Lobak di Rusia dianggap sebagai budaya lokalnya. Kami mulai menumbuhkannya di zaman kuno, dulu sekali sehingga tidak mungkin untuk menentukan tanggal yang tepat. Perkataan kuno terhubung dengan lobak. "Lobak lobak tidak lebih manis," "Bosan lebih buruk daripada lobak pahit," dan lainnya. Dan di dunia dia dikenal bersama bawang dan bawang putih di Mesir kuno dan Yunani kuno. Dan hari ini lobak tumbuh di seluruh dunia. Kami terutama membudidayakan dua spesies, lobak hitam dan putih, yang disebut lobak musim dingin karena mereka berhasil disimpan hingga musim semi berikutnya. Dan baru-baru ini di tempat tidur kami mulai muncul lobak Jepang - daikon, lobak hijau Cina dan lainnya, sampai sekarang varietas asing.
Deskripsi
Semua lobak milik keluarga penyalib. Anda perlu mengetahui hal ini untuk memperhitungkan para pendahulu akun saat mendarat. Lobak tidak disarankan ditanam setelah disalib, misalnya kol. Juga, semua silangan memiliki hama yang sama yang berjuang dengan cara yang sama.
Lobak hitam
Ini adalah tanaman tahunan, mungkin berusia dua tahun ketika menanam tanaman akar musim dingin di biji. Buahnya bulat atau lonjong, dengan kulit hitam tipis. Ukurannya tergantung pada kondisi pertumbuhan, di bawah kondisi yang menguntungkan, tanaman akar dari beberapa varietas dapat tumbuh hingga 3 kg. Rasanya mirip dengan rasa lobak, tetapi lebih membakar dan aromatik, lebih banyak bumbu khas daripada makanan utama. Karena kandungan minyak atsiri dan glukosida (glikosida) yang sangat terkonsentrasi, lobak tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah besar. Oleh karena itu, di Rusia tidak pernah ditanam di daerah yang luas, seperti kentang, bit, dan lobak, tetapi selalu tumbuh sedikit.
Lobak hitam tercantum dalam katalog makanan dan tanaman obat, dan merupakan dasar bagi sejumlah besar resep penyembuhan dalam pengobatan tradisional.
Dipercayai bahwa lobak hitam memiliki sifat-sifat bermanfaat berikut:
- Meningkatkan kerja sistem kardiovaskular dan saraf.
- Ini merangsang sistem kekebalan tubuh dan memperkuat seluruh organisme.
- Memperbaiki pencernaan.
- Ia bekerja sebagai profilaksis melawan aterosklerosis.
- Jus tanaman merangsang pertumbuhan rambut dan mengurangi peradangan pada penyakit kulit.
- Menormalkan keseimbangan air - garam.
- Membantu dengan urolitiasis, melarutkan batu.
- Membantu meredakan nyeri memar.
- Meningkatkan laktasi pada ibu menyusui.
- Membantu dengan sakit jantung dan rematik.
- Secara efektif membantu dengan batuk, bronkitis.
- Ini berfungsi sebagai antibiotik alami.
- Memperbaiki metabolisme dalam tubuh, yang pada dasarnya diperlukan untuk mencegah obesitas dan gangguan lainnya.
Tetapi Anda harus ingat bahwa lobak, seperti obat ampuh lainnya, memiliki kontraindikasi. Pertama-tama, itu adalah bisul usus dan intoleransi individu. Sejumlah besar lobak, diambil dengan makanan, selalu sangat mengaktifkan proses pencernaan, yang pasti menyebabkan pembentukan gas yang cepat. Karena itu, konsumsi lobak harus selalu dimulai dengan jumlah yang sedikit.
Lobak mengandung garam mineral yang mudah dicerna:
- Kalium.
- Kalsium
- Besi
- Magnesium
- Fosfor
- Sodium
Serta berbagai macam vitamin:
- Grup B - B1, B2, B3, B5, B6.
- Vitamin C dalam jumlah besar - 29 mg per 100 g lobak.
- Vitamin A.
- Vitamin E.
Lobak putih
Terlepas dari warna dan variasi lobak, komposisinya hampir identik. Perbedaan yang signifikan adalah bahwa lobak hitam mengandung lebih banyak minyak esensial dan glukosida (glikosida), yang memberikan rasa yang lebih tajam dan bau menyengat. Lobak dengan sayuran akar warna putih, sebagai aturan, varietas awal.
Sebagai contoh, pertimbangkan varietas lobak putih yang populer.
Semoga lobak
Mereka tidak disimpan di musim dingin, mereka digunakan segar di musim panas. Buah pertama mulai matang, setelah 50-60 hari sejak perkecambahan. Tanaman umbi kecil, dari 70 hingga 140 g, halus, putih. Dagingnya berair dan lezat, tidak terlalu tajam berbeda dengan varietas yang lebih baru. Tidak retak. Ditambah varietas yang tahan berbunga, yang sering terjadi selama musim panas, dan properti ini memungkinkan Anda memanen seluruh musim hangat. Penaburan pertama adalah di musim semi paling awal.
Di antara lobak putih dan hitam yang akrab bagi kita, daikon berbeda, yang di Rusia memiliki banyak nama: lobak Jepang, lobak putih, lobak manis.
Daikon
Rasanya lebih seperti lobak yang tersebar luas (lobak), tetapi jauh lebih produktif karena buah lonjong yang besar.
Ukuran buah menjelaskan bagaimana daikon lebih produktif daripada lobak
Atasan daikon segar juga digunakan sebagai makanan dalam salad.
Margelan lobak
Ini juga disebut lobak Cina, dahi atau dahi.
Ini berbeda dari lobak dan daikon yang biasa dengan juiciness dan rasa yang ringan. Secara lahiriah sama sekali tidak seperti lobak, tetapi memiliki banyak kesamaan dengan lobak. Sama seperti lobak, dapat bentuk yang berbeda - bulat, oval atau memanjang. Berat tanaman akar adalah dari 300 hingga 500 g. Seperti lobak, lobak dengan cepat matang, kasar dan kehilangan nilai konsumen. Berselera juga terlihat seperti lobak. Warna mungkin mengejutkan - lobak ini berwarna putih, hijau dan bahkan ungu.
Pilihan warna hijau dan pemandangan taman
Margelan lobak relatif tidak bersahaja. Itu tumbuh dengan cepat sampai matang, seperti halnya lobak. Itu tumbuh dengan baik pada suhu 16-25 derajat. Tetapi belum menerima distribusi luas baik di Eropa atau di Rusia.
Versi putih
Selain lobak dengan sayuran akar, ada varietas lain.
Lobak liar, atau overbig
Lobak liar dianggap tanaman yang dapat dimakan secara kondisional dan tanaman obat, tetapi membutuhkan pengetahuan dan penanganan yang tepat saat digunakan. Minyak mustard pada saat berbunga mengandung zat beracun. Di lain waktu, batangnya bisa dimakan. dan ada banyak resep untuk menggunakannya sebagai makanan.
Selama berbunga, mirip dengan colza
Akar lobak liar beracun, dan bijinya juga berbahaya. Mereka dapat membahayakan ternak atau unggas yang akan membawa mereka bersama makanan.
Ini adalah gulma berbahaya dengan ketinggian 30 hingga 70 cm, yang bijinya menyebar melalui lahan budidaya dengan benih yang tidak dibersihkan dengan baik.
Semoga bermanfaat sebagai tanaman madu yang baik.
Lobak minyak
Ini adalah tanaman tahunan yang tidak ditemukan di alam liar. Baru-baru ini, di luar negeri dan di Rusia, ia mulai menanam perkebunan besar dengan tujuan yang berbeda. Lobak minyak:
- Siderat hebat, seperti mustard. Akar melonggarkan dan menganginkan bumi, jenuh dengan zat-zat yang berguna, minyak esensial menghancurkan kelompok utama penyakit dan parasit, massa hijau membusuk menyediakan lapangan dengan bahan organik berkualitas tinggi. Memperlakukan lobak dan memelihara perkebunan yang terkuras.
- Tanaman madu yang kuat. Mekar untuk waktu yang lama dan stabil, terlepas dari cuaca, itu berfungsi sebagai sumber nektar, bahkan ketika bunga pada tanaman lain sudah lama mekar.
- Tanaman hijauan yang lebih bergizi daripada jerami padang rumput biasa, dibuat dari silase dan dikeringkan untuk musim dingin.
- Digunakan dalam farmakologi untuk pembuatan obat.
- Dalam industri makanan, itu digunakan untuk membuat protein untuk diet atlet dan minyak nabati yang diperkaya, yang lobak disebut biji minyak. Tetapi menyiapkan minyak darinya adalah proses yang memakan waktu dan mahal, karena mereka memproduksi minyak cincang dalam jumlah kecil.
Daun dibiarkan membusuk di musim dingin, dan lebah memiliki banyak nektar
Aturan yang berkembang
Radish mencintai dengan kualitas seperti itu:
- Subur.
- Keasaman netral.
- Chernozem, lempeng, sierozem, dan batupasir lepas.
Lobak tumbuh buruk di tanah yang dingin. Dia menyukai kelembaban, oleh karena itu, pada tanah berpasir yang tidak menahan air dengan baik, dalam cuaca kering, penyiraman konstan diperlukan. Lobak dapat tumbuh setelah tanaman apa pun, tetapi tidak bersifat silangan. Tapi pendahulu terbaik adalah solanaceous, mentimun dan terutama kacang polong.
Persiapan tanah
Dimungkinkan untuk menyiapkan tanah secara kualitatif dengan operasi tambahan sebelum musim gugur membajak - mengupas. Di musim gugur, segera setelah panen pendahulunya, tanah dilonggarkan ke kedalaman dangkal, hingga 7 cm. Setelah perawatan ini, biji gulma yang ada di tanah berkecambah, mereka kemudian dihancurkan dengan bajak biasa di musim gugur atau penggalian. Akibatnya, tahun depan akan ada lebih sedikit gulma, dan gulma muda, yang cepat membusuk, akan memberi tanah dosis tambahan bahan organik.
Agar gulma berkecambah, pembajakan musim dingin dilakukan tidak lebih awal dari dua hingga tiga minggu setelah dikupas. Tetapi beberapa tanaman pendahulu dipanen pada akhir musim gugur, dan kemudian dibajak segera tanpa dikupas.
Tidak ada tanggal kalender untuk awal pekerjaan musim semi, mereka berbeda setiap tahun dan berdasarkan wilayah. Poin referensi yang tepat adalah bahwa pada musim semi, di bawah penaburan, lobak untuk konsumsi musim panas mulai disiapkan segera setelah tanah mengering dan tidak menempel ke alat. Di daerah kecil, mereka menggaru menyapu, secara manual. Saat menggaru, lapisan tanah atas dilonggarkan, pucuk gulma kecil yang telah berkecambah dihilangkan, tanah tetap lembab.
Tetapi jika tanah selama musim dingin menjadi sangat padat karena hujan, Anda mungkin harus menggali lagi atau melonggarkan traktor berjalan di belakang hingga setengah kedalaman musim gugur membajak dan menanamnya.
Ganti atas
Lobak menuntut nutrisi, sehingga meskipun pada tanah subur tidak ada salahnya untuk menambahkan 20 g amonium nitrat, 25 g superfosfat dan 20 g garam kalium per 1 sq. M.
Di tanah yang terkuras, sebagai tambahan dari top dressing ini, perlu membuat 3-4 kg kompos atau kotoran humus per 1 sq.m. Pupuk segar dilarang keras karena dapat menyebabkan keretakan, pembusukan, dan pembentukan lubang pada tanaman akar.
Menabur
Ukuran biji lobak penting. Benih besar memiliki persentase perkecambahan yang lebih tinggi, mereka memberikan tunas yang lebih kuat, tanaman akar besar tumbuh darinya. Benih yang dibeli dikalibrasi, dan jika benihnya perlu dipersiapkan. Gunakan biji sehat dari varietas yang sama. Jika ada saringan dengan sel 2-2,5 mm, bijinya disaring. Jika tidak ada saringan, bawalah larutan garam (satu sendok makan dengan sedikit topping, sekitar 50 g per 1 liter air) dan tuangkan bijinya ke dalamnya. Benih terbesar akan duduk di bagian bawah. Tetapi setelah kalibrasi semacam itu, benih-benih itu harus dicuci, kalau tidak garam akan berkecambah rendah.
Benih direndam dalam metil biru (metilen biru) dalam proporsi 0,3 g per 1 liter air atau dalam kalium permanganat 0,2 g per 1 liter air selama sekitar satu hari, sampai benih mulai menetas.
Menabur kurma
Lobak ditanam dalam dua istilah:
- Di awal musim semi untuk konsumsi musim panas.
- Untuk penyimpanan musim dingin dari akhir Juni hingga akhir Juli, seringkali setelah panen tanaman dewasa lainnya - bawang putih, kentang awal, bayam.
Interval
Lobak dapat ditabur dalam satu baris, dengan jarak antara 60 cm, atau 3 baris, di antaranya 35 cm, dan kemudian di antara baris baris menyisakan lorong 60-70 cm.
Tanpa seeder khusus, mustahil untuk segera mempertahankan jarak yang benar antara tanaman dalam satu baris. Selain itu, sebelum berkecambah, persentase berkecambah tidak diketahui. Oleh karena itu, mereka ditaburkan pada tingkat 0,3-3,4 g per 1 sq.m, atau 3-4 g (satu sendok teh rata dengan tepi) per 10 sq.m Kemudian, dalam proses pertumbuhan, lobak ditarik dua kali. Untuk pertama kalinya dalam fase dua hingga tiga daun sejati. Antara semak-semak harus tetap 9-12 cm, yang kedua kali menipis dalam fase empat hingga lima daun. Antara semak-semak varietas berbuah besar akhir harus 18-20 cm. Antara varietas awal dengan tanaman akar kecil, 10-12 cm sudah cukup.
Penipisan dikombinasikan dengan penyiangan, sehingga penipisan kedua tidak berlebihan, tetapi operasi yang terkait dengan penyiangan. Pada fase keempat daun, tanaman lemah yang tertinggal dalam perkembangan terlihat jelas, mereka dihilangkan, serta gulma yang naik di baris di samping lobak.
Penipisan adalah operasi yang diperlukan untuk pendaratan yang kental. Seperti lobak, lobak yang kental, pada prinsipnya, tidak akan mampu menghasilkan panen yang normal dan akan berbunga.
Peduli
Selain penipisan, diperlukan:
- Melonggarkan tanah.
- Penyiraman jika tanah mengering tanpa hujan.
- Pengendalian hama.
Tanah di bawah lobak tidak bisa dilonggarkan lebih dalam dari 7 cm, jika lebih dalam, sistem akarnya bisa rusak. Apalagi dengan budidaya yang dalam, benih gulma naik ke permukaan. Kemudian mereka bertunas, dan diperlukan penyiangan tambahan - lobak tidak menghasilkan buah dalam penebalan, tidak hanya di antara mereka sendiri, tetapi juga di gulma, oleh karena itu ada peningkatan persyaratan untuk kemurnian plot plot gulma.
Taburkan tanah dengan mulsa di bawah tanaman lobak, masuk akal hanya mendekati musim panas, ketika tanah menghangat dan menipis dan penyiangan terjadi. Sebelumnya, mulsa akan memperlambat pemanasan tanah dan akan mengganggu penyiangan. Mulsa tanaman musim panas gulma dapat sangat memudahkan perawatan - mulsa meredam perkecambahan gulma kecil dan mencegah tanah mengering di musim panas.
Ganti top selama pertumbuhan
Untuk menjamin hasil tinggi, lobak diberi dosis kecil dua kali selama musim tanam. Dalam bentuk terlarut selama irigasi, 10 g amonium nitrat, 10 g superfosfat dan 10 g garam kalium per 10 m persegi ditambahkan. Artinya, dalam hal 1 g setiap pupuk per 1 sq.m.
Dressing atas ini bisa diganti dengan organik. Gunakan kotoran burung dengan air dalam perbandingan 1:10. Tuang sedikit, 2-3 liter per 1 m persegi, bersama dengan irigasi dengan air bersih. Tingkat irigasi dengan air bersih dalam cuaca kering sangat signifikan - 20-30 liter per 1 sq.m.
Pengendalian hama
Hama lobak yang paling berbahaya adalah kutu silangan. Lalat kubis juga membahayakan, tetapi jarang berkembang biak dalam jumlah besar, dan kutu - serangga lompat hitam kecil - dapat menghancurkan tanaman sepenuhnya. Untuk mencegah kemunculannya dan membubarkan koloni kutu yang telah menetap, Anda dapat mencampur debu tembakau dan abu kayu dalam perbandingan 1: 1. Mungkin perlu membersihkan beberapa kali dengan frekuensi sekali setiap beberapa hari atau saat hama muncul. Kutu merusak dedaunan kasar tanaman dewasa kurang dari kecambah lembut.
Dalam kasus ekstrim, insektisida yang direkomendasikan dapat diterapkan sesuai dengan petunjuk penggunaannya. Tetapi setelah memprosesnya, juga setelah membersihkan debu abu dan tembakau, kutu dapat muncul lagi setelah beberapa waktu. Karena itu, pengobatan dengan obat tradisional lebih disukai.
Budidaya benih lobak
Biji lobak memiliki waktu untuk matang bahkan di daerah yang dingin, di mana iklim memungkinkan Anda tumbuh lobak. Pada tahun pertama, lobak benih tidak ditanam secara khusus, tetapi dipilih dari total panen. Tanaman akar ukuran sedang dan besar, standar, yaitu, dengan ciri khas varietas, dipilih untuk benih. Buah-buahan atipikal - berbentuk tidak teratur, berwarna tidak biasa, retak, rusak - ditolak. Bagian atas terputus, menyisakan 1-2 cm, yang utama bukan merusak ginjal apikal. Tumbuhan berbiji disimpan bersamaan dengan lobak makanan. (Penyimpanan lobak lihat di bawah).
Pada tahun kedua, lobak benih membutuhkan tanah dan perawatan yang hampir sama.
Lobak adalah tanaman penyerbukan silang, dapat disemprot dengan lobak, varietas lobak lain, lobak liar, lobak minyak, dan sebagai hasilnya, bibit tanaman dengan sifat tak terduga dapat diperoleh. Karena itu, kita harus hati-hati memantau lingkungan:
- Tumbuhkan hanya satu varietas.
- Hancurkan semak berbunga lobak liar.
Tetapi kita harus ingat bahwa penyerbukan hanya mungkin terjadi jika tanaman yang berbeda berbunga secara bersamaan dan tidak membesar-besarkan masalahnya.
Pada saat yang sama mekar dengan kultivar, lobak benih dapat diserbuki
Tanaman benih ditanam di musim semi paling awal, segera setelah kondisi tanah memungkinkan, bersama dengan lobak produk, tetapi meninggalkan testis dengan area nutrisi besar - 70 kali 70 cm. Tunas dapat dipercepat dengan perkecambahan. 12-15 hari sebelum tanam, tanaman akar digali di rumah kaca atau di ruangan hangat dalam kotak dengan tanah biasa, berdekatan satu sama lain. Selama waktu ini, lobak berakar dan tunas apikal mulai tumbuh.
Dalam proses meninggalkan, testis diberi makan bersama lobak produk, tetapi dengan spesialisasi yang lebih sempit, berfokus pada produksi benih, pemberian pakan khusus digunakan di waktu lain:
- Pada awal pertumbuhan tunas, 20-30 g amonium nitrat dan 50-60 g superfosfat per 10 l air. Di bawah satu pabrik, gunakan 2-3 liter larutan seperti itu.
- Saus atas kedua pada awal pembungaan, 30 g superfosfat, 15 g garam kalium per 10 l air. Di bawah satu pabrik, gunakan juga 2-3 liter larutan.
Pengendalian hama dilakukan dengan cara yang sama seperti pada lobak makanan, tetapi sel ratu memiliki kumbang rapeseed pribadi. Bahan kimia yang direkomendasikan juga dapat digunakan untuk melawannya, karena testis tidak akan digunakan sebagai makanan.
Tanda-tanda kematangan benih:
- Buahnya menguning.
- Biji berubah menjadi coklat.
Saat matang, polong lobak tidak terbuka dan bijinya tidak rontok, seperti pada banyak tanaman lainnya. Semak-semak dipotong, diikat dengan berkas gandum, dikeringkan di jalan, dalam cuaca kering, atau di ruang kering. Testis kering tersebar di jaringan dan ditumbuk, kemudian dikupas, thrash ditaburkan melalui saringan, atau meniup dalam angin yang cukup kuat.
Satu tanaman dapat menghasilkan 60-75 g benih.
Penyimpanan Panen
Untuk penyimpanan musim dingin, biarkan buah utuh. Bagian atas dipotong sepenuhnya, tetapi tanpa merusak tanaman akar. Kondisi penyimpanan yang benar untuk lobak di musim dingin adalah di ruang bawah tanah, bawah tanah atau di ruangan mana pun dengan suhu 0 hingga 2 derajat dan kelembaban udara 85-90%. Minus suhu tidak bisa diterima. Semakin tinggi suhunya akan dari 1 derajat ideal, semakin sedikit lobak akan terbaring. Pada suhu di atas 10 derajat, ia akan menjadi lesu, akan mulai berkecambah atau membusuk setelah 30-45 hari. Penyimpanan harus berventilasi baik. Lobak ditumpuk dalam beberapa tingkatan, di lantai, rak, dalam kotak.
Di tengah musim panas, saya menggali kentang awal dan menabur lobak sebagai gantinya. Kebun mini saya tidak boleh kosong. Masih menabur daikon. Tidak ada waktu untuk matang.
Biji bunga matahari, Krasnoyarsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0
Saya menabur lobak hitam musim dingin di perkebunan setelah bawang putih musim dingin, pada pertengahan Juli. Berhasil tumbuh dan tidak memberi panah. Untuk penyimpanan musim dingin, ini adalah waktu tanam terbaik.
Zosia 1, wilayah Vitebsk
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1282.0
Dari lobak saya tidak mengerti hanya "Semoga Lobak", tetapi varietas ini belum pernah diperoleh. Margelan hijau, musim dingin hitam dari berbagai pabrik ditanam, dan bundel benih murah berwarna putih, dan warnanya lebih mahal - semuanya tumbuh dengan baik.
Nadia, Novosibirsk
//forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=1330719
Kami memiliki tiga resep favorit. 1. Kami membersihkan lobak, gosok pada parutan kasar, secukupnya garam, biarkan selama 2-3 jam. Tambahkan bawang, lebih baik untuk memotongnya halus dan halus dan bumbui salad dengan minyak sayur. 2. Salad yang sama dapat dibuat, hanya goreng bawang sampai coklat keemasan. Ternyata enak. 3. Salad yang lezat dan yang sangat memuaskan diperoleh dengan menambahkan bawang goreng ke lobak emas, dan juga menggoreng bacon. Hanya setelah menggoreng bawang dan daging perlu dingin, lalu campur semuanya. Salad ini lebih baik dibumbui dengan mayones. Bon appetit!
Nika
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1541-kak-vam-redka?start=10
Video: menabur lobak
Radish telah tumbuh selama ribuan tahun di seluruh dunia, yang berarti bahwa hari ini kita tidak perlu "menemukan kembali roda" lagi. Beberapa lusin tanaman akar hitam, putih, Margelan, lobak Jepang untuk konsumsi musim panas dan musim dingin dari tempat tidur mereka akan menghilangkan kebutuhan untuk membeli aditif aktif biologis buatan.
