Di musim gugur, sebagian besar ibu rumah tangga mulai memanen apel secara aktif untuk musim dingin, karena panen yang kaya akan buah-buahan berair harus digunakan secepat mungkin. Kami menawarkan 10 ide sederhana dan terjangkau untuk apel kosong yang lezat.
Apel kering
Cara paling terjangkau, membutuhkan usaha yang minimum - pengeringan apel. Ini bisa dilakukan di luar ruangan, di dalam oven, atau di dalam pengering listrik. Cara termudah adalah dengan menggunakan pengering listrik, tetapi jika tidak ada, oven juga akan baik-baik saja. Di udara terbuka adalah mungkin untuk mengering hanya dalam cuaca cerah.
Untuk memanen buah kering, pilihlah varietas manis dan asam dengan kulit tipis. Apel dipotong menjadi irisan dan diperlakukan dengan larutan garam untuk mempertahankan warna. Ini akan melindungi buah-buahan kering dari hama. Kosong semacam itu disimpan dalam tas kain. Apel kering mempertahankan semua nutrisi karena tidak terpapar pada suhu tinggi.
Selai apel
Selai apel wangi cocok sebagai isian untuk kue, lapisan kue dan souffle, kue dekorasi dan kue. Perlakuan mengandung sejumlah besar pektin sehat. Persiapan seperti itu mudah disiapkan dan disimpan sampai panen berikutnya.
Untuk membuat selai jeruk, apel direbus dalam sedikit air sampai lunak. Kemudian giling melalui saringan, tambahkan gula dan didihkan dengan api kecil selama 1-2 jam, tergantung pada varietasnya. Untuk 1 kg apel, Anda perlu mengambil 500 g gula dan sekitar satu gelas air. Saus apel direbus sampai konsistensi yang tebal dan seragam, kemudian digulung dalam toples yang sudah disiapkan dan dibersihkan di tempat yang dingin.
Saus apel
Apple puree adalah suguhan lezat tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Ini dimasak dengan sederhana dan cepat, di musim dingin dapat ditambahkan ke sereal, pancake, makanan penutup, atau hanya disebarkan di atas roti daripada selai.
Untuk membuat kentang tumbuk, apel dikupas, potong-potong, dan tuangkan dengan sedikit air. Massa apel direbus sampai lunak dan dengan bantuan blender berubah menjadi kentang tumbuk. Kemudian dikembalikan ke api dan kembali dididihkan. Apel apel siap dituang ke dalam stoples dan disimpan untuk disimpan. Di tempat yang gelap dan dingin, benda kerja dapat disimpan sepanjang musim dingin.
Selai apel
Selai apel yang lezat cocok sebagai isian untuk roti gulung, pai, dan bagel, atau hanya sebagai tambahan teh yang lezat. Teknologi untuk membuat selai apel dalam banyak hal mirip dengan membuat kentang tumbuk. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa kemacetan harus tebal. Untuk melakukan ini, setelah menggiling, kentang tumbuk direbus terlebih dahulu tanpa gula sampai kekentalan yang diinginkan. Hanya pada akhirnya tambahkan gula secukupnya. Jadi macet tidak akan terbakar dan berubah warna. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan asam sitrat atau jus lemon.
Selai berbumbu dengan Apel dan Kenari
Versi panen musim dingin yang sangat menarik dan asli adalah selai apel dengan rempah-rempah, lemon dan kacang-kacangan. Meskipun komposisi yang tidak biasa, selai ternyata pedas dan lezat. Komposisi hidangan ini termasuk apel, lemon, gula, allspice, daun salam, walnut, air.
Apel olahan dengan rempah-rempah dituangkan dengan air dan dididihkan. Kemudian masak selama 15 menit dengan api sedang. Setelah dingin, singkirkan semua rempah dan potongan lemon. Apel dibakar lagi, kacang yang dihancurkan ditambahkan ke dalamnya dan dimasak selama 15 menit sampai matang. Selai dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan dibersihkan di dapur.
Apel rebus
Kompot buah untuk musim dingin adalah salah satu pilihan panen terbaik dan paling terjangkau. Anda dapat menambahkan buah-buahan lain ke apel atau membuat kolak hanya dari apel. Pilihan paling sederhana dan paling lezat yang dipraktikkan banyak ibu rumah tangga adalah metode pengisian ganda. Dari bahan-bahannya, hanya apel, gula dan air yang dibutuhkan.
Apel segar dituangkan dengan air mendidih dan ditutup dengan tutup selama 20 menit. Kemudian air dituangkan ke dalam panci, gula ditambahkan dan sirup direbus selama 1-2 menit. Tuang apel dalam sirup mendidih untuk kedua kalinya dan segera gulung toples. Kompot aromatik tersebut mempertahankan maksimum zat yang bermanfaat, karena tidak mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan.
Jus apel
Jus apel yang lezat dan sangat sehat mudah disiapkan untuk musim dingin jika Anda memiliki juicer. Proses pembuatan jus apel sederhana:
- Apel disiapkan dan jus diperas menggunakan juicer.
- Jika diinginkan, cairan dapat dikeringkan dari pulp atau dibiarkan begitu saja.
- Jus apel dibakar, gula ditambahkan secukupnya. Penting untuk memanaskan cairan dengan baik, tetapi disarankan untuk tidak mendidih. Ini akan menjaga vitamin dan mineral yang lebih bermanfaat.
- Jus siap dituangkan ke dalam stoples dan digulung.
Minuman keras apel buatan sendiri
Dari apel, mudah untuk menyiapkan minuman keras yang harum untuk liburan keluarga atau menambah koktail. Mencurahkan dapat dilakukan baik pada vodka dan tanpa itu. Untuk menyiapkan minuman tanpa vodka, apel diisi dengan gula dan dibiarkan di tempat yang terang selama 4-5 hari. Ketika tanda-tanda pertama fermentasi muncul, kabel dilepaskan di tempat yang gelap dan dingin selama 4-6 bulan.
Proses menyiapkan jus apel dalam vodka melibatkan beberapa tahap:
- Tuang apel dengan vodka encer dan bersikeras di tempat gelap yang sejuk selama 10-14 hari.
- Ke infus yang disaring tambahkan sirup gula yang sudah dimasak pada suhu kamar.
- Panen bersikeras untuk 2-3 hari lagi. Setelah ini, minuman keras aromatik dapat disimpan hingga 16 bulan.
Cinnamon Apple Pear Jam
Apel dan pir berbaur luar biasa dalam makanan penutup. Kayu manis dengan sempurna menekankan rasa buah-buahan, dan hasilnya adalah makanan yang sangat lezat. Penganan seperti itu disiapkan dengan cepat dan mudah. Apel dan pir diambil dalam jumlah yang sama. Namun, untuk selai, Anda membutuhkan air, gula, kayu manis, jus lemon, dalam beberapa resep menggunakan gelfix pengental. Penggunaan pengental akan dengan cepat mencapai konsistensi yang tebal.
Teknologi membuat penganan praktis tidak berbeda dengan memasak selai biasa, hanya dalam kebanyakan resep buah-buahan harus tetap irisan. Jika Anda menggunakan pengental, harus disiapkan dan ditambahkan setelah merebus buah atau di tengah-tengah memasak. Penganan tanpa jellyfix dimasak lebih lama, sampai mengental.
Adjika dari apel dan tomat untuk musim dingin
Pilihan luar biasa untuk hidangan pembuka dingin yang lezat - adjika. Bahan utama untuk persiapannya: tomat, apel, cabai dan Bulgaria. Rempah-rempah ditambahkan tergantung pada resep yang dipilih. Paling sering itu adalah garam, gula, bawang putih dan minyak bunga matahari. Semua bahan dipelintir melalui penggiling daging, bumbu ditambahkan dan direbus selama sekitar 30 menit.
Persiapan musim dingin dengan apel mempertahankan sejumlah besar nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh di musim dingin. Dengan menggunakan tips kami, Anda dapat memilih beberapa opsi untuk diri sendiri dan menikmati camilan aromatik dan minuman apel di musim dingin.
