Pada Malam Tahun Baru, setiap ibu rumah tangga bingung bagaimana cara mengejutkan tamu di meja pesta. Semua perhatian difokuskan pada hidangan utama dan hampir tidak ada waktu untuk hidangan penutup. Koleksi ini berisi lima makanan penutup luar biasa yang dapat menyenangkan para tamu dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya.
Kue "Permen Madu"
Kelezatan yang luar biasa pasti akan menarik bahkan bagi mereka yang dengan hati-hati memantau sosok itu.
Perlu dicatat bahwa sebelum disajikan, lebih baik meninggalkan hidangan semalaman untuk impregnasi terbaik.
Bahan
- tepung - 300 gr;
- gula - 100 g;
- mentega - 200 gr;
- telur ayam - 2 pcs.;
- madu - 60 g;
- soda - setengah sendok teh;
- susu kental rebus - 200 gr.
Memasak:
- Cetak minyak terlebih dahulu dan biarkan meleleh.
- Tempatkan telur, madu, gula, soda dan 50 g mentega di dalam panci rebus. Rebus dengan api kecil.
- Terus-menerus diaduk, bawa massa ke kondisi berbusa. Penting agar persiapan adonan tidak mendidih. Tuang ke dalam mangkuk yang dalam.
- Di bagian-bagian kecil, tambahkan tepung dan bentuk adonan.
- Membagi benda kerja yang dihasilkan menjadi tiga bagian dan tempatkan di atas piring datar, ditaburi tepung. Dinginkan setidaknya 45 menit.
- Setelah waktu yang ditentukan, setiap bagian digulung menjadi persegi panjang dan dipindahkan ke kertas masak. Buat lubang kecil di seluruh area kue masa depan dan panggang selama enam menit pada suhu 200 derajat.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok dengan mixer susu kental dan minyak yang tersisa.
- Kerak kue dengan krim. Lipat satu lawan satu.
- Potong kue menggunakan bentuk bulat.
- Gunakan sisa krim sebagai hiasan. Jika diinginkan, Anda bisa taburi dengan kelapa.
Makanan penutup Natal "Rusa di Salju"
Camilan yang tampaknya sederhana, seperti jeli, juga dapat disajikan dengan sangat asli.
Bahan
- raspberry jelly - 1 pc .;
- krim 15% - 1 sdm;
- air - 50 ml;
- gelatin - 1 sdm. l;
- gula - 2 sdm. l;
- coklat hitam - 3 buah .;
- cengkeh - 8 pcs. (untuk mata);
- serpihan kelapa - 1 sdm. l (imitasi salju);
- bubuk kakao - 1 sdt. (untuk pendaftaran wajah);
- pisang - 2 buah. (untuk moncong).
Memasak:
- Buat jeli raspberry. Dalam wadah terpisah, encerkan agar-agar dalam 50 ml. air panas. Aduk rata, tambahkan krim dan gula.
- Tuang dua sendok makan dasar jeli ke dalam wadah saji dan letakkan di lemari es sampai benar-benar beku. Buat lapisan jeli putih dan dinginkan juga.
- Sebarkan lapisan ke bagian atas cetakan. Selesai dengan warna merah.
- Bentuk tanduk untuk "rusa" - lelehkan cokelat dan gunakan spitz pastry dengan nozzle tipis untuk menggambar mereka pada cling film.
- Kupas pisang dan potong ujung di setiap sisi buah. Yang terakhir akan digunakan sebagai wajah. Masukkan cengkeh di tempat mata, dan celupkan "moncong" di kakao.
- Masukkan kosong ke masing-masing wadah, tambahkan tanduk dan hiasi dengan kelapa.
Makanan penutup "Fir cones"
Simbol Tahun Baru bukan hanya Sinterklas atau Tikus Emas, tetapi bahkan kerucut. Selain itu, hidangan luar biasa pasti akan membangkitkan minat di antara para tamu.
Bahan
- serpih jagung - 90 gr;
- kernel kenari - 0,5 sdm;
- susu kental rebus - 180 gr;
- gula bubuk - 1 sdm. l (untuk dekorasi).
Memasak:
- Giling kacang dan tambahkan serpihan jagung.
- Perkenalkan susu kental dan aduk hingga rata tapi lembut. Penting agar serpihan tidak pecah, jika tidak, struktur piringan jadi akan memburuk.
- Ambil piring berbentuk kerucut dan isi dengan massa yang dihasilkan, yang sebelumnya sedikit diolesi dengan air.
- Billet mengirim kulkas selama 4 jam. Hati-hati menghapus "benjolan" jadi.
Ukiran Tahun Baru "Pohon Cemara"
Makanan penutup yang lezat akan menjadi akhir yang bagus untuk makan malam yang meriah.
Bahan
- telur - 1 pc.;
- gula - 1/2 sdm;
- yogurt - 2 sdm. l;
- mentega cair - 100 g;
- madu cair - 2 sdm. l;
- tepung - 150 gr;
- bubuk kakao - 2 sdm. l;
- baking powder - 1/2 sdt;
- almond - 1/2 sdm;
- buah-buahan kering - 1/2 sdm. (kismis, ceri kering atau cranberry);
- rempah-rempah - 1 sdm. l (kayu manis - 1/2 sdt, cengkeh - 1/2 sdt, kapulaga - 1 pinch, pala - 1 pinch);
- icing secukupnya (untuk dekorasi).
Memasak:
- Buah-buahan kering harus dikirim ke air hangat selama 15 menit. Setelah selesai, tiriskan air.
- Potong almond dengan kasar.
- Kocok telur dan gula dengan mixer. Tambahkan madu, minyak ke massa yang dihasilkan dan terus diaduk sampai konsistensi seragam terbentuk.
- Campurkan baking powder, cocoa powder, tepung dan rempah-rempah. Kirim ke campuran.
- Pada akhirnya, perkenalkan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan aduk hingga rata.
- Lumasi cetakan dengan minyak, tata massa dan panggang pada suhu 180 derajat selama 50 menit.
- Potong kue yang dihasilkan terlebih dahulu, dan kemudian menjadi segitiga sama kaki.
- Hiasi dengan icing dan bubuk gula-gula.
Kue Tahun Baru "Pohon cemara"
Kelezatan ini mampu menyenangkan tidak hanya dengan rasa yang menyenangkan, tetapi juga menambah suasana meriah. Lagipula, tidak satu pun Tahun Baru yang lengkap tanpa kecantikan jenis konifer.
Bahan
- Kiwi - 4 pcs .;
- delima - 1 pc;
- telur - 4 pcs;
- gula - 1 sdm;
- vanilin - 0,5 sdt;
- bubuk jahe - 0,5 sdt;
- tepung - 1 sdm;
- mentega - 200 gr .;
- susu kental - 1 kaleng;
- serpihan kelapa - 25 gr.
Memasak:
- Siapkan adonan: kocok gula, vanilla, jahe dan telur dengan mixer sampai terbentuk busa tebal. Terus diaduk, secara bertahap masukkan tepung.
- Tuang benda kerja ke dalam cetakan memasak. Panggang pada 180 derajat selama 25 menit.
- Untuk krim, campur mentega, susu kental dan kelapa. Tutupi pohon Natal dengan campuran yang dihasilkan.
- Hiasi dengan kiwi, delima dan lepaskan rendam dalam kulkas selama setidaknya satu jam.
Ini adalah barang sederhana, namun sangat orisinal yang dapat menghiasi pesta meriah dan menyenangkan para tamu.
