Tomat Meksiko dalam senter yang terang, atau cara menanam sayur physalis

Physalis sayur, sayangnya, bukan penghuni biasa di kebun kami. Sayuran ini ditanam oleh penggemar langka, dan buah-buahan tomat Meksiko - yang sering disebut sayuran physalis - sangat sehat dan lezat. Mereka membuat kaviar, sup sayur, menambah hidangan pertama, garam dan acar, membuat manisan buah dan merebus selai. Dan menanamnya tidak lebih sulit daripada anggota keluarga nightshade lainnya, misalnya terong atau tomat.

Deskripsi kelas

Physalis yang dapat dimakan biasanya dibagi menjadi dua varietas besar: sayuran physalis dan berry. Varietas berry, perwakilan paling populer di antaranya adalah strawberry physalis, dapat tumbuh di mana-mana. Ini digunakan tidak hanya dalam bentuk segar, tetapi juga dikeringkan, digunakan untuk membuat buah rebus, diawetkan dan bahkan permen. Varietas berry physalis memiliki rasa manis atau asam-manis, mereka berukuran sedang, paling sering kuning-kuning.

Physalis sayuran, tidak seperti berry physalis, memiliki buah lebih besar (hingga 80 g). Mereka dapat memiliki berbagai warna: kuning, hijau dan bahkan ungu. Varietas ini lebih produktif, memiliki persyaratan lebih sedikit untuk panas dan cahaya.

Dalam foto di baris atas adalah buah-buahan dari physalis sayuran, dan di bawah-beri

Physalis sayur adalah tanaman tahunan dengan bunga besar, harum, kuning atau oranye terang yang menyerupai lonceng kecil. Satu tanaman dari tanaman ini dapat menghasilkan hingga 200 buah. Ada yang tinggi (sekitar 1 m) dan berukuran kecil, hampir merayap di tanah, varietas. Buah physalis memiliki bentuk bulat dan dibentuk dalam cangkir yang ditumbuhi, yang menutupinya seperti penutup.

Ini adalah kasus kecil dari buah beri yang bertanggung jawab untuk perlindungan dari embun beku, hama dan banyak penyakit, dan juga berkontribusi terhadap penyimpanan jangka panjang.

Galeri foto: penampilan physalis sayuran

Fitur Daerah Tumbuh dan Budaya

Tempat kelahiran physalis dianggap sebagai Amerika Tengah. Sayuran ini sangat disukai penduduk Meksiko. Mereka banyak menggunakan buah-buahannya untuk menyiapkan saus dan salad panas.

Budaya tumbuh dengan baik tidak hanya di wilayah selatan, tetapi juga di wilayah utara wilayah Non-Chernozem, dan daerah lain dengan waktu siang yang pendek. Physalis adalah anggota keluarga nightshade yang paling tahan dingin. Bibitnya dapat mentolerir penurunan suhu hingga -3 derajat, dan sistem akar yang kuat membantu budaya melawan kekeringan. Sayuran itu bersahaja, tahan terhadap penyakit, termasuk penyakit busuk daun, dan hama, sayuran matang cukup awal dan disimpan dengan baik.

Physalis Meksiko adalah tanaman sayuran khas, mirip dengan tomat dalam sifat biologisnya, tetapi lebih tahan dingin, tahan kekeringan, kurang menuntut cahaya.

Tukang kebun yang tumbuh secara fisik mencatat bahwa bekerja dengan tanaman ini selalu menyisakan pengalaman yang paling menyenangkan.

Komposisi, sifat yang berguna dan aplikasi physalis sayuran

Buah-buahan dari physalis sayuran kaya akan karbohidrat, glukosa dan fruktosa. Mereka mengandung banyak zat aktif: tanin, polifenol, physalin, cryptoxanin, serta sejumlah besar asam organik dan vitamin. Lycopene, antioksidan kuat yang digunakan dalam pengobatan untuk pencegahan kanker, memberikan buah-buahan warna cerah. Ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan sayuran physalis ke dalam makanan Anda karena kehadiran pektin, zat yang membantu membersihkan tubuh dari racun, racun, kolesterol, dan logam berat.

Dalam 100 gram beri tanaman ini hanya mengandung 32 kilokalori, yaitu hampir setengah dari anggur dan mangga.

Pengobatan tradisional mencatat efek anti-inflamasi, hemostatik, analgesik, diuretik dan koleretik dari buah-buahan physalis. Obat resmi merekomendasikan penggunaan sayuran untuk orang yang menderita diabetes, hipertensi, kolesistitis dan bahkan tukak lambung, serta tonikum.

Anda harus tahu bahwa bagian udara dari tanaman, serta kapsul janin mengandung sejumlah besar alkaloid, yang dapat memiliki efek negatif pada tubuh manusia.

Physalis sayur yang paling aktif digunakan dalam memasak:

• physalis memberi rasa lembut pada sup sayur dan lauk pauk;
• dianjurkan untuk ditambahkan ke sup, borscht dan saus;
• dari dipanggang physalis tidak hanya kaviar yang sangat baik diperoleh, tetapi juga mengisi untuk kue;
• ibu-ibu rumah tangga yang mencoba mengasinkan sayuran ini, mencatat kemiripannya dengan tomat kalengan;
• Gourmets mengklaim bahwa selai dari buah physalis menyerupai ara.

Benar, banyak tukang kebun mencatat rasa yang tidak terlalu menyenangkan bahkan dari buah mentah yang matang.

Galeri foto: kelezatan kuliner dari physalis

Video: Physalis Jam

Menanam Sayuran Physalis

Physalis lebih baik dibandingkan dengan banyak tanaman kebun karena penanamannya tidak memerlukan bahan khusus dan biaya tenaga kerja. Dengan perawatan minimal, ia memberikan panen yang baik, menyenangkan dengan penampilannya di hampir semua tanah, dan tumbuh dengan baik di area terbuka dan di bawah naungan parsial.

Hanya tanah yang terlalu asam dan stagnasi kelembaban yang mempengaruhi pertumbuhan dan produktivitas tanaman.

Metode agroteknik menanam tanaman sepenuhnya standar dan termasuk

• persiapan bahan tanam;
• menyiapkan lokasi untuk penanaman;
• menabur, yang dilakukan melalui bibit atau langsung oleh biji ke tanah;
• perawatan, terdiri dari penyiangan, pelonggaran, penyiraman, dan pembalut atas;
• panen, pemrosesan dan penyimpanan tanaman.

Mempersiapkan bahan tanam

Persiapan benih harus dimulai dengan kalibrasi. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan larutan saline 5% di mana bahan tanam ditempatkan. Setelah pencampuran, biji-biji ringan akan tetap berada di permukaan, yang biasanya kurang layak, oleh karena itu tidak disarankan untuk mengambilnya untuk disemai. Panen yang baik akan memberikan benih yang telah tenggelam ke dasar tangki.

Dalam spesimen salin, lemah dan rusak akan mengambang bersama dengan puing-puing, sedangkan spesimen besar, bertubuh penuh akan berada di bagian bawah

Benih yang dipilih harus dicuci dengan air dan dikeringkan. Kemudian mereka disarankan untuk menahan selama setengah jam dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda untuk disinfeksi.

Persiapan tanah

Physalis sayur direkomendasikan untuk ditanam setelah kubis dan mentimun, tetapi tanaman solanaceous - tomat, kentang, paprika, terong dan physalis itu sendiri - adalah prekursor yang tidak diinginkan untuk sayuran. Tempat tidur disiapkan terlebih dahulu, sekitar dua minggu sebelum menabur benih atau menanam bibit. Tanah digali dan dibumbui dengan humus (setengah ember per 1 sq. M) dan abu (100 g per 1 sq. M).

Pupuk segar di kebun tidak dianjurkan.

Menabur

Physalis sayuran dapat ditanam langsung ke tanah. Benih berkecambah pada suhu rendah (+ 10-12 derajat), bibit mudah mentolerir musim semi yang kembali beku. Penaburan di tanah biasanya menghasilkan panen yang lebih tinggi, karena tanaman tidak melakukan transplantasi, menyelam, dan karenanya tidak melukai sistem akar mereka. Akibatnya, semak-semak tumbuh kuat, jangan sampai sakit. Penaburan di tanah terbuka dilakukan pada akhir April atau awal Mei, dengan fokus pada kondisi cuaca.

Saat menentukan skema penanaman, perlu memperhitungkan karakteristik varietas, yaitu tinggi dan gepeng semak.

Menganalisis pengalaman tukang kebun, kita dapat mengatakan bahwa barisan harus terletak pada jarak sekitar 70 cm dari satu sama lain. Setelah munculnya daun-daun ini, penipisan wajib dilakukan, menyisakan setidaknya 50 cm antara bibit.Tanaman terpencil digunakan sebagai bibit, menanamnya di tempat bebas. Mereka mengambil akar dengan baik, memberikan tanaman lengkap, tetapi pengumpulannya akan ditunda selama satu hingga dua minggu.

Bagaimanapun, penanaman tanah menghasilkan panen lebih lambat dibandingkan dengan penanaman bibit. Bibit ditanam di tanah 30-35 hari setelah kemunculannya. Pada saat ini, mereka harus memiliki 5-7 selebaran sejati dan sistem root yang dikembangkan dengan baik. Saat menentukan waktu penanaman bibit physalis di tanah terbuka, Anda harus fokus pada karakteristik wilayah tertentu dan kondisi cuaca musim.

Jika di daerah Anda kondisi yang cocok untuk penanaman bibit di tanah terjadi pada pertengahan Mei, maka, masing-masing, penaburan bibit harus dilakukan pada pertengahan April.

Menabur bibit physalis

Proses ini identik dengan penanaman tomat yang akrab bagi banyak tukang kebun. Ada dua cara menanam benih:

• segera ke wadah yang terpisah dan tumbuh tanpa memetik, menaburkan bumi dengan pertumbuhan bibit;
• dalam kapasitas total, dan kemudian tanam bibit dalam cangkir terpisah.

Di outlet, tanah khusus untuk physalis tidak dijual, tetapi karena tanaman ini adalah kerabat terdekat dari lada dan tomat, campuran tanah yang dimaksudkan untuk menanam bibit tanaman ini cukup cocok.

Tanah siap mengandung seluruh kompleks nutrisi yang diperlukan untuk panen yang kaya

Banyak orang menyiapkan campuran nutrisi untuk menanam physalis sendiri. Untuk melakukan ini, ambil komponen berikut:

• gambut;
• humus;
• tanah kebun;
• pasir sungai;
• abu kayu.

Rasio bahan-bahan ini harus 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 gelas per 5 liter campuran tanah

Prosedur penaburan meliputi langkah-langkah standar:

1. Tangki diisi dengan campuran tanah disiapkan.
2. Benih yang telah mengalami perlakuan pra-tanam didistribusikan dengan hati-hati di atas permukaan tanah.
   

   Sebarkan benih dengan lembut di permukaan tanah menggunakan selembar kertas putih biasa

3. Isi benih dengan lapisan tanah tidak lebih dari 1 cm, sedikit dipadatkan sehingga ketika diairi mereka tidak dicuci ke permukaan.
   

   Kedalaman tanam benih sayuran physalis - tidak lebih dari 1 cm

4. Penyiraman dilakukan dalam dosis kecil, menunggu penyerapan uap air.
   

   Penyiraman dilakukan dengan hati-hati, mulai dari tepi tangki, dalam porsi kecil.
5. Wadah ditutup dengan bahan transparan (penutup plastik, gelas atau kantong plastik sederhana), dan diletakkan di ambang jendela yang ringan. Penanaman disiarkan setiap hari, disiram seperlunya.
   

   Wadah perlindungan dengan benih yang ditanam dengan bahan transparan membantu menciptakan kondisi rumah kaca yang berkontribusi pada rebung yang cepat dan ramah

Pada suhu kamar di wilayah +20 derajat, bibit akan muncul dalam 5-6 hari.

Physalis pick

Pemetikan dianjurkan setelah penampilan 2-3 daun asli pada bibit. Campuran tanah digunakan sama dengan menabur benih, dan menambahkan 1 sendok teh pupuk mineral kompleks untuk setiap setengah ember tanah.

Proses pengambilan itu sendiri dilakukan sebagai berikut:

1. Isi kaset dengan campuran tanah siap.
   

   Kaset diisi dengan campuran tanah sekitar 1 cm di bawah tepi

2. Di tengah wadah, reses dibuat sehingga kecambah cocok untuk itu ke daun kotiledon. Pada batang yang terkubur, akar lateral akan dengan cepat muncul yang akan memperkuat sistem akar tanaman.
   

   Bibit ditanam di lubang kecil, dan kemudian mereka menekan bumi ke akar tanaman

3. Jika akar bibit terlalu panjang, maka bisa dipotong tanpa membahayakan tanaman.
   

   Melepaskan ujung akar utama tidak akan merusak tanaman, tetapi akan berkontribusi pada pertumbuhan akar lateral tambahan

4. Tanahnya agak padat.
5. Menghasilkan penyiraman. Setelah basah, tanah bisa mengendap sedikit. Dalam hal ini, tambahkan tanah sedemikian rupa sehingga berada di bawah tepi tangki sekitar 1 cm.
   

   Penyiraman bibit dilakukan dengan air suhu kamar

Banyak tukang kebun menanam benih physalis sayuran di rumah kaca yang lengkap. Pada pertengahan April, tanah di dalamnya sudah cukup panas dan kondisi untuk pertumbuhan budaya akan sangat cocok.

Perawatan bibit lebih lanjut

Bibit Physalis, serta tanaman sayuran lainnya, akan tumbuh dengan baik di tempat yang cukup terang, tetapi tidak di bawah sinar matahari langsung. Penyiraman bibit dilakukan sesuai kebutuhan, dan fisikawan muda lebih suka pemupukan organik. Anda dapat menggunakan larutan mullein (1:10) atau kotoran burung (1:20). Cocok untuk memberi makan tanaman dan pupuk khusus untuk bibit. Keuntungan mereka adalah:

• kelarutan cepat;
• kurangnya sedimen;
• isi tidak hanya elemen dasar nutrisi, tetapi juga elemen jejak.

Jaringan perdagangan menawarkan berbagai pilihan pupuk yang larut dalam air yang cocok untuk pembibitan sayuran Physalis

Pemberian makan harus dilakukan di bawah akar, sehingga daun muda tidak terbakar.

Sebelum menanam di tanah terbuka, bibit rumah disarankan untuk dikeraskan. Untuk melakukan ini, wadah dengan bibit dikeluarkan ke udara terbuka selama seminggu: pertama, selama beberapa jam di siang hari, secara bertahap meningkatkan waktu tinggal. Pada suhu udara tidak lebih rendah dari +12 derajat, bibit dapat dibiarkan di jalan atau di rumah kaca untuk malam itu.

Menanam bibit di tanah terbuka

Rencana penanaman bibit di tanah harus kira-kira sama dengan saat menabur benih. Proses penanaman bibit adalah sebagai berikut:

1. Di tempat tidur disiapkan, lubang disiapkan sesuai dengan skema di atas. Kedalaman lubang harus sesuai dengan ukuran sistem akar bibit bersama dengan gumpalan tanah.
2. Sejumlah humus ditambahkan ke masing-masing sumur dan dicampur dengan tanah.
3. Bibit dikeluarkan dengan hati-hati dari wadah, berhati-hati agar tidak merusak akarnya.
4. Tempatkan bibit di lubang, memperdalam ke daun asli pertama.
   

   Bibit Physalis ditanam di tanah terbuka pada bulan Mei (1-2 minggu lebih awal dari tomat)

5. Bibit ditutupi dengan tanah.
6. Dipadatkan dengan ringan, disiram, dan mulsa dengan gambut.
   

   Setelah transplantasi, tempat tidur dengan physalis harus disiram

Perawatan Physalis

Perawatan lebih lanjut untuk physalis sayuran benar-benar standar dan tidak akan sulit bahkan untuk tukang kebun yang tidak berpengalaman:

• tanah harus dipertahankan dalam keadaan longgar dan basah;
• menghapus gulma tepat waktu;
• jika perlu, ikat semak-semak, karena ketinggian beberapa varietas lebih dari 1 m;
• setiap 2 minggu Anda perlu memberi makan semak-semak, bergantian penerapan bahan organik (misalnya 10% infus mullein) dengan pupuk mineral kompleks (15-20 g per ember air);
• jika physalis ditanam di daerah yang lembab, maka disarankan untuk menanam tanaman. Ini akan memperkuat mereka, akan berkontribusi pada pematangan buah yang lebih baik.

Anak tiri Physalis, tidak seperti tomat, tidak perlu. Di musim gugur, disarankan untuk mencubit bagian atas semak. Ini akan membatasi pertumbuhan dan mempercepat pematangan buah.

Buah Physalis terbentuk pada titik percabangan batang, sehingga semakin kuat cabang, semakin tinggi hasilnya

Semua tukang kebun mencatat daya tahan sayuran Physalis yang sangat baik terhadap hampir semua hama dan penyakit.

Pematangan fisikawan sayur dan panen buah

Sebagian besar buah physalis terbentuk pada dua cabang dari orde pertama dan empat - yang kedua.Pada tunas yang tersisa, baik bunga dan buah akan tunggal. Buah-buahan bertahan sampai beku. Tanda-tanda utama pematangan adalah:

• perubahan warna pada kasus dan janin itu sendiri;
• pengeringan dan keringanan penutup;
• menumpahkan buah.

Buah-buahan dari sayur Physalis matang secara bertahap, sehingga panennya membentang dari Juni hingga Oktober

Jika buah-buahan di cabang telah mencapai ukuran pasar, tetapi belum matang, maka tanaman dicabut dengan akar dan ditangguhkan untuk pematangan di ruang kering.

Buah-buahan matang dibersihkan dari penutup dan disimpan pada suhu +1 hingga +5 derajat. Umur simpan physalis segar dalam kondisi ini dapat mencapai 2 bulan.

Panen benih physalis sayuran

Jika Anda ingin mengumpulkan biji physalis Anda sendiri, maka ini mudah:

1. Buah besar yang dipilih dipotong, dituangkan dengan air, lebih disukai hujan, dan dibiarkan selama satu hari untuk melunakkan.
   

   Untuk memanen biji, Anda perlu memilih buah-buahan sayuran Physalis yang matang

2. Massa tersebut dicampur secara berkala, dan kemudian digosokkan melalui saringan.
3. Benih yang dipilih harus dicuci dan dikeringkan.
4. Simpan bahan tanam di ruang kering dalam kain atau kantong kertas. Tunduk pada kondisi penyimpanan, benih mempertahankan perkecambahannya selama tiga hingga empat tahun.

Biji yang dikumpulkan tidak selalu mempertahankan karakteristik varietas, terutama jika beberapa varietas physalis tumbuh di lokasi. Tanaman ini mudah diserbuki, tetapi paling sering semak dari biji yang diperoleh secara mandiri tumbuh tidak lebih buruk daripada induknya, dan dalam banyak hal bahkan melampaui mereka.

Video: menanam sayuran physalis

Ulasan tukang kebun tentang physalis sayuran

Saya juga membesarkan physalis tahun ini. Enak sekali rasanya. Jika perlu, saya bisa memberikan resepnya. Namun pada kenyataannya tidak ada yang tidak biasa dalam resep ini, satu-satunya hal yang ditawarkan adalah menusuk buah-buahan agar lebih diasinkan. Sangat penting ketika Anda melepas kasing (yang disebut cangkang buah, ada tertulis di buku pintar saya) secara menyeluruh bilas buah untuk menyingkirkan lapisan lengket, yang memberikan rasa pahit pada buah. Saya terkejut betapa mudah (tidak seperti tomat) physalis tumbuh. Tidak ada hama, tidak ada penyakit.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Physalis sayuran yang paling bersahaja adalah sayuran Meksiko, lebih dingin dari tomat. Hanya menabur benih dalam kotak besar, sirami, dan yang paling penting - di bawah sinar matahari. Jadi mereka tumbuh di dalam kotak, saya bahkan tidak menanamnya. Jika mereka diperpanjang, maka mereka dapat dipotong dan dimasukkan ke dalam air dengan sepertiga, secara harfiah dalam beberapa hari mereka sudah berakar. Saya menanam pada akhir Mei, awal Juni di tanah terbuka di tempat yang cerah. Jika masih ada ancaman embun beku malam hari, maka saya tutupi dengan film, akrilik, dll. Jarang diperlukan untuk menanam. Masak dari akhir Agustus hingga September, maka semuanya kuning dan macet sangat baik. Yang paling penting dalam physalis adalah zat agar-agar, karena itu kita mendapat selai. Stroberi sangat enak, kami makan di negara itu. Saya ingin memperingatkan Anda bahwa Peru masih dijual, tetapi ada banyak keributan dengannya, hanya di rumah kaca, masa vegetatif lebih lama dari yang di atas, pada prinsipnya, tidak matang sampai akhir di Wilayah Moskow. Saya telah menanam sayuran physalis selama 17 tahun. Semoga sukses.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Saya menabur benih sayuran physalis di bawah musim dingin, di suatu tempat dari 1 hingga 10 Oktober, itu tumbuh baik-baik saja, lalu pada bulan Mei saya menanamnya pada jarak 30-40 cm dari satu sama lain. bukan anak tiri. Saya mengikat. Saya memberi makan 1 kompleks waktu segera setelah mulai mekar. Bergulung seperti tomat.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Kami menggulungnya, seperti tomat. Tetapi istri tidak bisa makan tomat, karena masalah dengan keasaman. Tapi physalis, sapuan hanya memberi. Di bawah kentang adalah kesepakatan yang manis. Rasanya manis dan asam. Tapi tidak pernah kasar. Sangat enak Tapi kami tidak memasak selai dengannya. Begitu juga dengan salad di musim panas. Ada banyak semak. Plus, physalis direkomendasikan untuk pasien dengan diabetes mellitus ...

saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Kami juga telah menumbuhkan physalis di situs ini selama bertahun-tahun, tetapi untuk beberapa alasan saya tidak puas dengannya. Tapi selai dari itu sangat lezat, memasak terus-menerus, dalam stoples, menggulung untuk musim dingin juga, rasanya juga enak dan terlihat bagus di plot ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Saya mengumpulkan dua ember dari sekitar satu meter persegi. Selai Physalis yang dimasak dengan quince hias, rasa dan aroma mirip dengan selai gooseberry. Paling acar. Masih mekar penuh dan lautan buah-buahan mentah. Anehnya, terlepas dari kedekatannya dengan tomat busuk daun, kelembaban yang tak berujung dan dingin di tanah terbuka, physalis tidak jatuh sakit dengan apa pun.

CHANEL

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Jika Anda belum menanam physalis dan Anda tertarik pada tanaman ini, maka mulailah eksperimen dengan sayuran Meksiko - budaya ringan yang dapat menggantikan tomat yang lebih sulit tumbuh dan melengkapi menu Anda dengan acar, salad, dan makanan penutup yang lezat.