Bawang merah atau Ashkelon adalah tanaman abadi milik keluarga bawang. Dihormati karena rasanya yang ringan dan kurangnya aroma yang kuat.
Deskripsi bawang merah dan perbedaannya dari bawang
Bawang merah adalah sejenis bawang. Dia juga akrab dengan nama lain: Aleksandria, kentang, keluarga, semak belukar. Tanah air adalah Timur Tengah (Palestina), di mana ia dikenal sebagai eskalator. Di Eropa diperoleh distribusi setelah abad XIII.
Ini adalah tanaman berumur dua tahun. Bawang merah ditandai dengan pematangan awal, produktivitas tinggi, dan tahan terhadap embun beku. Kumpulkan lobaknya dan gunakan pena. Pada tahun pertama, mereka menanam benih untuk menumbuhkan set bawang, dan ditanam di tahun kedua. Sekelompok anak-anak (5-20 pcs). Terbentuk dari satu biji, oleh karena itu, dianggap sebagai semak. Setiap bola membawa hasil 200-300 g, dan dari m2 Anda dapat mengumpulkan 3-4 kg lobak dan hingga 5 kg massa hijau.
Bawang merah dibedakan dengan kandungan vitamin C yang tinggi, keberadaan B, PP, dan mineral K, Mg, Fe, S. Di dalamnya penggunaan bawang merah membantu meningkatkan kekebalan tubuh, mencegah masuk angin, dan memiliki efek antimikroba. Berguna untuk memperkuat sistem kardiovaskular, merangsang pencernaan makanan, dan efek positif pada proses pembentukan darah.
Berbahaya jika digunakan dalam jumlah besar. Ada kontraindikasi.
Bawang merah termasuk bawang, tetapi berbeda dalam hal berikut:
- Bentuk lobak lebih kecil dan lebih panjang. Bulu yang sangat menyebar. Lebih baik disimpan.
- Menumbuhkan sarang. Di dalam bohlam, zona dengan primordia terlihat, bukan cincin.
- Warna lobak tergantung pada daerah pertumbuhan. Di daerah utara memiliki warna kekuningan dan rasa pahit. Di wilayah selatan - lilac.
- Ini mentolerir suhu ekstrem di bulan-bulan musim semi, tidak langsung masuk ke panah, seperti bawang.
- Pertama, sistem akar terbentuk, dan kemudian hanya dalam cuaca hangat - penghijauan. Fitur ini memungkinkan Anda menanamnya di musim dingin.
- Bulu-bulu memiliki rasa halus yang lembut yang memberi kesedihan pada hidangan yang berbeda.
- Tidak memiliki bau menyengat, tidak menyebabkan rasa sakit di mata saat memotong. Lembut, manis dengan aroma gurih, rasa yang memungkinkan Anda untuk mengaplikasikannya secara segar dan sebagai bumbu untuk daging dan ikan.
Varietas bawang merah
Varietas bawang dibagi menjadi tiga kelas, berdasarkan periode pembentukannya:
- awal
- sedang;
- telat
Varietas awal memiliki rasa manis dan pedas. Sarangnya mengandung hingga 10 umbi.
Shredder
Berbeda dalam warna ungu: sisik kering eksternal - dengan merah, internal - dengan putih. Bulu tipis yang segar dan awal tumbuh hingga 35 cm. Kepala membentuk bentuk oval hingga 10 cm, dengan lebar 2,5 cm.
Ratu putih
Bola lampu, dan kulit berwarna krem. Ini berkembang biak dengan cepat. Sangat jarang sakit. Dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Belozerets 94
Sekam kering memiliki warna ungu. Ditandai dengan hasil yang besar, ketekunan yang luar biasa dan kekebalan terhadap penyakit.
Varietas pertengahan musim
Lebih sedikit umbi di dalam sarang. Kualitas rasa tergantung pada varietas.
Airat
Lembut, tapi rasanya pedas. Ada 5-7 bulbs di dalam sarang. Lobak bundar dengan kulit kuning.
Kelezatan
Rasa halus. Bawang emas dibedakan oleh bubur berair putih.
Fitur bawang merah yang tumbuh
Saat menanam di tanah terbuka, ia lebih suka tanah yang longgar dan subur dengan keasaman pH 6-7. Ini termasuk chernozem dan campuran tanah liat dan pasir yang berbeda. Pastikan untuk air tanah yang dalam. Jika tidak, drainase yang baik diperlukan untuk mengeringkannya. Pendaratan dilakukan di atas bukit di tempat yang cukup terang. Bayangan tidak diinginkan.
Biji disortir. Hanya umbi sehat yang dipilih untuk penanaman: diameter 3 cm diperlukan untuk lobak, jika lebih dari 3, maka dapatkan tanaman hijau dan panah. Menabur besar akan memiliki lebih banyak lobulus daripada yang berukuran sedang, tetapi mereka sedikit lebih kecil.
Pelopor dan tetangga untuk bawang merah
Jika Anda membutuhkan panen yang baik, maka Anda perlu memperhatikan tanaman yang ditanam sebelumnya. Cara terbaik adalah menanam bawang merah setelah kacang polong, buncis dan buncis. Anda dapat meletakkannya di situs, jika pada tahun sebelumnya perwakilan nightshade, labu atau kubis tumbuh. Tidak disarankan untuk memilih tempat di mana jagung, bunga matahari, bawang putih atau bit tumbuh.
Sangat buruk jika prekursornya wortel. Lebih baik menanamnya di samping untuk menakuti lalat bawang.
Anda dapat menempatkan di tempat tidur yang berdekatan: selada, lobak atau stroberi.
Persiapan lokasi pendaratan
Untuk memenuhi bumi dengan oksigen, untuk menghancurkan hama dan gulma, situs harus digali hingga kedalaman sekop. Sebelum ini, disarankan untuk menggunakan pupuk per m2: 3-4 kg pupuk kandang atau kompos, 15-20 g superfosfat dan urea, 45-80 g abu kayu. Di musim semi, nitrogen perlu ditambahkan ke lokasi - 15-20 g per m2. Saat menanam bawang di musim gugur, sebuah tempat disiapkan untuknya di akhir Agustus, jika ditanam di musim semi, maka di musim gugur.
Waktu pendaratan
Waktu terbaik untuk mendarat adalah ketika salju telah sepenuhnya mencair. Oleh karena itu, di daerah selatan bawang adalah akhir Februari, dan untuk jalur tengah - pertengahan April. Setelah 30 hari, bulu akan muncul di sana, dan setelah 45-60 lobak akan terbentuk. Penanaman musim semi lebih disukai karena umbi yang terbentuk dengan baik dan kecil kemungkinannya terserang hama. Di kemudian hari di musim semi - itu tidak akan memberikan tanaman hijau yang baik, tetapi akar akan segera mulai tumbuh.
Untuk mendapatkan bulu awal, lebih baik menanam bawang merah di musim dingin sebelum awal cuaca dingin, tetapi agar tidak mulai menanam cengkeh. Dalam hal ini, bawang akan menyenangkan dengan pucuk yang baik di musim semi, dan hijau akan muncul di awal musim semi.
Teknologi penanaman bawang merah
Kita perlu menanam bawang merah selama dua tahun berturut-turut: pertama benih, lalu benih. Teknologi proses ini hampir sama, tetapi ada beberapa perbedaan.
Sevkom
Atasi seluruh set, hanya menyisakan umbi yang sehat. Disarankan untuk memilih sesuai ukuran: tidak besar dan tidak kecil - sedang. Mereka harus digoreng dalam oven (40 ° C) atau ditempatkan pada baterai panas. Anda dapat menuangkan air pada suhu yang dapat diterima.
Mereka ditanam di tempat tidur atau di punggungan, tanpa menekan, tetapi ditutup dengan tanah sehingga hanya puncak kecil yang menonjol. Untuk melakukan ini, siapkan alur atau lubang (4-5 cm), sisakan jarak 7-10 cm di antaranya. Saat penanaman musim gugur, tingkatkan kedalaman dan jaraknya menjadi 20-30 cm.
Biji
Urutannya mirip. Benih dibasahi dengan membungkus kain basah selama 48 jam. Jangan biarkan mengering. Kedalaman alur dibuat lebih kecil (3 cm) dan ditanam sesuai skema 7-8x20 cm. Jika Anda melakukan prosedur pada musim gugur, maka benih tidak perlu direndam.
Peduli
Bawang merah, seperti tanaman lain, membutuhkan pekerjaan yang diperlukan untuk mendapatkan panen yang baik.
| Bekerja | Tindakan |
| Penyiraman | Biasa, sedang. Tidak diperlukan pelembapan tambahan dengan jumlah curah hujan yang sesuai. Dalam cuaca kering, penyiraman dilakukan setiap 2-3 hari. |
| Menyiangi | Tahap penting sebelum penampilan bulu pertama, seperti gulma pada saat itu dapat menghancurkan tanaman. |
| Melonggarkan | Dilakukan dengan pembentukan kerak yang keras di permukaan tanah. |
| Penipisan | Lakukan, jika perlu, menumbuhkan lobak besar. Biasanya dilakukan di tengah musim panas, menghilangkan umbi kecil. |
| Ganti atas | Setelah 1,5-2 minggu setelah perkecambahan, mereka diperlakukan dengan larutan kotoran sapi atau kotoran burung dalam perbandingan 1:10. Pada saat yang sama, pupuk mineral (fosfat, garam asam nitrat atau urea) digunakan - 10-15 g per m2. Berulang kali dapat dilakukan dengan pembentukan umbi. Kemudian larutan kalium digunakan: 5-7 g per ember air. Hentikan semua spesies 30 hari sebelum panen. |
Penyakit dan Hama
Bawang jarang terserang hama dan sejumlah penyakit.
| Masalah | Langkah-langkah perbaikan |
| Strip putih yang tidak rata terbentuk di dekat bagian bawah bohlam. | Nematoda bawang adalah cacing kecil. Sevoc direndam selama 2 menit dalam larutan formaldehida 4% dengan metanol. Dapat dicelupkan ke dalam air panas pada suhu 45 ° C. |
| Ujung bulunya memutih, layu. Lampu membusuk. | Bawang merah muda terbang dengan punggung hijau. Drive wortel yang ditanamnya berikutnya. Anda dapat menyebar di antara barisan wormwood atau tansy. |
| Kutu daun lebih suka rebung muda, mengisap jus. | Semprotkan kaldu yang sudah dimasak (chamomile, cabai). Anda bisa menggunakan obat khusus. |
| Jamur tepung, fusarium, peronosporosis, busuk bagian bawah | Penyakit jamur. Lobak yang sehat diobati dengan insektisida. Pasien menghancurkan. |
Panen dan penyimpanan
Panen dimulai setelah sayuran menjadi keras dan pertama menjadi agak kuning, lalu merayap. Sebelum ini, pengumpulan tidak dimulai, jika tidak bawang merah akan disimpan dengan buruk dan akan tumbuh lebih awal. Dipanen pagi-pagi sekali pada hari yang cerah dan dikeringkan dengan baik di bawah kanopi. Daun dipotong dari umbi, dan kemudian mereka dipelintir menjadi kelompok.
Mereka digantung di tempat gelap dengan akses udara yang bagus. Anda dapat meninggalkannya di jaring selama sebulan dengan menempelkannya ke dinding. Kemudian bawang disortir dan bumi dihilangkan darinya.
Anda dapat menyimpan varietas menengah dan akhir selama setahun setelah panen:
- dalam kotak yang terbuat dari kardus atau kayu;
- di keranjang;
- di rak bawah di lemari es;
- di stoking kapron.
Umbi membutuhkan suhu +8 ... +10 ° С, dan biji + 15 ... +20 ° С. Kelembaban dipertahankan tidak lebih tinggi dari 60-70%.
Tuan Summer resident merekomendasikan: sifat menguntungkan bawang merah
Bawang mengandung komponen yang diperlukan untuk kesehatan manusia (vitamin, mineral), sehingga penggunaan rutinnya dapat meningkatkan fungsi tubuh. Ini memiliki efek positif berikut:
- normalisasi tekanan darah;
- memperkuat dinding pembuluh darah;
- menurunkan kolesterol;
- meningkatkan daya tahan tubuh terhadap benda asing;
- perbaikan saluran pencernaan;
- penghancuran flora patogen;
- efek positif pada penglihatan;
- penghapusan racun;
- meluruskan kualitas rambut dan kuku.
Rasa dan aroma menarik yang tersedia memungkinkan kita untuk mengklasifikasikan bawang merah sebagai makanan lezat, dan banyak digunakan dalam masakan Prancis. Itu ditambahkan ke piring cair, daging dan ikan selama memasak. Bawang dapat disimpan dalam bumbu, dibekukan atau dikeringkan.
