Sejak zaman kuno, anggur telah dibudidayakan oleh manusia. Menurut sejarawan, pelopor dalam hal ini adalah orang Mesir kuno, yang berhasil menumbuhkan budaya pada milenium keenam SM. Selama beberapa tahun terakhir, pemeliharaan anggur telah melangkah jauh ke depan. Saat ini, para ilmuwan menghitung sekitar 20 ribu varietas anggur, yang lebih dari 4 ribu digunakan. Mereka berbeda satu sama lain dalam warna buah, ketahanan terhadap kondisi buruk, rasa dan kualitas lainnya.
Varietas dengan beri warna berbeda
Warna anggur sangat beragam. Itu tergantung pada jumlah pewarna pektin di kulit janin dan dapat berkisar dari hampir putih hingga biru-hitam. Atas dasar ini, semua varietas dibagi menjadi tiga kelompok utama:
- putih
- hitam
- merah.
Salah satu ciri khas dari varietas anggur adalah warna buahnya.
Putih
Buah dari varietas anggur putih sebenarnya memiliki warna hijau muda. Selain itu, naungan warna tidak hanya tergantung pada varietas, tetapi juga pada kondisi pertumbuhan. Terutama sekali pada intensitas pewarnaan buah yang mempengaruhi sinar matahari. Untuk meningkatkan efeknya, banyak petani selama periode pematangan menghapus bagian daun. Ketika melakukan prosedur ini, kita harus ingat bahwa penipisan terlalu dini dapat menyebabkan kulit terbakar pada buah dan hilangnya hasil panen secara keseluruhan atau sebagian.
Lebih dari setengah varietas anggur memiliki buah putih. Ini termasuk:
- Agadai;
- Bersemangat;
- Bazhen
- Keajaiban putih;
- Halahard;
- Yang ditunggu-tunggu;
- Karaburnu;
- Liang;
- Moskow putih;
- Jimat
- Citrine
- Sabat.
Galeri Foto: Varietas Anggur Putih Populer
- Buah agadai disimpan hingga pertengahan Januari
- Berat rata-rata buah Avgaly adalah sekitar 5 g
- Berry besar dari varietas Bazhena memiliki rasa yang harmonis dengan nada ceri manis
- Berries dari varietas White Wonder tidak hancur setelah matang
- Panen anggur yang ditunggu-tunggu pertama membawa pada tahun ketiga setelah penanaman
- Berat kelompok halahard sering melebihi 1 kg
- Di kebun-kebun anggur industri, satu hektar yang ditanami Karaburnu menghasilkan lebih dari 100 kwinti beri.
- Dari satu semak Moscow White Anda dapat mengumpulkan hingga 5,5 kg beri
- Buah Liang memiliki rasa yang harmonis dan aroma yang menyenangkan.
- Jimat ditandai dengan peningkatan resistensi terhadap es
- Di antara para penanam anggur Rusia, Citrine dikenal sebagai Super Extra
- Penduduk Krimea menggunakan beri Sabbat untuk membuat bumbu dan selai
Hitam
Varietas anggur hitam sangat populer di kalangan pekebun di seluruh dunia. Mereka mengandung sejumlah besar antioksidan yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia. Anggur hitam lebih jarang daripada putih. Namun demikian, itu dapat dilihat di hampir semua kebun anggur. Nilai-nilai berikut sangat terkenal:
- Akademisi Avidzba (Untuk mengenang Dzheneyev);
- Antrasit (Charlie);
- Desember;
- Menyenangkan
- Memerah;
- Moldova;
- Suvenir di Odessa;
- Hitam musim gugur.
Galeri foto: varietas anggur hitam
- Bentuk memanjang yang tidak biasa dan cita rasa berry Akademik Avidzba yang sangat baik tidak akan membuat acuh tak acuh
- Buah antrasit yang agak besar mentolerir transportasi dengan baik
- Karena kualitas menjaga buah yang sangat baik, Desember sering digunakan dalam pemeliharaan anggur industri.
- Kesenangan membeku pada suhu di bawah -20 ° C
- Variety Krasen digunakan baik segar maupun untuk membuat anggur
- Buah beri yang dipanen tepat waktu disimpan sempurna selama 5 bulan
- Suvenir Odessa adalah jenis yang sangat termofilik
- Berat rata-rata kelompok Autumn Black - 450 g
Merah
Varietas anggur merah lebih jarang daripada varietas putih dan hitam. Selain itu, dengan sinar matahari yang tidak memadai dan kondisi buruk lainnya, mereka sering tidak mendapatkan intensitas warna yang diinginkan dan tetap kehijauan-merah muda.
Di antara varietas merah yang ditanam di negara kita, orang dapat mencatat:
- Victor
- Helios;
- Makanan penutup
- Kardinal;
- Asli
- Untuk mengenang Guru;
- Untuk mengenang ahli bedah;
- Rumba.
Galeri foto: varietas anggur dengan buah merah
- Buah beri dari Victor menarik minat para pembuat anggur tidak hanya karena kecantikan mereka, tetapi juga karena rasanya yang seimbang.
- Di daerah hangat, buah Helios matang di paruh pertama Agustus
- Buah pencuci mulut dibedakan dengan rasa tinggi dan pemasaran
- Kardinal populer tidak hanya di Rusia, tetapi di seluruh dunia.
- Berry asli memiliki bentuk memanjang-bulat telur yang tidak biasa
- Berat berry dari berbagai memori Master dapat mencapai 12 g
- Dengan sinar matahari yang cukup, Berries dari Memori Surgeon berubah menjadi merah muda cerah
- Tergantung pada kondisi pertumbuhannya, warna buah Rumba dapat berkisar dari merah muda terang hingga ungu cerah
Varietas jatuh tempo berbeda
Semua varietas anggur dapat dibagi menjadi awal dan akhir. Di antara para penanam anggur di negara kita, varietas pematangan awal ada dalam permintaan khusus, karena mereka matang bahkan di daerah pertanian berisiko dengan musim panas yang pendek dan tidak terlalu panas.
Tabel: Varietas Awal
| Nilai | Periode pematangan (hari sejak awal musim tanam) | Deskripsi singkat |
| Augalia | 106-115 | Varietas unggul dengan buah hijau besar. Buburnya renyah, dengan rasa yang harmonis dan aroma otot yang tidak mencolok. Avgalia tidak mentolerir suhu rendah dan sering membutuhkan tempat berlindung, bahkan di wilayah selatan. |
| Antrasit (Charlie) | 105-115 | Sebagai tanaman penutup, ditanam di banyak wilayah Rusia, termasuk yang utara. Dengan mudah mentolerir embun beku hingga -24 ° C tanpa perlindungan. Berry hitam besar (hingga 10 g) memiliki rasa yang menyenangkan. |
| Baklanovsky | 115-125 | Variasi kuat dengan beri hijau muda yang memiliki rasa yang cukup sederhana, tidak terlalu manis. Keuntungan utamanya adalah ketahanan musim dingin yang baik (hingga -25 ° C) dan buah komersial berkualitas tinggi yang mudah mentolerir transportasi dan penyimpanan. |
| Victor | 100-110 | Ragam seleksi amatir V.N. Krainova. Buah matang memiliki warna pink-ungu yang indah. Bubur itu berdaging, dengan rasa yang menyenangkan. Musuh utama Victor adalah tawon. Mereka sangat menyukai buah beri yang manis dan, tanpa tindakan yang tepat, mereka dapat meninggalkan winegrower tanpa panen. |
| Halahard | 95-110 | Variasi modern, ditandai oleh kekuatan pertumbuhan kekuatan besar. Buahnya berwarna kuning muda, lonjong, dengan rasa yang menyenangkan, tidak terlalu manis, dapat ditoleransi dengan baik. Resistensi terhadap penyakit umum dan embun beku di atas rata-rata. Di antara kelemahan winegrowers, mereka mencatat penumpahan cepat buah setelah pematangan dan seringnya serangan tawon pada tanaman. Selain itu, di wilayah utara negara kita, dia mungkin menderita embun beku yang kembali. |
| Helios | 110-120 | Varietas anggur merah dengan buah beri besar, dikumpulkan dalam kelompok curah, yang beratnya bisa mencapai 1,5 kg. Selama transportasi, secara praktis tidak rusak. Helios mentoleransi embun beku dengan baik hingga -23 ° C dan jarang dipengaruhi oleh jamur dan oidium. |
| Sudah lama ditunggu | 105-116 | Beraneka ragam dengan beri besar, dapatkan warna kuning kehijauan setelah matang. Daging buahnya berair, renyah, sangat manis, dengan aroma khas yang khas. Produktivitas - 6-10 kg per tanaman. Yang ditunggu-tunggu sangat sensitif terhadap gangguan keseimbangan air: dengan kurangnya kelembaban, buah-buahan menyusut dan menjadi tercoreng, dan secara berlebihan, mereka retak. Kekerasan musim dingin tidak melebihi -23 ° C. |
| Kardinal | 115-120 | Pilihan Amerika lama yang telah lama menaklukkan kebun-kebun anggur Rusia. Kulitnya padat, merah-ungu yang indah, dengan lapisan berasap, warnanya. Rasa bubur harmonis, dengan nada ringan musky. Kekerasan musim dingin rendah. Pohon anggur mati pada suhu di bawah -20 ° C. Itu juga tidak stabil untuk penyakit umum anggur. Selain itu, ia sering menderita flu. Hasil rata-rata adalah 120-140 sen per hektar. |
| Citrine (Super Extra) | 95-105 | Berbagai anggur putih tahan jamur. Itu matang dengan baik bahkan di musim panas yang dingin dan kurangnya sinar matahari. Tahan terhadap embun beku di bawah -25 ° C. Di antara kelebihan varietas ini adalah rasa harmonis dari beri yang agak besar, yang mentolerir transportasi dengan baik. |
Tabel: Varietas Terlambat
| Nama kelas | Periode pematangan (hari sejak awal musim tanam) | Deskripsi singkat |
| Agadai | sekitar 140 | Varietas Dagestan kuno dengan hasil tinggi. Berry berwarna kuning muda, dagingnya renyah, dengan rasa asam sederhana yang meningkatkan selama penyimpanan. Ini sangat dipengaruhi oleh jamur, pada tingkat lebih rendah - oleh oidium dan busuk abu-abu. Vine Agadai meninggal sudah di -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | sekitar 140 | Variasi hasil tinggi universal yang tersebar luas di Kaukasus Utara. Berry merah muda berukuran sedang memiliki rasa yang sederhana, cukup manis dan bagus untuk konsumsi segar dan untuk membuat anggur dan jus. Seperti kebanyakan varietas lama, Gyulyabi Dagestan sering terkena penyakit dan tidak tahan terhadap dingin. |
| Karaburnu | 150-155 | Berbagai seleksi alam yang vintage. Buah beri berukuran sedang (hingga 5 g) berwarna hijau muda dengan cokelat kecoklatan. Buburnya padat, renyah. Rasanya cukup manis, tanpa aroma yang jelas. Karaburnu sangat dipengaruhi oleh penyakit jamur dan tidak mentolerir embun beku yang parah. |
| Pukhlyakovsky | sekitar 150 | Variasi yang relatif tahan musim dingin sering ditemukan di cekungan Don. Berwarna putih kehijauan, agak kecil (beratnya tidak lebih dari 2,2 g) memiliki rasa yang khas. Pukhlyakovsky membutuhkan penyerbuk untuk berbuah. Varietas paling cocok untuk peran ini:
|
| Suvenir di Odessa | 140-145 | Berbagai anggur hitam tahan kekeringan. Buah beri yang cukup besar (berat hingga 5 g) memiliki bentuk memanjang. Dagingnya berdaging, dengan rasa asam yang harmonis dan aroma otot yang lemah. Suvenir Odessa tahan di atas rata-rata terhadap buah busuk dan jamur, tetapi sering menderita oidium. Pada suhu di bawah -18 ° C, anggur bisa mati. |
| Sabbat | sekitar 170 | Variasi asli dari semenanjung Krimea. Berry kuning kehijauan besar dengan daging tulang rawan memiliki rasa yang harmonis tanpa aroma yang nyata. Keuntungan utama dari Sabat adalah kerentanannya yang rendah terhadap penyakit jamur dan kualitas buah yang terjaga. |
Di sebagian besar negara kita, hanya anggur yang bersahaja dan tahan musim dingin yang dapat ditanam. Ketika membiakkan varietas baru, pemulia harus memperhitungkan kedua kualitas ini, berkat pemeliharaan anggur yang didistribusikan bahkan di wilayah utara Rusia.
Bersahaja
Petani pemula memberikan perhatian khusus pada varietas yang tidak banyak diminati untuk dirawat. Sepenuhnya kualitas ini memiliki:
- Agate Donskoy. Varietas awal dengan beri biru berukuran sedang berwarna gelap dengan rasa sederhana. Pulpa mengandung tidak lebih dari 15% gula. Berbeda dalam produktivitas tinggi (hingga 50 kg dari semak-semak). Karena ketahanannya yang tinggi terhadap penyakit jamur, tidak memerlukan perawatan kimia secara teratur. Di daerah dengan suhu musim dingin di atas -26 ° C dapat ditanam tanpa perlindungan. Dalam kasus kerusakan pada anggur oleh embun beku yang parah, itu mudah dipulihkan;
Bahkan petani pemula akan bisa mendapatkan hasil panen Agatha Donskoy yang tinggi.
- Timur. Varietas anggur yang tumbuh rendah dengan beri hijau keputihan-hijau dengan aroma berotot ringan. Mereka matang dalam 100-106 hari setelah dimulainya musim tanam. Timur tidak membutuhkan kesuburan tanah khusus. Rasanya luar biasa di tanah berpasir dan berpasir. Resistensi terhadap penyakit jamur lebih tinggi daripada kebanyakan varietas anggur. Ini mentolerir penurunan suhu udara hingga -25 ° C;
Timur di kebun kami adalah favorit universal. Kami memiliki 3 semak pada usia 5 tahun. Pematangan adalah yang paling awal dari semua varietas. Buahnya sangat indah dalam bentuk dan sangat manis dengan daging renyah. Tidak ada penyiraman. Satu-satunya hal adalah sikat kecil - 300-400 g. Kami tidak merasakan otot.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lidia Variasi kuno yang ditandai dengan kekuatan pertumbuhan tinggi dan kemampuan rooting yang luar biasa. Berry merah muda cukup kecil. Buburnya lendir, dengan aroma yang khas. Lydia dulu banyak digunakan untuk membuat anggur dan jus, tetapi setelah desas-desus tentang pelepasan zat berbahaya selama fermentasi, ia kehilangan popularitasnya. Agar berhasil berbuah, varietas ini membutuhkan musim panas yang panjang dan hangat. Itu tidak memerlukan perawatan rutin dari penyakit jamur, top dressing dan penyiraman. Karena sifatnya yang bersahaja di wilayah selatan, Lidia sering tumbuh sebagai budaya dekoratif. Biasanya dihiasi dengan berbagai arbors dan kanopi.
Lydia dapat melakukannya dengan sangat baik tanpa peduli
Musim dingin yang kuat
Kekerasan musim dingin adalah suatu keharusan bagi anggur yang ditanam di daerah pertanian berisiko. Nilai berikut dapat tahan terhadap suhu terendah:
- Alfa Berbagai pilihan Amerika. Ini tahan es sampai -40 ° C, karena itu dapat tumbuh tanpa tempat berlindung bahkan di wilayah utara negara kita. Akar tanaman tetap hidup ketika tanah didinginkan hingga -12 ° C. Buah beri tidak berbeda dalam palatabilitas tinggi. Daging mereka memiliki tekstur lendir dan rasa agak asam. Mereka biasanya digunakan untuk membuat anggur dan jus. Selain itu, Alpha adalah penyerbuk yang baik untuk varietas anggur subur;
- Teka-teki Sharov. Variasi unik yang lahir berkat peternak amatir Siberia R.F. Sharov. Ini menggabungkan hardiness musim dingin yang tinggi (hingga -35 ° C) dan rasa manis yang harmonis dari beri biru tua, yang matang 110 hari setelah kuncup terbuka;
Berat kecil (hingga 2 g) buah beri dari Sharov Riddle dikompensasi oleh rasa yang luar biasa
- Taiga zamrud. Nilai seleksi siswa I.V. Michurin Nikolai Tikhonov. Ini memiliki ketahanan musim dingin yang luar biasa: anggur tidak rusak oleh embun beku sampai -30 ° C. Beri hijau cerah mengandung sejumlah besar gula (hingga 20%) dengan keasaman yang cukup tinggi (sekitar 11%), karena itu mereka memiliki rasa menyegarkan yang cerah. Diantaranya kelebihan Taiga zamrud dan daya tahan tinggi terhadap penyakit jamur.
Video: anggur Taiga
Tahan kompleks
Banyak varietas modern memiliki ketahanan kompleks terhadap penyakit dingin dan sebagian besar jamur dan bakteri. Ini termasuk:
- Keajaiban putih;
- Muromets;
- Senang
- Marquette;
- Liang;
- Codryanka;
- Keindahan Utara;
- Kesha.
Senang
Delight adalah salah satu varietas anggur paling populer di Rusia dan negara-negara bekas Uni Soviet. Ini mentolerir embun beku hingga -25 ° C dan jarang menderita penyakit jamur. Para pemenang tidak peduli dengan rasa harmonis yang menyenangkan dari buahnya, mengandung 19-26% gula dan 7-9% asam yang dapat dititrasi.
Menyenangkan mengacu pada varietas tinggi. Pohon anggurnya membutuhkan pemangkasan formatif tahunan. Biasanya ketika dilakukan di semak-semak biarkan tidak lebih dari 40 mata.
Grapes Delight mentolerir embun beku dan menahan penyakit
Buah berwarna hijau muda, hampir putih dari varietas ini memiliki berat sekitar 5-6 g dan memiliki bentuk bulat oval. Mereka digunakan terutama untuk konsumsi segar. Cluster longgar, beratnya 500 hingga 900 g.
Buah-buah Delight matang dalam 100-110 hari dari saat pertunasan. Dari satu hektar penanaman, Anda dapat mengumpulkan hingga 120 sen anggur, menjaga kualitasnya selama transportasi dan penyimpanan.
Saya tidak akan pernah menyerah Antusiasme. Kami tidak memperhatikan bahwa itu sakit dengan oidium. Andal. Menggantung sampai Anda melepasnya dan itu sangat bagus kapan saja di musim gugur Anda dapat menikmatinya sampai beku.
Tatyana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Video: Anggur yang nikmat
Kesha
Kesha mentolerir suhu rendah hingga -23 ° C dan memiliki kekebalan yang kuat terhadap penyakit jamur. Fitur karakteristiknya meliputi:
- warna hijau muda dari buah beri besar;
- daging berdaging manis;
- pematangan awal buah;
- produktivitas tinggi;
- berbuah cepat;
- kurangnya kecenderungan untuk mengupas buah.
Kesha mulai berbuah 2 tahun setelah tanam
Saya memiliki Kesha yang tumbuh 13 tahun. Variasi favorit seluruh keluarga. Sangat bersahaja dan stabil. Hampir tidak ada air dan tidak makan. Panen yang biasa adalah 25-30 kg per semak. Buah beri di setiap kuas bulat dan sedikit memanjang. Munculnya ovarium di anak tiri adalah fenomena normal baginya dan menunjukkan beban normal. Sekarang, jika tidak ada ovarium seperti itu - kelebihan yang jelas. Seorang penyerbuk hebat untuk jimat di dekatnya. Pala muda muncul ketika matang dan pada buah goreng di bawah sinar matahari.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codryanka
Referensi tabel berbagai anggur hitam. Ini banyak digunakan baik dalam pemeliharaan anggur industri dan di area pribadi. Ini fitur asli, bentuk memanjang sedikit melengkung yang memiliki rasa sederhana namun harmonis. Mereka matang dalam 110-115 hari dari saat pemula.
Kodrianka dianggap sebagai varietas anggur referensi
Kodrianka, lebih baik daripada banyak varietas anggur lainnya, mentolerir salju yang kembali dan musim kemarau. Selain itu, ia jarang menderita jamur dan oidium, dan juga tidak menyebabkan ketertarikan pada tawon. Ketika tumbuh di daerah dengan suhu musim dingin di bawah -23 ° C, Kodryanka harus dilindungi.
Menurut winegrowers berpengalaman, kerugian utama Kodryanka adalah kecenderungan untuk kacang. Ini dapat dihindari dengan pengobatan dengan stimulan pertumbuhan seperti giberelin atau asam asetilsalisilat.
Tahun ini saya senang dengan Kodryanka. Benar, untuk pinggiran kota varietas ini cukup kompleks, tidak cukup CAT. Tetapi rasa dari varietas ini sangat baik. Berry besar. Nilainya adalah tabel. Berry itu renyah, manis, dengan batu.
Roman Ivanovich//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Video: Deskripsi varietas Codryanka
Varietas anggur paling lezat
Rasa buah beri dari varietas anggur yang berbeda diperiksa oleh para ahli yang menetapkan peringkat mencicipi. Sangat lezat adalah varietas yang menerima lebih dari 8,5 poin dari 10 kemungkinan. Sebagai contoh:
- Rochefort (9.7);
- Akademisi Avidzba (9.2);
- Mengenang Negrul (9.2);
- Tavria (9.1);
- Gourmet Kraynova (9.1);
- Valentine (9.1);
- Annie (9).
Pala
Skor pencicipan tinggi secara konsisten mendapatkan anggur dengan rasa pala. Ini paling menonjol dalam varietas berikut:
- Hamburger Muscat. Varietas anggur tua sedang terlambat. Berry ungu-birunya terasa enak dengan rasa otot yang kuat. Di Rusia, ditanam sebagai tanaman penutup. Selain itu, sangat dipengaruhi oleh hama;
Muscat Hamburg - varietas anggur Muscat klasik
- Muskat Moskow. Pilihan yang sangat awal untuk pembiakan Akademi Pertanian dinamai K.A. Timiryazev. Berry berwarna hijau muda dengan rasa pala. Sering terkena penyakit jamur dan tungau laba-laba;
Berat rata-rata cluster Muscat Moscow adalah 450 g
- Rochefort. Kelas awal modern. Buah beri berukuran besar (hingga 8 g), berwarna merah-abu-abu. Daging buahnya berair, dengan aroma pala yang kuat. Resistensi varietas terhadap penyakit dan suhu di bawah nol rata-rata;
Berry Rochefort tidak hanya lezat, tetapi juga sangat indah
- Anyuta. Nilai terbaru dari pematangan awal. Ketahanan terhadap penyakit jamur - 3,5 poin. Buahnya berwarna merah muda, agak besar, dengan rasa pala yang kental. Hasil rata-rata adalah 188 sen per hektar.
Moody Anyuta, tetapi cluster yang indah, berry besar, warna, rasa tumpang tindih semua kekurangannya. Pala indah!
Alexander Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Besar
Penilaian rasa dipengaruhi tidak hanya oleh selera, tetapi juga oleh ukuran buah beri. Buah-buahan besar dan indah mampu membawa varietas tambahan 2 poin.
Tabel: anggur dengan buah beri terbesar
| Nama kelas | Ukuran Berry (mm) | Fitur |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdnaya berbagai anggur putih. Daging buahnya manis dan renyah. Kulitnya tipis. Hal ini ditandai dengan meningkatnya resistensi terhadap phylloxera. Ini mentolerir kekeringan, tetapi dengan kurangnya kelembaban, ukuran buah berkurang secara signifikan. Sering disambar oidium. Buah beri mudah pecah dengan perubahan kelembaban tanah yang tajam. Tahan beku adalah rata-rata (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Varietas awal dengan beri hijau kekuningan. Dagingnya manis, bertulang rawan, kadang-kadang agak cair. Berkat kulit yang kuat dengan mudah mentransfer transportasi. Ketahanan terhadap jamur - 3 poin, terhadap oidium - 3.5. Pohon anggur membeku pada suhu di bawah -23 ° C. |
| Ruslan | 15-20 | Varietas unggul dengan beri biru-hitam. Daging buahnya padat, berair, dengan rasa prem yang berbeda. Itu tidak rentan untuk dikupas bahkan dengan beban tinggi di semak-semak dan telah meningkatkan resistensi terhadap jamur dan oidium. |
| Demeter | 12-15 | Kelas awal-menengah. Berry hijau keputihan matang dengan rasa manis sederhana. Resistensi terhadap penyakit beku dan jamur rata-rata. Membutuhkan penyiraman secara teratur, pemupukan dan normalisasi jumlah cluster secara hati-hati. |
| Cockle White | 12-14 | Varietas anggur putih unggul terbaru. Masak pada pertengahan Agustus. Bubur buah matang manis, berdaging. Kulitnya padat. Jarang dipengaruhi oleh jamur dan busuk kelabu. Toleransi terhadap kekeringan sangat buruk. |
| Bagus | 12-14 | Berbagai pilihan Bulgaria yang tumbuh kuat. Berry berwarna ungu gelap. Dagingnya renyah, dengan rasa yang enak dan aroma ceri yang manis. Tidak stabil terhadap penyakit jamur. |
Galeri foto: anggur dengan buah beri terbesar
- Biruinza - pemegang rekor di antara varietas anggur berdasarkan ukuran beri
- Meskipun ukurannya besar, buah Bogatyanovsky matang dengan cepat
- Ruslan - salah satu varietas anggur hitam terbesar
- Di daerah dengan iklim dingin, Demeter jarang berhasil menjadi dewasa.
- Untuk mendapatkan panen yang baik dari buah beri besar, kerang putih harus disiram secara teratur.
- Berry Velika dapat disimpan pada pokok anggur untuk waktu yang lama
Tanpa biji
Di antara pecinta anggur, varietas tanpa biji sangat dihargai. Berry mereka dimakan segar dan digunakan untuk membuat kismis.
Hingga saat ini, ratusan varietas anggur tanpa biji telah dikembangbiakan. Di negara-negara bekas Uni Soviet, yang paling populer adalah:
- Korinka adalah bahasa Rusia. Varietas yang tahan beku dengan periode pematangan yang sangat awal. Buahnya kecil, berwarna hijau keemasan, sangat manis. Ketahanan terhadap jamur dan busuk kelabu tinggi, terhadap oidium - sedang. Kulit tipis beri sering rusak oleh tawon;
Berat buah Rusia Korinka tidak melebihi 2 g
- Kismis lobak. Sedang variasi awal dengan beri merah muda. Daging buahnya berair, enak, dengan sedikit aroma pala. Kulit yang tebal memungkinkan Anda untuk mengangkut buah beri jarak jauh dan menyimpannya hingga pertengahan Januari. Resistensi terhadap penyakit jamur di atas rata-rata, resistensi es lemah. Dengan kelembaban yang berlebihan di tanah, rasa beri berkurang secara signifikan. Membutuhkan normalisasi wajib tanaman;
- Abad (Centeniel Sidlis). Berbagai awal pembiakan Amerika. Berry berwarna hijau muda, berukuran sedang (berat sekitar 3 g). Dagingnya renyah, dengan aroma muscatel yang lembut. Ketika matang, buahnya hancur. Selain itu, mereka dengan cepat kehilangan warna dan mendapatkan cokelat kecoklatan. Jarang terkena penyakit jamur. Rata-rata tahan embun beku (hingga -23 ° C);
Perbungaan telah tumbuh sangat baik, potong kemarin. Satu sikat adalah 460 g, yang lain 280 g.Kishmish adalah 100%, bahkan tidak ada dasar. Seluruh keluarga sangat menyukainya, ada yang berotot ringan. Dalam semua hal, saya lebih menyukainya daripada Radiant.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Untuk mengenang Dombkowska. Varietas tahan terhadap penyakit dan hama, dibiakkan oleh peternak Orenburg F.I. Shatalov. Ini fitur hardiness musim dingin yang tinggi (hingga -28 ° C). Buahnya berwarna biru tua, warnanya hampir hitam. Daging buahnya berair, rasanya harmonis. Dengan kurangnya panas dan sinar matahari, itu bisa menjadi asam. Dari awal musim tanam hingga buah matang, tidak lebih dari 115 hari berlalu.
Hasil rata-rata dari varietas Pamyaty Dombkovskaya adalah sekitar 85 sen per hektar
Varietas untuk pembuatan anggur
Untuk produksi anggur, varietas anggur teknis digunakan. Beri mereka tidak besar dalam ukuran dan penampilan dekoratif, tetapi mengandung sejumlah besar jus aromatik.
Berat berry varietas anggur teknis jarang melebihi 1,5 g
Tabel: Varietas anggur teknis yang paling terkenal
| Nama kelas | Fitur |
| Aligote | Variasi yang tinggi dari periode pematangan awal-menengah. Seringkali menderita penyakit jamur dan hama. Beri hijau keputihan memiliki karakteristik aftertaste. Banyak digunakan untuk membuat anggur kering. |
| Calon | Musim dingin-hardy berbagai pematangan terlambat sedang. Buahnya yang berwarna hijau muda terakumulasi hingga 25% dari gula dengan keasaman 5-5,6 g / l. Anggur meja dan pencuci mulut yang dibuat dari mereka memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa gurih. |
| Delima | Varietas penyuka panas sedang-akhir, praktis tidak menderita penyakit jamur. Anggur yang terbuat dari buah beri hitam-biru memiliki warna merah cerah dan rasanya luar biasa. |
| Cabernet Sauvignon | Varietas anggur terkenal di dunia dengan periode pemasakan sedang-akhir. Berry biru-hitam kecilnya dengan aroma nightshade berfungsi sebagai dasar bagi banyak anggur berkualitas. Ini memiliki ketahanan yang relatif tinggi terhadap embun beku (dapat menahan suhu hingga -23 ° C) dan penyakit jamur. Saat membanjiri semak dengan tanaman, kandungan gula dalam buah berkurang, yang membuat rasa anggur terasa lebih buruk. |
| Kristal | Beri hijau kekuningan dari varietas ini matang pada paruh kedua Agustus. Mereka digunakan untuk membuat anggur meja dan hibrida. Ciri khas dari Crystal adalah hardiness musim dingin yang tinggi (hingga -35 ° C) dan adanya kekebalan terhadap sebagian besar penyakit jamur. |
| Merah muda pala | Berbagai pilihan awal Krimea. Berry merah muda dengan berat hingga 1,8 g mengandung 22% gula dan 7-8% asam. Bubur memiliki rasa musky yang kuat. Anggur pencuci mulut dibuat darinya, terus menerima nilai tinggi dari spesialis. |
| Anak sulung Magarach | Di Rusia selatan, jatuh tempo pada akhir September. Jarang terkena penyakit jamur dan dapat menahan embun beku hingga -25 ° C. Buah beri seberat hingga 2 g, dengan kulit yang kuat berwarna putih. Kandungan gula jus - 20-22% dengan keasaman 6-8 g / l. |
| Riesling Azos | Hibrida modern varietas Riesling Rhine dan Dzhemete. Tidak seperti orang tuanya, ia tahan terhadap kutu daun anggur dan penyakit jamur. Riesling Berries Azos ukuran sedang, dengan kulit putih tipis. Anggur kering yang disiapkan dari mereka tidak kalah rasanya dengan anggur dari Riesling Rheinsky (skor pengecapan - 8,8 poin). |
| Traminer pink | Salah satu varietas anggur tertua dari pemasakan sedang. Buah beri yang beratnya tidak lebih dari 1,5 g mengandung jus dalam jumlah besar (sekitar 80%) dan gula (22%), yang membuatnya menjadi bahan baku yang sangat baik untuk membuat anggur pencuci mulut. Kerugian utama dari varietas adalah ketahanannya yang rendah terhadap penyakit jamur dan embun beku. |
| Fetyaska putih (Leanka) | Anggur putih pertengahan dini dengan kadar gula yang tinggi (hingga 26%) dalam beri. Seringkali menderita penyakit jamur dan tungau laba-laba. Relatif tahan terhadap suhu di bawah nol. Banyak digunakan untuk membuat jus dan anggur. |
| Chardonnay | Variasi periode pemasakan sedang relatif dingin-musim dingin. Buahnya kecil (hingga 1,5 g), dengan kulit hijau muda. Ia mudah terkena penyakit jamur. Sangat dihargai oleh para winegrower karena daging aromatiknya yang berair, dari mana anggur berkualitas tinggi diperoleh. |
Anggur untuk berbagai daerah
Ketika memilih varietas anggur, perhatian khusus harus diberikan pada kemampuan adaptasinya terhadap iklim daerah tertentu.
Wilayah Krasnodar dan Krimea
Kondisi alami di selatan Rusia, terutama Krimea dan Wilayah Krasnodar, ideal untuk menanam anggur. Hampir semua varietas budaya pencinta panas ini tumbuh baik dan berbuah di sini. Terutama populer dengan penduduk setempat adalah varietas yang berbuah dengan buah-buahan besar dan lezat:
- Kardinal;
- Hamburger Muscat;
- Moldova;
- Sabat;
- Kismis lobak;
- Biruinza;
- Untuk mengenang ahli bedah;
- Anyuta.
Ada banyak perkebunan anggur di semenanjung Krimea dan di Wilayah Krasnodar, sehingga varietas anggur teknis sangat diminati:
- Merah muda pala;
- Cabernet Sauvignon;
- Aligote;
- Chardonnay;
- Traminer pink.
Krimea adalah tempat yang bagus untuk menanam anggur
Donbass
Musim panas yang panjang dan panas di Donbass memungkinkan banyak varietas anggur matang. Tetapi mereka dapat menderita selama musim dingin yang cukup dingin dengan sedikit salju. Petani perkebunan anggur di wilayah ini lebih menyukai varietas yang relatif tahan beku. Ini termasuk:
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Liang;
- Pukhlyakovsky;
- Laura
- Jimat
- Halahard;
- Yang ditunggu-tunggu.
Wilayah Volga Tengah, termasuk wilayah Samara dan Tatarstan
Dalam beberapa tahun terakhir, anggur semakin banyak ditemukan di petak rumah tangga penduduk Volga Tengah. Kontribusi besar terhadap pengembangan pemeliharaan anggur di wilayah ini dilakukan oleh para spesialis dari Stasiun Buah dan Berry Percobaan Regional Samara, yang menciptakan banyak varietas baru yang disesuaikan dengan iklim setempat. Diantaranya adalah:
- Anak sulung Kuybyshev;
- Kuibyshevsky awal;
- Keindahan wilayah Volga;
- Derek;
- Muscat Kuibyshevsky.
Di wilayah Samara dan Tatarstan, varietas yang bersahaja atau tahan kompleks juga terasa enak:
- Kesha
- Menyenangkan stabil;
- Agate Donskoy;
- Codryanka;
- Lidia
Jalur tengah wilayah Rusia dan Moskow
Di Rusia tengah dan wilayah Moskow, anggur sering kali menderita musim dingin yang membeku dan musim panas yang tidak cukup hangat. Kembalinya embun beku, yang sering terjadi selama periode pembungaan kultur, juga merusaknya.
Untuk mendapatkan hasil panen yang terjamin, petani kelas menengah dan wilayah Moskow hanya menanam varietas tahan beku awal. Diantaranya adalah:
- Hadiah Aleshenkin;
- Korinka Rusia;
- Senang
- Liang;
- Keindahan Utara;
- Kristal;
- Untuk mengenang Dombkovskaya;
- Muskat Moskow.
Video: panen anggur di pertanian Wilayah Moskow
Barat Laut Federasi Rusia dan Belarus
Barat Laut Federasi Rusia dan Republik Belarus ditandai oleh musim panas yang pendek dan dingin dengan curah hujan yang banyak dan hari-hari yang cerah. Tidak setiap varietas anggur dapat mematangkan dan mengakumulasi cukup gula dalam kondisi seperti itu. Selain itu, cuaca basah meningkatkan risiko berbagai penyakit jamur.
Dalam kondisi iklim yang begitu sulit, sebagian besar petani anggur memilih varietas modern yang tahan terhadap penyakit dan suhu rendah:
- Muromets;
- Hadiah Aleshenkin;
- Untuk mengenang Dombkovskaya;
- Victor
- Halahard;
- Keajaiban putih;
- Senang
Saya telah menanam anggur di utara Leningrad Region (distrik Priozersky) sejak 2010. Dalam 2 tahun pertama ada kesalahan dengan melindungi anggur, tetapi tanaman anggur tidak mati dan sekarang menghasilkan panen. Dimulai dengan 4 semak (3 varietas) Oval Delight, Laura dan Memory Dombkovskaya. Setelah 2 tahun, memastikan bahwa anggur menghasilkan buah di wilayah kami, ia memperoleh varietas Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Kegembiraan oval dan 2 semak dari Memori Dombkowska mulai berbuah.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Di Siberia
Di Siberia, faktor risiko utama untuk anggur adalah suhu musim dingin yang sangat dingin. Tetapi peternak telah menciptakan varietas yang tumbuh dan berbuah bahkan dalam kondisi yang sulit. Diantaranya adalah:
- Teka-teki Sharov;
- Taiga zamrud;
- Tukay;
- Alfa
- Cheryomushka Siberian,
- Untuk mengenang Dombkowska.
Bahkan varietas yang paling tahan dingin di Siberia membutuhkan tempat tinggal wajib.
Video: kebun anggur di Siberia
Berkat kerja para peternak yang tak kenal lelah, para winegrower memiliki banyak pilihan varietas budaya favorit mereka. Masing-masing dari mereka dapat memilih anggur untuk situs mereka, yang paling memenuhi semua persyaratannya.
