Saya pikir tidak mungkin mengejutkan seseorang dengan fakta bahwa tomat sering dipetik mentah-mentah. Dan kemudian pakai pematangan.
Bagaimana dengan tingkat kematangannya
Tawarkan untuk menangani tingkat kematangan tomat:
- Susu terjadi ketika tomat mencapai ukuran rata-rata untuk varietas mereka (atau sedikit lebih besar), tetapi memiliki warna kehijauan atau keputihan.
- kematangan coklat juga disebut blansing untuk pewarnaan tomat yang tidak merata, pigmentasi akan berakhir sepenuhnya dalam satu setengah minggu (secara intensif memanifestasikan dirinya pada tomat gelap mentah, buah memanjang);
- warna merah muda atau krem untuk kuning - tahap transisi dari coklat ke pematangan teknis, yang tersisa 5-6 hari.
Saat panen, saya selalu fokus pada tingkat kematangan. Di rumah kaca saya mencoba memetik semua buah merah muda dan krim, ngomong-ngomong, mereka tidak pecah ketika direbus, mereka terlihat indah di dalam toples, mereka tetap montok.
Di jalan aku merobek yang cokelat, aku membentangkannya di teras atau di rumah di ambang jendela. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memanen, cara mematangkannya.
Fitur koleksi tomat
Berdasarkan pengalaman pribadi, kesalahan yang dibuat, saya membuat beberapa aturan untuk diri saya sendiri:
- Tomat yang dikumpulkan di bawah matahari yang cerah layu lebih cepat dan segera kehilangan presentasi mereka. Panen setiap 5-7 hari, tergantung cuaca.
- Di tanah terbuka, disarankan untuk membuang semua buah-buahan ketika pada malam hari suhu mulai turun ke +5 ° C. Di semak-semak, saya hanya meninggalkan sedikit di cabang warna atas. Jika ada waktu, saya bungkus setiap mahkota dengan bahan penutup. Jika memungkinkan untuk berlindung sementara dari hawa dingin dan hujan, Anda dapat membiarkan tomat matang di dahan.
- Dari semak yang sakit, bahkan seluruh buahnya ditumpuk secara terpisah. Phytophthora berbahaya, tidak segera muncul pada buah. Tomat dengan bintik-bintik dari kondensat, kotoran serangga untuk penyimpanan jangka panjang juga tidak boleh dibersihkan.
- Saya memotong bagian dari tanaman untuk pematangan yang lama dengan kuas, saya segera memasukkannya ke dalam kotak kardus hanya dalam satu lapisan (saya mengambil wadah di musim dingin di toko terdekat, susu dikemas di dalamnya, makanan bayi).
- Saya menaruh buah di ember dangkal agar tidak merusak yang matang.
Jika tomat pecah dengan sepal, saya tidak memotongnya secara khusus. Buah-buahan dari banyak varietas besar jatuh sendiri.
Fitur penyimpanan dan pemasakan
Ketika rumah kaca itu kecil, selama satu tahun semua tomat disimpan dalam air panas sebelum diletakkan. Kemudian saya menyadari bahwa buah-buahan yang sehat tidak membutuhkan suhu seperti itu. Perawatan panas dalam larutan kalium permanganat hanya mencurigakan. Saya mengeluarkannya hanya di rumah, di kusen jendela, sehingga cahaya membunuh bakteri yang masih hidup.
Saya meletakkan sisanya tanpa memilah ke dalam kotak, mangkuk besar, tuangkan ke nampan. Satu tahun diurutkan berdasarkan jatuh tempo. Saya menghabiskan banyak waktu, tetapi efeknya tidak mengesankan: mereka masih tidak dapat digunakan secara bersamaan. Sejak itu, pekerjaan yang tidak perlu membuat saya sulit.
Saya mengatur wadah dan wadah yang diisi dua, paling banyak tiga baris, sedapat mungkin: di bawah furnitur, di rak-rak di dapur, di lemari.
Ketika saya punya waktu dari koran bekas saya membuat pembalut kertas. Tetapi bahkan tanpa mereka, tomat tidak saling mengganggu. Jika tidak ada phytophthora atau penyakit jamur lainnya di rumah kaca sebelum pertemuan massal, tidak ada yang busuk sama sekali, hanya mereka yang sadar, lembut, ketika Anda tidak memeriksa wadah pada waktunya.
1/3 dari tanaman yang dipanen biasanya disimpan di balkon berkaca, dalam kaleng semai. Saya menempatkan mereka di tingkat, di lantai, di deretan rak. Berbohong sempurna ke salju. Lalu aku membawa sisa makanan yang belum matang ke apartemen, menebarkannya di atas nampan kosong, kotak-kotak.
Saya menutup tomat dengan rapat, masing-masing wadah dan kotak terpisah. Saya menggunakan sisa-sisa tempat tidur tua, meletakkannya di beberapa lapisan. Saya merekomendasikan untuk menutup panen, jika tidak sariawan disiksa. Lalat bahkan menembus ke dalam kotak tertutup, dan lapisan kain untuk mereka adalah penghalang yang sangat baik.
Setiap 4-5 hari saya periksa untuk melihat apakah ada tomat manja, saya memilih buah matang.
Saya mencoba memanen bagian dari tanaman di ruang bawah tanah, tomat-tomat itu berbaring sebelum Tahun Baru, ada sedikit busuk. Tapi saya tidak ingin memakannya segar, penampilannya biasa-biasa saja, dan kualitas rasanya juga. Percobaan dengan kulkas berakhir dengan cara yang sama. Tapi bagaimana mereka ikut campur! Sekarang saya memasukkan ke dalam wadah untuk sayuran hanya tomat matang di tempat lain di apartemen.
Saya perhatikan bahwa:
- tomat dinyanyikan lebih cepat jika Anda melemparkan beberapa apel ke dalamnya, bahkan ketika apel berada di sebelah sekotak tomat, buah-buahan mencapai kematangan teknis lebih cepat;
- dalam cahaya mereka menjadi lebih cepat lembek;
- di rumah tomat meludah lebih cepat daripada di balkon.
Saya mencoba mematangkan tomat di dalam tas, menggantungnya di balkon dan di dapur. Memang, mendapatkan buah matang dari kaleng dan kotak jauh lebih mudah. Dan kemudian, Anda tidak dapat melindungi diri dari kondensasi di dalam tas ketika Anda melihat kelembaban, taruh beberapa handuk kertas di setiap kantong.
Saya akan senang jika pengalaman saya bermanfaat bagi Anda. Semoga beruntung untuk semuanya!
