Orlyak adalah abadi indah dari kelas Fern, keluarga Dennshtedtievy. Tanaman cantik ini dikenal tidak hanya mendekorasi taman dan rumah, tetapi juga digunakan untuk makanan dan untuk pengobatan sejumlah penyakit. Bracken menerima namanya untuk triple waii, yang menyerupai sayap elang. Beberapa orang membedakan inisial Yesus Kristus pada bagian batang, sehingga pakis juga dapat ditemukan dengan nama "Rumput Yesus." Fern tersebar luas di hutan dan stepa Eropa, Siberia dan Timur Jauh. Di sini secara teratur dikumpulkan dan dipanen untuk digunakan di masa depan. Agar tidak pergi ke hutan untuk pakis, Anda dapat menanam semak-semak yang indah dan berguna di situs Anda sendiri. Merawat mereka cukup mudah, dan mahkota yang menyebar berkembang sangat cepat.
Deskripsi Botani
Orlyak adalah tanaman tahunan herba setinggi 30-100 cm, sistem akar yang kuat berkembang ke arah yang berbeda. Rimpang terletak secara horizontal, dari mana tunas muda muncul setiap tahun. Proses vertikal masuk jauh ke dalam bumi dan memberi makan tanaman. Mereka dapat bertahan setelah kebakaran atau bencana lainnya. Berkat akar ini, pakis dapat tumbuh dengan aman di satu tempat selama ratusan tahun.
Pada awal musim semi, tunas muda muncul dari bumi. Mereka berada secara terpisah pada jarak 10 cm dari satu sama lain. Permukaan pucuk terbuka, dan bagian atas pertama melengkung dalam bentuk siput. Kemudian, pelat lembaran mekar darinya. Dua kali dan dedaunan ini memancarkan aroma tertentu. Lobus hijau gelap yang padat membulat di bagian atas. Di pangkal daun yang lebih rendah adalah nectaries. Dari jumlah tersebut, jus manis menonjol yang menarik semut.
Susi yang menyatu terletak oleh perbatasan terus menerus di sepanjang tepi lembaran dan disembunyikan oleh tekukan kanvas. Spora matang pada bulan Juli-Agustus, tetapi tidak muncul di daun setiap tahun. Sporangia matang terbuka secara independen dan biji-biji bulat kecil keluar. Mereka terbawa angin dari jarak jauh.
Kebanyakan ahli botani menganggap genus pakis sebagai monotipe dan hanya memasukkan satu spesies di dalamnya - pakis umum. Menurut ilmuwan lain, masih ada sekitar selusin varietas. Semuanya sangat mirip satu sama lain. Sebagian besar varietas pakis dari genus ini adalah umum di lingkungan alami dan tidak dibudidayakan.
Metode pemuliaan
Pemuliaan berkembang biak menghasilkan spora atau pembelahan semak. Untuk mengumpulkan spora, perlu pada bulan September untuk memotong lembaran dengan sorus, mengeringkannya dan mengikis spora pada selembar kertas dengan sendok. Setelah kering, bahan benih dimasukkan ke dalam kantong kertas dan disimpan sampai musim dingin. Pada bulan Januari, kotak dengan tanah gambut disiapkan. Tanah dibasahi, lalu biji-biji kecil dituangkan ke permukaan. Panci ditutupi dengan kaca dan ditempatkan di ruangan yang hangat dan cerah. Beri ventilasi dan semprotkan tanaman setiap hari. Setelah 8 minggu, permukaan tanah ditutupi dengan lumut hijau. Sekarang tempat perlindungan dapat dipindahkan sehingga oksigen lebih baik disuplai ke bibit. Bibit yang ditanam ditransplantasikan dalam pot kecil yang terpisah. Pada bulan April-Mei, bracken siap untuk dipindahkan ke tanah terbuka.
Membagi semak dianggap sebagai cara reproduksi yang lebih sederhana dan efektif. Pakis dewasa memiliki rimpang yang berkembang, yang pulih dengan cepat setelah dipangkas dan dipindahkan. Di pertengahan musim semi, ketika salju biasa ada di masa lalu, Anda harus menggali rimpang bracken. Ini dibagi menjadi beberapa bagian dengan 1-2 ginjal. Proses Delenki di tempat arang yang dihancurkan dan segera ditanam di tanah yang lembab. Di lingkungan alami, setiap bagian rimpang, saat menggali, mampu tumbuh, sehingga pakis di pertanian dianggap sulit untuk diberantas. Mustahil untuk menyebarkan genus pakis ini dengan bantuan setek.
Aturan Perawatan
Bracken adalah tanaman bersahaja. Sangat cocok untuk tumbuh di rumah atau di lapangan terbuka. Saat membeli pakis dewasa, Anda harus memperhatikan penampilannya. Dedaunan harus utuh, tanpa lobus kering dan menguning. Bunga yang dibeli selama sehari ditinggalkan sendirian di tempat teduh, dan kemudian ditransplantasikan.
Transplantasi Transplantasi Orlyak sangat jarang. Tanaman kebun tidak memerlukan prosedur ini sama sekali, dan tanaman indoor ditransplantasikan setiap 3-5 tahun. Ini dilakukan ketika pot lama menjadi terlalu ramai. Kapasitas baru dipilih lebih dalam dan lebih stabil. Beberapa batu besar ditempatkan di bagian bawah, kemudian kerikil, dan baru tanah dituangkan.
Tanah. Orlyak lebih menyukai tanah yang ringan dan cukup subur. Di tanah liat, itu akan tumbuh lebih buruk. Campuran tanah gambut, pasir dan tanah gugur cocok. Sebelum menanam di kebun, disarankan untuk menggali tanah dan membuat banyak pasir, serpihan batu bata dan kerikil. Kehadiran kapur di tanah memiliki efek positif pada pertumbuhan tanaman.
Pencahayaan Cara terbaik adalah menanam pakis pakis di bagian taman yang teduh. Untuk tanaman indoor, pilih kamar utara atau lindungi mahkota dari sinar matahari langsung. Dalam hal ini, warna hijau akan menjadi lebih jenuh. Tetapi di bawah sinar matahari, daun-daun menjadi cerah dan menjadi transparan.
Suhu Suhu optimal untuk pertumbuhan pakis adalah +10 ... + 25 ° C. Tidak perlu secara khusus membuat fluktuasi harian atau musiman. Untuk musim panas, Anda bisa meletakkan tanaman hias di taman, di tempat yang terlindung dari angin dan embusan angin yang kencang. Di musim dingin, Anda perlu menjauhkan pot dari radiator. Di tanah terbuka, kurung musim dingin biasanya tanpa perlindungan. Vayi jatuh, dan rimpang terletak cukup dalam untuk bersembunyi dari embun beku yang parah.
Kelembaban. Semua pakis lebih suka kelembaban tinggi. Mereka membutuhkan penyemprotan mahkota secara teratur. Untuk melakukan ini, gunakan air murni, yang tidak akan meninggalkan noda kapur pada daun. Jika perlu, Anda dapat menempatkan palet dengan kerikil basah di dekat pot atau menanam tanaman di jalan, di dekat aliran dan kolam.
Penyiraman. Tanah di bawah kurung harus selalu sedikit lembab. Pada sedikit pengeringan permukaan tanah, itu harus dibasahi. Penting untuk mencegah stagnasi air secara teratur pada akar. Di musim dingin, penyiraman berkurang.
Pupuk. Kurung pupuk harus moderat. Pembalut atas pertama dilakukan pada musim semi, dengan munculnya tunas muda. Gunakan kompleks mineral untuk pakis. Selanjutnya, cukup menambahkan dosis pupuk yang tertera pada paket setiap bulan.
Penyakit dan hama. Bracken tahan terhadap penyakit, tetapi menderita serangan parasit. Paling sering, thrips, serangga skala, lalat putih menetap di pucuk berair. Insektisida membantu menghilangkan serangga. Namun, penting untuk tidak melebihi dosis agar tidak membahayakan tanaman.
Komposisi kimia pakis
Orlyak mengandung sejumlah besar zat aktif biologis, di antaranya:
- protein;
- vitamin (C, E, kelompok B);
- elemen jejak (magnesium, kalsium, kalium, mangan, yodium, belerang, fosfor, zat besi);
- glikosida;
- saponin;
- flavonoid;
- pati;
- tanin.
Elemen yang berguna dalam jumlah maksimum yang terkandung dalam tunas muda. Ketika daun mulai tumbuh dan matang, brack jenuh dengan sianida dan asam hidrosianat.
Aturan Pemanenan Bahan Baku
Bracken dikumpulkan pada pertengahan musim semi. Pada orang-orang, isyarat untuk koleksinya adalah mekarnya bunga lili di lembah atau penumpahan kelopak ceri. Jika tunas muda mudah patah, mereka bisa dipanen. Begitu mereka menjadi lebih kuat dan mulai menekuk dengan mudah, pengumpulan bahan baku dihentikan. Panjang optimal batang dengan ujung bengkok adalah 20-25 cm, dan ketebalan 5-15 mm. Mereka dipotong di pangkalan dan dibundel. Tidak perlu memangkas seluruh semak agar pakis dapat melanjutkan perkembangannya.
Bahkan batang yang dipotong pun lignifikasi, jadi penting untuk diproses dalam 3-12 jam pertama. Paling sering, bahan baku yang dikumpulkan diasinkan dan digunakan untuk makanan. Anda juga bisa mengeringkan kecambah di udara terbuka selama 1-2 hari. Tanaman yang disiapkan dengan cara ini dapat digunakan sepanjang tahun. Dalam pengobatan tradisional, selain pucuk, mereka menggunakan akar bracken kering, dapat disimpan selama beberapa tahun.
Bracken diasinkan dalam bak, di mana batang dilipat berlapis-lapis. Setiap lapisan ditaburi garam. Jumlah totalnya sama dengan seperempat massa bahan mentah. Penindasan diletakkan di atas dan pakis dibiarkan selama 2-3 minggu. Setelah periode yang ditentukan, penindasan dihapus dan air garam yang terbentuk dikeringkan. Pada tahap kedua, lapisan atas diletakkan, pakis dituangkan dengan air garam. Garam digunakan 5 kali lebih sedikit dari massa bahan baku. Di atas ditempatkan penindasan dan dibiarkan selama seminggu.
Sebelum digunakan, rebung harus direndam dalam air tawar selama 7 jam, lalu rebus selama 5 menit. Sekarang pakis dapat digunakan untuk membuat salad atau menambah hidangan lainnya.
Brack dalam pengobatan
Dalam pengobatan tradisional, pakis telah digunakan sejak zaman kuno. Kaldu dibuat dari pucuk dan akar kering, yang membantu memerangi penyakit seperti:
- muntah
- diare
- kehadiran cacing;
- gangguan saraf;
- imunitas yang melemah;
- sakit kepala
- penyakit pernapasan;
- hipertensi
Berabad-abad yang lalu, bracken digunakan di Eropa untuk memerangi rematik, radang sendi dan kram. Ini adalah ekspektoran yang baik, mudah tersinggung dan stimulan. Penggunaan tunas pakis menghilangkan radionuklida dari tubuh, meningkatkan ketahanan terhadap stres, menormalkan metabolisme dan meningkatkan kemampuan regeneratif tubuh manusia.
Penting untuk mengetahui ukurannya dan mematuhi aturan kehati-hatian. Bahkan rebung muda mengandung racun dalam dosis kecil yang dapat menumpuk di dalam tubuh. Juga, pengobatan dengan pakis dikontraindikasikan pada wanita hamil dan menyusui, anak-anak dan orang yang menderita tekanan darah rendah.
Penggunaan memasak
Di banyak daerah di negara kita, dan di seluruh dunia, pakis pakis telah lama menjadi produk makanan lengkap. Itu diperoleh secara besar-besaran untuk masa depan. Pada tahun-tahun kurus, tanaman membantu menghindari kelaparan, mereka mengganti roti. Setelah pengasinan, pucuk menyerupai jamur secukupnya, meskipun beberapa membandingkannya dengan asparagus.
Penting untuk diingat bahwa batang mentah dilarang untuk dimakan. Mereka harus diasinkan, direndam, dan direbus. Hanya setelah perlakuan panas barulah pakis bisa dimakan.
Bracken tidak selalu digunakan dalam bentuk garam. Di Jepang, manisan, pai, dan hidangan lezat lainnya disiapkan darinya. Di berbagai negara, pucuk pucuk dan akar paku ditambahkan ke dalam tepung, makanan laut, salad, dan saus. Daun mencegah busuk, sehingga mereka menggeser sayuran selama penyimpanan di musim dingin.
