Salad adalah budaya hijau yang mengandung sejumlah besar nutrisi untuk tubuh manusia. Ini rendah kalori, enak dan memiliki banyak khasiat penyembuhan. Di alam, ada sekitar seribu varietas dari ini tanaman.
Selada daun Batavia
Batavia adalah varietas selada yang bersahaja, dengan roset yang dikembangkan dan bergelombang, menyebarkan daun. Paling sering Anda dapat menemukan spesies hijau di tempat tidur, tetapi ada nuansa merah dan merah-cokelat.
Tumbuhan ini memiliki rasa manis dan lembut. Ini cocok dengan ikan dan daging.
Batavia tumbuh luar biasa di mana saja. Ini mentolerir panas, kurangnya cahaya dan perubahan suhu. Itu dapat tumbuh di hidroponik. Benih ditanam sepanjang periode musim semi-musim panas.
Varietas yang paling umum: Fanley, Jumble, Geyser.
Selada daun Lollo rossa
Tanaman ini sangat umum di kalangan penghuni musim panas. Semak menyebar, daunnya berukuran sedang, bergelombang di ujungnya.
Salad halus dengan rasa kacang yang menyenangkan. Sempurna untuk ikan, daging, dan sayuran. Digunakan untuk menghias banyak hidangan.
Ini ditandai dengan pertumbuhan yang cepat, mereka segera menghapusnya, jika tidak daunnya menjadi kasar. Umur simpan di lemari es 1-2 hari. Untuk memperpanjang kesegaran, daun dibungkus kain basah. Hijau ditanam sepanjang musim.
Varietas populer: Lollo Ross, Nika, Eurydice. "
Salad dubolisty
Daun selada bergelombang dalam penampilan, ada warna hijau, merah, merah anggur-coklat. Bentuk daunnya mirip dengan ek, maka nama varietasnya.
Ini memiliki rasa kacang yang cerah dan tidak pahit. Ideal dengan jamur, ikan, dan berbagai buah-buahan. Digunakan dalam persiapan saus.
Ditanam di tempat yang terang, tidak mentolerir kurangnya cahaya dan perubahan suhu yang tiba-tiba. Pendaratan berlangsung sepanjang musim semi-musim panas.
Varietas yang paling terkenal: "Credo", "Dubrava", "Dubachek".
Salad Sayuran Gunung Es
Salad ini ditanam oleh banyak tukang kebun. Dijual di banyak supermarket. Bentuknya mirip dengan kepala kol, tetapi kurang padat. Beratnya rata-rata 300-500 gr. Namun terkadang tumbuh hingga 1 kg.
Daunnya bergelombang, renyah dan berair. Tidak ada rasa yang keras. Digunakan untuk persiapan ikan, daging, saus, sayuran. Sangat bagus untuk membungkus daun kol yang diisi boneka.
Tumbuhkan dengan bibit atau tabur di tanah. Ditanam di tempat yang cukup terang dimana tidak ada genangan air. Dipanen saat mencapai kepala 7-11 cm.
Varietas terbaik: Diamond, Ice Queen.
Salad Romano romano
Salad Caesar terkenal terbuat dari itu. Tanaman hijau memiliki kepala kubis lonjong dengan daun lebat.
Rasanya manis, sedikit asam. Digunakan di banyak hidangan. Itu dapat disimpan di lemari es hingga satu bulan dan pada saat yang sama semua kualitas yang berguna dipertahankan.
Ditanam dengan biji atau dalam bentuk bibit. Untuk membentuk kepala kol, pembentukan dilakukan. 50-65 hari setelah tanam, daun tanaman diangkat dan diikat, dibungkus dengan kantong gelap. Berisi dalam 14 hari. Selama periode ini, daun mengambil bentuk yang diperlukan dan rasa pahit menghilang. Kemudian kepala kubis dipotong.
Varietas terkenal: "Dandy", "Cosberg", "Pinocchio".
Salad Arugula
Hijau memiliki aroma yang lembut dan rasa yang sangat lezat. Daun salad kaya akan vitamin dan mineral yang sehat. Diyakini bahwa itu meningkatkan pencernaan dan menurunkan kolesterol darah.
Ini cocok dengan daging, ikan, sayuran. Tambahkan ke okroshka. Salad tidak disimpan lama.
Arugula ditanam di lokasi dengan pencahayaan sedang. Dari matahari yang cerah, daun menjadi keras, dan di bawah naungan mereka kehilangan seleranya. Mereka telah menanam benih sejak akhir April, dan bibit telah ditanam sejak Maret. Salad perlu disiram secara teratur, dengan kelembaban yang kurang, daunnya terasa pahit setelahnya.
Varietas populer: "Poker", "Delicious", "Rocket".
Selada air
Tanaman ini berukuran kecil, daunnya dibedah, rona hijau atau kebiruan. Rasanya jenuh, sedikit menyengat, karena minyak mustard.
Digunakan untuk persiapan salad, makanan laut, daging, dan sandwich.
Biji berkecambah setelah 5-7 hari, dan memotong sayuran setelah beberapa minggu. Ini dapat tumbuh baik di tempat teduh dan di tempat yang cukup terang. Mencintai kelembaban dan penyiangan.
Selada air tumbuh dengan baik di apartemen. Untuk melakukan ini, benih diletakkan di atas kain kasa basah, dan setelah 9-15 hari, daunnya digunakan untuk memasak.
Jenis umum: "Menyenangkan", "Kerawang", "Dinginkan".
Salad Witloof
Komposisi tanaman termasuk sejumlah besar vitamin yang bermanfaat bagi manusia. Tumbuh dalam dua tahap. Di musim panas, tanaman akar matang, yang, setelah panen, disimpan di ruang bawah tanah, dan jika perlu mereka berkecambah.
Kepala kol berwarna kuning pucat. Daunnya renyah dan berair. Rasanya pahit, jadi sebelum digunakan, celupkan selama 1-3 menit ke dalam air panas.
Selada ditanam pada akhir Mei, di tanah subur dengan keasaman netral. Tanaman ini higrofil, oleh karena itu, mereka secara teratur menyiram setidaknya sekali sehari.
Varietas yang dikenal: "Blanca", "Cone", "Express".
Salad lapangan
Juga disebut - rapunzel, jagung, valerianella. Terdiri dari daun mengkilap bulat.
Salad ini berair, empuk, dengan sedikit rasa pedas. Ini cocok dengan ikan, jamur, dan berbagai saus. Umur simpan di lemari es 3-4 minggu.
Salad ini bersahaja terhadap suhu ekstrem, merespons dengan baik terhadap cuaca beku. Ditanam di awal musim semi. Buruk untuk kelebihan kelembaban.
Varietas populer: "Duplex", "Impromptu", "Duplex".
Daun selada harus ditanam di kebun apa pun. Tidak hanya kaya akan vitamin dan mineral yang sehat, tetapi juga sangat lembut dan berair, yang memberi hidangan rasa istimewa.
