Di setiap penghuni musim panas ada keinginan untuk bereksperimen, mencari yang baru dan langka, hasrat untuk menemukan. Menanam tanaman yang familier di enam ratus favorit Anda, Anda dapat dan harus bereksperimen untuk menemukan rasa asli dan baru. Kami akan memberi tahu Anda apa sayuran eksotis yang dapat Anda tanam di situs Anda tahun ini untuk diversifikasi panen Anda.
Bit daun (chard)
Budaya ini dikenal sejak zaman kuno: sudah tumbuh 2000 tahun yang lalu oleh orang Romawi kuno, bukan tanpa alasan itu juga disebut kubis Romawi. Tanaman ini adalah kerabat bit, tetapi tidak seperti bit, hanya batang dan daun yang dikonsumsi.
Ada dua varietas: tangkai daun dan daun. Batang chard dapat diwarnai tergantung pada variasi dalam berbagai warna: putih, oranye, merah tua, merah anggur. Warna batang yang cerah akan menghiasi taman apa pun.
Bit daun dimakan hanya setelah direbus, dan untuk salad mereka dilewatkan. Saat dimasak, warnanya hilang cerah. Sayuran sangat cocok untuk memasak rebusan, sendiri atau dalam kombinasi dengan sayuran lain, untuk memasak sup kol dan gulungan kol - ini akan menggantikan kol biasa di dalamnya.
Chard mengandung banyak vitamin dan mineral yang berguna (vitamin K, A, E, kalium, magnesium, natrium dan zat besi) yang disimpan selama perlakuan panas.
Fitur yang Berkembang
Bit berdaun ditanam dari biji pada awal hingga pertengahan Mei. Seperti bit biasa, spesies ini menyukai tempat-tempat yang cerah, dan perawatan terdiri dari penyiraman rutin yang tepat waktu dan top dressing dengan pupuk organik. Sayuran itu bersahaja dan tahan beku. Karena ini adalah tanaman berumur dua tahun, setelah musim dingin, chard akan dinikmati di awal musim semi dengan rempah-rempah segar. Itu tumbuh dengan cepat setelah memotong dan memberikan panen reguler sepanjang musim.
Adas
Sayuran ini telah dikenal sejak zaman kuno sebagai makanan dan tanaman obat. Ini memiliki aroma adas manis yang menyenangkan. Ada dua jenis: daun dan sayuran. Kaya akan vitamin dan mineral, minyak esensial. Minyak esensial adas digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi: misalnya, ia adalah bagian dari obat kolik bayi (Plantex). Menguntungkan mempengaruhi saluran pencernaan.
Adas daun dapat digunakan untuk berpakaian salad hijau segar, bukan dill, serta untuk membuat teh herbal. Adas sayur cocok untuk menyiapkan sup, lauk pauk, atau segar untuk salad.
Fitur yang Berkembang
Biji adas akan sulit untuk berkecambah karena tingginya kandungan minyak atsiri di dalamnya. Untuk mempercepat perkecambahan biji, mereka harus direndam selama beberapa hari di dalam air, secara teratur mengubahnya menjadi segar.
Ini adalah tanaman yang menyukai panas, jadi ditanam untuk pembibitan pada bulan April, dipindahkan ke tempat permanen pada pertengahan Mei. Adas sangat sensitif terhadap panjangnya siang hari dan penyiraman: dengan kurangnya cahaya dan kelembapan, adas bisa masuk ke panah. Adas nabati secara berkala perlu dipetik untuk melindungi dari sinar matahari dan meningkatkan massa putih sayuran. Seperti bunga matahari, ia bertindak depresi pada penanaman sayuran berikutnya, sehingga harus ditanam jauh dari tanaman lain.
Ogurdynya (Manduria)
Sayuran ini merupakan kerabat dekat mentimun, dan dalam bentuknya menyerupai melon kecil. Mereka makan buah-buahan mentah sebagai pengganti mentimun, serta mentimun, yang, ketika matang, menjadi lezat seperti melon, hanya kecil.
Karena periode vegetasi yang lebih pendek, buah-buahan hampir selalu matang, bahkan jika musim panas yang pendek telah keluar. Mereka digunakan baik segar sendiri atau dalam salad, dan untuk pengasinan, dalam persiapan mengawetkan, selai. Buah mentimun tidak akan pahit, mereka akan mempertahankan rasa mentimun mereka bahkan dengan kekurangan air. Dengan kelembaban yang berlebihan, buah yang matang dapat pecah, mereka harus dikeluarkan tepat waktu.
Fitur yang Berkembang
Mentimun dapat ditanam melalui pembibitan pada bulan April atau langsung ke tanah terbuka pada bulan Mei. Indung telur pertama muncul pada 70-75 hari sejak semai. Perlu untuk melindungi tanaman dari burung. Untuk menghindari penyerbukan, seseorang tidak boleh menanam dekat dengan tanaman terkait lainnya - mentimun, labu, zucchini, dan sebagainya.
Okra (okra)
Tumbuhan ini asli dari Afrika tropis, sangat termofilik. Milik keluarga Malva, dan bunganya menyerupai bunga mallow.
Buah mentah menyerupai buah merica dimakan. Untuk rasa, mereka menyerupai zucchini dan kacang hijau. Buahnya kaya akan vitamin dan mineral. Budaya digunakan untuk membuat sup, lauk. Buah-buahan dapat dikeringkan, dibekukan, dikalengkan, dan biji buah-buahan mentah dapat menggantikan kacang hijau. Dari matang, Anda bisa membuat minuman seperti kopi.
Fitur yang Berkembang
Mereka menanam okra di selatan Rusia. Di jalur tengah, Anda dapat tumbuh melalui bibit, disemai pada pertengahan April, dan Anda dapat menanam di tanah terbuka ketika ancaman pembekuan salju lewat, yaitu di suatu tempat di awal Juni. Okra adalah tanaman yang sangat rapuh, sehingga harus dilindungi dari angin. Ini lebih suka tempat-tempat terbuka, cerah, berair tepat waktu dan berpakaian atas teratur. Buahnya akan berbuah sampai beku, dan buahnya harus dipanen setiap 2-3 hari. Jika Anda tidak mengumpulkannya tepat waktu, maka mereka dengan cepat menjadi kasar dan tidak cocok untuk memasak dan tidak bisa dimakan.
Dengan menanam sayuran ini di lahan pribadi Anda, Anda dapat mendiversifikasi menu, memperkaya diet dengan hidangan baru. Sayuran ini, pada kenyataannya, tidak eksotis - seperti yang Anda lihat, mereka semua sudah dikenal sejak zaman kuno.
