Di musim hangat, sulit untuk duduk di ruang pengap. Terutama selama liburan, ketika kita terbiasa pergi ke alam atau, yang memiliki kesempatan seperti itu, ke negara itu. Hidangan paling tradisional dari semua pesta selama periode ini adalah barbekyu. Sayangnya, fenomena alam tidak tunduk pada hukum manusia. Terkadang hujan turun saat liburan. Tapi, jika hatinya cerah, maka hujan tidak akan menjadi penghalang. Dan barbekyu masih akan! Anda hanya perlu memikirkannya terlebih dahulu dan membuat anglo dengan atap. Maka liburan akan berlangsung dalam segala cuaca, dan daging lada yang dipanggang dengan baik dan berwarna cokelat keemasan akan menghiasi meja Anda.
Apa yang lebih baik untuk membuat atap?
Paling sering, lembaran logam digunakan sebagai bahan untuk kanopi atau atap. Saat membuat pilihan, perhatian khusus harus diberikan pada beberapa sifat material. Dia harus:
- tahan api dan tahan panas;
- Jangan takut korosi;
- Jangan menanggapi perubahan suhu dan kelembaban.
Anglo dengan atap bergelombang terlihat rapi, fungsional dan nyaman: tidak lebih, tetapi semua yang Anda butuhkan adalah
Seringkali, untuk konstruksi kanopi, papan bergelombang digunakan - lembaran logam berprofil yang dilengkapi dengan lapisan polimer khusus. Lapisan khusus tidak memungkinkan papan bergelombang untuk berkarat dan membuatnya cukup menarik. Anda dapat memilih warna papan bergelombang, yang akan secara optimal sesuai dengan gaya keseluruhan situs.
Beragam, cerah, terlindungi sempurna dari korosi, papan bergelombang akan berhasil masuk ke gaya apa pun, selalu menemukan tempat dan harus pergi ke halaman
Bingkai kanopi dibuat dengan pengelasan dari pipa atau profil logam.
Untuk atap, Anda bahkan dapat menggunakan batu tulis, keramik atau logam. Tetapi karbonat seluler sama sekali tidak cocok untuk tujuan ini. Itu tidak hanya bisa melengkung dari demam, tetapi juga terbakar.
Jika kanopi dibangun untuk melindungi produk dan batubara dari hujan dan angin, maka perlu untuk membuat atap lebih lebar dan lebih panjang dari anglo. Desain dengan batu bara harus benar-benar ditutup, jadi belilah bahan dengan margin. Untuk menghitung dengan benar kebutuhan bahan dan tidak membuang-buang uang atau waktu, Anda perlu membuat sketsa gambar kerja barbekyu yang dipilih dengan atap.
Atap setengah lingkaran, yang digunakan pada model barbecue di bawah ini, terlihat menarik. Lengkungan kanopi dibuat sedemikian rupa sehingga air, tidak melekat di atasnya, mengalir ke bawah di dua sisi, tanpa jatuh ke anglo itu sendiri.
Bentuk atap yang menutupi barbekyu bisa berbeda. Mereka dibuat miring tunggal dan ganda, setengah lingkaran, ringan dan padat, tanpa pipa dan dengan pipa. Namun model terbaru masih perlu memberi perhatian khusus.
Pipa knalpot yang terletak di atas dua fokus barbekyu memungkinkan Anda untuk menghilangkan asap, menciptakan konsep yang diperlukan untuk memasak dan melindungi dari hujan.
Sebuah pipa knalpot yang dibangun tepat di atas barbekyu juga melindunginya dari cuaca. Tapi cerobong berbentuk piramida dan cerobong panjang 2-3 m dapat memberikan daya tarik yang luar biasa. Kemudian, selain penghalang hujan, Anda bisa mendapatkan perlindungan asap yang sangat baik. Dia tidak akan lagi mengganggu si juru masak.
Jika kita berbicara tentang keindahan struktur, barbekyu ini patut mendapat perhatian khusus: proses mempersiapkan batubara di atasnya hanya memesona
Ada satu fungsi lagi di atap, yang harus diperhitungkan ketika memilih bentuknya: struktur harus terlihat utuh, harmonis dan indah. Seharusnya menyenangkan, dan tidak mengganggu kehadirannya.
Merancang barbekyu dari pipa
Jika Anda membuat wajan panggang dengan kanopi dengan tangan Anda sendiri, perbedaan harga perangkat yang dibeli dan buatan sendiri tidak begitu penting. Yang utama adalah bahwa produk harus nyaman, bebas masalah dalam operasi dan menyenangkan pemiliknya dengan umur panjang. Sebuah konstruksi yang didasarkan pada pipa berdinding tebal yang dilengkapi dengan kanopi sepenuhnya memenuhi semua persyaratan ini.
Pilih dasar struktur
Kami akan mengambil pipa dengan diameter 35 cm sebagai dasar dan membuat barbekyu pedesaan dengan atap di atasnya. Keuntungan dari logam tebal adalah bahwa bahkan setelah beberapa tahun digunakan secara aktif, tidak akan kehilangan kualitasnya: tidak merusak dan tidak berkarat. Panjang produk tergantung pada persiapan berapa banyak makanan yang akan dirancang. Panjang pipa dasar dalam foto adalah 95 cm.
Anglo tahan lama dan fungsional: struktur dengan perawatan yang tepat akan bertahan bahkan lebih dari satu dekade
Potong penutup panggangan
Sebelum memotong tutupnya, kami akan menentukan mengapa kami membutuhkannya. Jika kita menggunakan alat konvensional tanpa penutup, arang dikonsumsi secara tidak ekonomis: setelah dimasak, mereka harus diisi dengan air atau dibiarkan terbakar ke tanah. Tetapi batu bara masih bisa berguna.
Dengan menutup tutupnya dan lubang peniup yang terletak di sisi barbekyu, kami menghentikan akses oksigen ke tempat yang terbakar. Pembakaran berhenti, tetapi bara tidak habis sampai habis. Mereka masih bisa digunakan nanti. Anda bisa meninggalkan celah kecil agar bara menyala, tetapi jangan keluar. Ini dilakukan jika proses memasak terganggu untuk waktu yang singkat.
Pilaf dan ikan yang dimasak di atas panggangan tidak hanya menimbulkan nafsu makan, tetapi keinginan untuk menikmati makanan, apalagi, bahkan dokter menganggap makanan seperti itu berguna
Jadi, kita perlu penutup, dan kita hentikan dengan penggiling. Kami memasang ke bagian utama pipa menggunakan engsel pintu. Lebih mudah untuk membukanya dengan pegangan, jadi akan lebih baik untuk menyediakannya (Anda dapat mengambil pintu).
Oh, kaki apa!
Kaki harus dibuat sedemikian rupa sehingga koki akan cocok. Dia harus nyaman menggunakan anglo tanpa membungkuk, tanpa jongkok, tanpa mengangkat tangannya. Ketika lengan ditekuk di siku pada sudut yang tepat, segera menjadi jelas berapa tinggi kaki dibuat.
Memasak di luar ruangan penuh dengan segala macam keadaan yang tidak terduga. Hembusan angin apa pun dapat merusak piring dengan pasir atau membawa sampah ke bara. Kaki dengan panjang yang tepat membantu untuk menghindari masalah ini.
Atap atau kanopi?
Dalam hal ini, kanopi lebih disukai. Mengapa Kanopi seperti itu melindungi terhadap keanehan cuaca, tetapi tidak menahan asap dari bara, tidak membiarkannya menumpuk dan meracuni si juru masak. Namun hujan tidak menembus kanopi. Si juru masak bisa yakin bahwa arang tidak akan keluar, dan produknya tidak akan basah. Adalah baik jika sudut kemiringan tajuk dan tinggi pengikatnya dapat bervariasi. Kemudian, secara umum, dapat dikonfigurasikan sebagai kenyamanan pada saat tertentu.
Perabot
Pemegang dengan panjang yang sesuai untuk memasang frypot harus dilas dari sudut, batang logam atau pelat selebar 2-3 cm. Di atasnya, Anda dapat meletakkan kisi jadi yang dapat dipotong dari pagar logam, misalnya. Ketebalan 2-3 mm sudah cukup sehingga tidak terbakar untuk waktu yang lama. Grill yang bisa dilepas memudahkan Anda membersihkan ruang di bawahnya.
Beberapa tips tambahan
Barbekyu ini menyediakan perangkat tambahan yang memungkinkan Anda untuk memasak pilaf di kuali. Ternyata menjadi rapuh dan luar biasa wangi. Lubang palka yang terletak di sisi panggangan, serta parutan di bawah bara memungkinkan Anda menyesuaikan intensitas pembakaran.
Untuk penyalaan yang efektif, perlu untuk membuka penutup samping. Udara akan memasuki ruang di bawah perapian, menembus lubangnya. Oksigen merangsang pembakaran dan meningkatkan suhu memasak.
Semua barbecue berbeda, tetapi atapnya bisa berbeda satu sama lain: menjadi puncak kecil dan menyebarkan kanopi, di mana seluruh area rekreasi ditempatkan dengan sempurna
Tapi barbecue ini membutuhkan atap seperti perlindungan dari cuaca, karena asapnya berhasil dihilangkan oleh knalpot independen
Dalam beberapa kasus, benar-benar lebih nyaman menggunakan kompor gas, tetapi lebih baik memasak barbekyu atau pilaf di atas api terbuka. Baik listrik maupun gas tidak dapat menghasilkan daging dengan aroma dan bumbu yang luar biasa yang hanya bisa dihasilkan oleh panas dari arang.
