocco, dll.
Penduduk musim panas yang berpengalaman menanam setidaknya 3 varietas pada saat yang sama untuk Rusia tengah. Awal - untuk makan kentang muda. Yang terakhir ditinggalkan di penyimpanan.
Seleksi biasanya dilakukan secara empiris. Karena varietas di zona iklim yang berbeda dapat menghasilkan tanaman yang berbeda.
Selain itu, harus diingat bahwa dalam pemuliaan Belanda, bahan benih perlu diperbarui setiap tiga tahun, karena kehilangan sifat-sifatnya yang berharga.
Kentang pemulia Rusia dari negara-negara bekas Uni Soviet perlu memperbarui sedikit lebih jarang.
