Apa jamur palsu dan bagaimana mereka berbeda dari yang dapat dimakan

Jamur madu palsu disebut beberapa spesies berbeda, yang memiliki kesamaan eksternal dengan yang asli. Tidak semuanya beracun, ada juga yang bisa dimakan bersyarat.

Perbedaan utama mereka adalah tidak adanya bau jamur, tetapi Anda juga bisa mengenalinya dengan tidak adanya cincin pada batang, serta oleh keasaman tepi topi dalam cuaca basah.

Jenis jamur palsu

Sebenarnya jamur palsu disebut tiga jenis:

• belerang kuning
• seroplate
• merah bata.

Yang pertama beracun, sisanya dikonsumsi setelah direbus.

Ada 3 varietas jamur yang sering bingung dengan jamur madu:

• racun mematikan Galerina beringsut;
• Psatirella Candolle yang dapat dimakan bersyarat;
• Psatirella berair.

Pemetik jamur yang tidak terlalu perhatian dapat mengumpulkannya, karena pemetik jamur palsu dan asli sering tumbuh di dekatnya atau pada tunggul yang sama. Selain itu, yang palsu juga sering tumbuh dalam keluarga yang ramah, tumbuh bersama dari bawah dengan kaki, seperti yang asli.

Galerina bermata (Galerina Marginata)

Mengandung racun yang sama amanitine dengan pucat grebe. Ini terjadi hanya di dekat pohon konifer, dan jamur asli ditemukan di hutan gugur, meskipun pohon willow campuran dapat tumbuh di daerah pegunungan. Galerin beracun berbau seperti tepung, bukan jamur. Tumbuh terutama dalam kelompok 3-8 jamur atau secara individual. Kebetulan galeri itu bingung dengan bukaan musim dingin. Harus diingat bahwa kaki jamur sungguhan tidak memiliki ringlet, berbeda dengan yang beracun.

Untuk menghindari keracunan, menolak untuk mengumpulkan jamur madu di antara pohon cemara dan tumbuhan runjung lainnya!

Busa Palsu Sulfur Kuning (Hypholoma Fasciculare)

Jamur palsu ini ditemukan di keluarga besar hingga 50 kaki yang menyatu.

Tutup jamur muda menyerupai lonceng dalam bentuk, di yang lama itu terlihat seperti payung terbuka.

Ini berbeda dari madu agaric asli dalam warna kuning topi, bau yang tidak bisa dimakan, dan juga kaki tanpa cincin (semua jamur madu kecuali yang musim dingin memilikinya).

Bata Merah Busa Palsu (Hypholomalateritium)

Jamur diklasifikasikan sebagai dapat dimakan bersyarat, untuk memakannya harus direbus setidaknya 30-40 menit, dan kemudian tiriskan air.

Di banyak negara, busa palsu berwarna merah bata dianggap cukup dapat dimakan. Di Rusia, dimakan di Chuvashia. Dengan pendidihan awal yang tidak mencukupi, itu menyebabkan mual, sakit di perut dan kepala, dan muntah.

Seringkali jamur palsu ini dikacaukan dengan jamur musim gugur. Yang pertama dapat dibedakan dengan warna merah-coklat topi, kuning muda atau bubur krem. Di kaki agaric madu asli pasti ada manset, sedangkan yang palsu tidak. Baunya tidak sedap, dan yang musim gugur berbau seperti jamur.

Seroplate Busa Palsu (Hypholomacapnoides)

Busa seroplate dapat dimakan, tetapi hanya cocok untuk makanan setelah direbus. Ini juga disebut biji poppy, karena ketika tumbuh dari atas, ditutupi dengan bintik seukuran biji poppy. Tepi topi lebih gelap dari pusatnya. Buburnya berbau lembab. Jamur ini dapat ditemukan pada penahan angin dan tunggul, sering pinus.

Mereka berbeda dari jamur musim gugur oleh manset yang hilang di kaki dan kerutan radial pada topi, serta warna piring.

Psathyrella Candolle (Psathyrellacandolleana)

Jamur dianggap dapat dimakan bersyarat. Sebelum dimasak, rebus, lalu tiriskan airnya. Nama yang populer adalah seorang wanita yang lemah, diterima untuk topi yang sangat rapuh, mudah pecah, ditutupi dengan sisik kecil yang dengan cepat menghilang. Seiring bertambahnya usia, warnanya menjadi kuning.

Ini berbeda dari jamur biasa dengan tidak adanya bau di pulp.

Psathyrella berair (Psathyrella Piluliformis)

Psatirella dapat dimakan bersyarat dan cocok untuk makanan setelah direbus. Dalam cuaca basah, tetesan cairan encer muncul di piring di bawah ini. Topi itu berwarna cokelat tua, menguning karena usia, dan menguning dimulai dari pusat dan meluas ke tepi. Baunya lemah atau tidak ada.

Penduduk Mr. Summer merekomendasikan: Bagaimana membedakan jamur palsu dari yang dapat dimakan?

Keracunan madu palsu dan pertolongan pertama

Di antara jamur palsu, hanya jamur palsu berwarna kuning belerang dan dapur yang mematikan berbatasan.

Tonton videonya: Hanya Tumbuh di Pedalaman, Pohon Pisang Ini Berukuran Super Raksasa (September 2024).