Cara menanam dan menanam anggur di Rusia tengah

Selama beberapa dekade terakhir, anggur di taman Rusia tengah telah menjadi budaya yang cukup akrab. Di daerah amatir yang berpengalaman, varietas selatan paling awal, terlindung dengan hati-hati untuk musim dingin, berhasil tumbuh dan berbuah. Peternak juga menciptakan hibrida khusus dengan peningkatan ketahanan terhadap embun beku, yang pembudidayaannya bahkan mudah dilakukan oleh seorang tukang kebun pemula.

Anggur apa yang bisa ditanam di Rusia tengah

Secara alami, anggur adalah tanaman selatan termofilik. Kemajuannya ke utara dari zona pemeliharaan anggur industri dibatasi oleh beberapa faktor sekaligus:

• suhu musim dingin yang rendah;
• musim tanam pendek;
• kurangnya panas musim panas.

Namun demikian, selama setengah abad terakhir, keberhasilan besar telah dicapai di kebun-kebun Rusia tengah dalam budaya amatir dari varietas anggur selatan, dan varietas tahan-musim dingin telah diciptakan yang dapat musim dingin tanpa tempat berlindung dan membawa tanaman stabil tahunan.

Dekat anggur Moskow di video

Area utama pemeliharaan anggur utara adalah tiga:

• menanam anggur di rumah kaca;
• tutupi budaya varietas anggur awal di tanah terbuka;
• budidaya varietas non-penutup tahan-beku.

Budaya rumah kaca tidak terlalu luas di kalangan amatir karena kesusahan yang berlebihan dan biaya tinggi.

Varietas anggur selatan dapat ditanam di rumah kaca yang tidak dipanaskan

Budidaya tempat tinggal dari varietas selatan awal di kebun-kebun jalur tengah sangat mungkin, meskipun merepotkan.

Selama hampir setengah abad, tetangga saya yang berkebun telah menanam beberapa varietas anggur yang dibawa dari Krimea di masa mudanya. Situs kami terletak di atas bukit kecil dengan tanah berpasir yang bagus. Secara keseluruhan, iklim Volga rata-rata kami sangat dekat dengan wilayah Moskow, kami hanya memiliki musim panas yang sedikit lebih panas dan lebih kering dan musim dingin yang lebih ringan. Tentu saja, beberapa varietas impor menghilang begitu lama. Dari yang tersisa, yang paling berharga adalah Pearl Saba dan Chasla white. Sangat menarik bahwa dalam kondisi kami, varietas isabel asal Crimean membeku sesuai dengan tingkat salju, tumbuh kembali dari akar setiap musim semi, sementara anggur lokal kami memiliki jenis yang sama (kemungkinan besar ini adalah Alpha, didistribusikan secara luas di jalur tengah di bawah nama Isabella yang keliru) musim dingin baik di dinding dan punjung, memberikan panen tahunan tanpa peduli sama sekali.

Galeri foto varietas anggur untuk strip tengah

Varietas anggur untuk Rusia tengah (meja)

Anggur jenis Isabel (labrusque) adalah hibrida kompleks yang diperoleh dengan partisipasi anggur labrus liar Amerika Utara. Dalam karakteristik mereka, hibrida dengan partisipasi anggur Amur liar, yang sering ditugaskan pada kelompok ekonomi varietas yang sama, sangat dekat dengan mereka. Keuntungan utama mereka:

• peningkatan kekerasan musim dingin (hingga -35 ... -40 ° C tanpa perlindungan);
• berbuah teratur dan sangat berlimpah;
• resistensi penyakit yang tinggi (di daerah kami di anggur Volga Labruscus Tengah tidak disemprot dengan apa pun - sama sekali tidak perlu, itu tidak merugikan kita);
• resistensi terhadap phylloxera (ini adalah hama terburuk dari kebun anggur selatan).

Isabella sejati adalah varietas selatan dengan kematangan yang sangat terlambat. Di jalur tengah, varietas lain disembunyikan di bawah nama ini, paling sering Alpha, serta bibit tanpa nama dari varietas kelompok ini.

Sedangkan untuk rasa berry ... varietas isabel memiliki aftertaste yang sangat aneh dan aroma yang tidak dapat dikacaukan dengan apa pun. Dalam bentuk segar, mereka tidak memiliki banyak penggemar, tetapi untuk pengolahan (anggur, kolak, selai, dapat dicampur dengan buah-buahan dan buah beri lainnya) mereka sangat baik.

Desas-desus tentang bahaya yang seharusnya mematikan dari anggur isabella secara aktif disebarluaskan oleh para pesaing - produsen anggur Eropa dari anggur tradisional. Setidaknya, orang Italia sendiri menanam fragolino terkenal mereka (varietas isabel jenis Italia) terus merawat dan merawatnya, sama sekali tidak akan menyingkirkan mereka. Dan dalam dosis berlebihan, secara umum, alkohol apa pun berbahaya.

Anggur Alpha di video

Menanam anggur di Rusia tengah

Dengan penanaman yang benar dan berhasil di tempat yang baik, anggur dapat tumbuh dan menghasilkan buah selama beberapa dekade, tanpa mengurangi hasil.

Seleksi dan persiapan plot untuk kebun anggur

Petak kebun anggur yang ideal di Rusia tengah:

• lereng selatan, tenggara dan barat daya cukup terang dan dihangatkan oleh matahari;
• dilindungi dari angin utara yang dingin oleh tembok-tembok bangunan, pagar ibukota atau sabuk hutan lebat;
• tanah berpasir yang subur dan dibudidayakan atau tanah lempung ringan, mudah ditembus air dan udara.

Anggur tumbuh dengan baik di lereng selatan yang hangat dan cerah

Sangat tidak cocok untuk kebun anggur:

• lereng utara;
• area yang dinaungi oleh bangunan atau pohon besar;
• rawa gambut dengan air tanah yang dekat;
• dataran rendah yang lembab dengan tanah liat yang berat, di mana air mandek di musim semi.

Keasaman tanah yang optimal harus berkisar antara 6,5-7,2 untuk varietas anggur Eropa dari jenis tradisional atau 5,5-7,0 untuk hibrida kompleks dari kelompok Labruscus dan Amur. Penting untuk menganalisis tanah selambat-lambatnya satu tahun sebelum menanam kebun anggur, untuk mengurangi keasaman jika perlu dengan menambahkan tepung kapur atau dolomit. Bahan Calcareous tersebar secara merata di atas lokasi sebelum penggalian dalam dan tertanam di tanah. Tidak mungkin untuk membawa mereka langsung ke dalam lubang selama penanaman, ini dapat membakar akar bibit.

Keasaman tanah yang optimal untuk anggur dari 5,5 hingga 7,2

Perangkat teralis dan punjung

Untuk pertumbuhan dan pembuahannya yang normal, anggur membutuhkan dukungan yang andal, yang rangkanya terbuat dari pipa logam tahan lama atau balok kayu yang direndam dalam antiseptik. Varietas non-penutup musim dingin-keras dapat ditanam di pangkalan dengan ketinggian dan konfigurasi apa pun. Berbagai penyangga yang menempel di sisi selatan rumah sangat cocok untuk anggur.

Dukungan untuk buah anggur mudah melekat pada dinding selatan bangunan

Untuk anggur penutup, tidak disarankan untuk mengatur penyangga di atas dua - dua setengah meter. Ketika merencanakan seluruh struktur, ruang yang cukup harus disediakan untuk musim gugur meletakkan tanaman merambat di tanah.

Anggur yang menutupi musim dingin dikeluarkan dari penyangga dan diletakkan di tanah

Dukungan paling sederhana untuk anggur adalah terali dari beberapa pilar dengan kawat terbentang di antara mereka. Jarak antara pos-pos tetangga sekitar dua meter, mereka digali ke tanah setidaknya setengah meter, dan untuk keandalan lebih baik untuk beton. Pada teralis panjang, pos-pos ekstrem harus diperkuat dengan salah satu cara:

• dari luar terali, jangkar-kolom kecil digali ke tanah dengan kemiringan ke luar, tiang terluar diikat dengan kawat tebal yang diregangkan dengan ketat;
• kutub ekstrem di bagian dalam teralis didukung kuat oleh tiang penyangga tambahan, yang ujung bawahnya digali ke tanah.

Jarak antara teralis yang berdekatan harus sekitar dua meter. Mereka terletak di arah utara-selatan, sehingga semak-semak anggur lebih baik dan lebih merata diterangi matahari sepanjang hari.

Pilar ekstrim terali anggur harus diperkuat dengan hati-hati.

Kawat pada terali ditarik dalam tiga atau empat baris paralel dengan jarak antara mereka dari tiga puluh hingga lima puluh sentimeter. Jika anggur menutupi, alih-alih kawat tradisional, Anda dapat meregangkan tali sintetis yang kuat yang dapat menahan satu atau bahkan beberapa musim.

Untuk penopang jangka panjang, terutama untuk anggur yang tidak menutupi, semua bagian kayu harus diresapi dengan pembusukan, dan bagian besi harus dilapisi dengan karat.

Seleksi dan penanaman bibit

Di Rusia tengah, anggur paling baik ditanam di musim semi, dari akhir April hingga akhir Mei. Dengan pendaratan nanti, ia berisiko tidak punya waktu untuk mengakar dengan baik selama musim panas. Bibit harus dibeli hanya di pembibitan khusus di wilayah mereka.

Dalam kasus apa pun, satu bibit tanaman yang asal-usulnya tidak jelas dibawa dari selatan: pertama, mereka tidak memiliki ketahanan musim dingin yang tidak memadai, dan kedua, dengan bibit selatan dimungkinkan membawa ke kebun hama karantina yang paling berbahaya - phylloxera, yang masih belum ada di Rusia tengah. Bibit apa pun dari pasar pinggir jalan yang tidak disebutkan namanya merupakan sumber bahaya potensial.

Sebelum membeli, pastikan bibitnya hidup, tidak kering atau busuk. Anakan dengan sistem root terbuka dapat diambil hanya sampai tunas terbuka. Wadah bibit juga bisa dengan daun berdaun, dalam hal ini, setelah tanam, mereka membutuhkan perlindungan yang mudah dari sinar matahari yang cerah dan kemungkinan kembali embun beku.

Untuk menanam anggur, gali lubang yang dalam dengan lapisan drainase di bagian bawah

• Lubang-lubang untuk anggur dibutuhkan besar, dengan kedalaman 60-70 sentimeter dan diameter 80-100 sentimeter. Gali mereka lebih baik di musim gugur. Jarak antara lubang yang berdekatan harus tidak kurang dari satu meter, untuk menghemat daya, Anda dapat menggali lubang setelah dua hingga tiga meter dan menanam dua bibit di masing-masing di sisi lubang yang berlawanan.
• Di bagian bawah lubang, lapisan drainase dari bata yang rusak, kerikil, serpihan batu tulis dan bahan serupa lainnya harus ditempatkan. Yang terutama diperlukan adalah drainase pada tanah lempung dan tanah liat di mana stagnasi air mungkin terjadi.
• Dari sisi lubang berlawanan dengan lokasi penanaman bibit di masa depan, diinginkan untuk menempatkan segmen pipa semen asbes sehingga ujung bawahnya berbatasan dengan lapisan drainase, dan bagian atas sedikit naik di atas permukaan tanah di sekitar lubang. Dari atas, potongan pipa ini harus ditutup dengan tutup dari kaleng atau botol plastik yang dipotong untuk menghindari serpihan yang berbeda. Sistem ini akan memungkinkan di masa depan untuk menyirami anggur dengan baik, memasok air ke kedalaman yang cukup langsung ke akar. Anda tidak dapat menempatkan pipa irigasi sangat dekat dengan bibit: di musim dingin, pembekuan akar mungkin. Jarak optimal dari pembibitan ke pipa adalah sekitar 70 sentimeter.
• Lapisan tanah subur dicampur dengan humus dan pupuk harus dituangkan di atas drainase. Perkiraan tingkat pupuk per lubang: 1-2 ember humus atau kompos terurai, 200-300 gram superfosfat, 50-100 gram garam kalium. Pupuk nitrogen, kapur dan pupuk kandang segar sebaiknya tidak dimasukkan selama penanaman.
• Selama penanaman, gundukan kecil tanah subur disiapkan dituangkan ke dalam lubang, di mana perlu meletakkan bibit dengan kemiringan ke arah di mana tanaman merambat akan diletakkan saat berlindung di musim dingin. Varietas non-penutup dapat ditanam secara vertikal.
• Akar ranting harus tersebar merata ke samping dan ditutup dengan lapisan tanah. Dengan penanaman yang benar, bagian bawah bibit (tumit) harus berada pada kedalaman sekitar setengah meter dari permukaan tanah.
• Jika tunas bibit belum bangun, Anda dapat segera menutupinya dengan tanah sehingga satu tunas tetap berada di atas permukaan. Jika bibit dengan daun mekar, pertama kali ditanam dangkal, dan kemudian, saat tunas tumbuh, tanah secara bertahap ditambahkan. Untuk musim panas pertama, seluruh bumi yang dilepaskan selama penggalian harus kembali ke lubang.
• Bibit yang ditanam harus disiram dengan hati-hati dengan dua ember air dari kaleng penyiram dengan semprotan agar tanah mengendap dan tersusun secara merata.
• Setelah tanam, Anda dapat menutup lubang dengan semai dengan sepotong film atau agrofiber, menekan tepi bahan penutup dengan batu ke tanah. Terutama penting adalah tempat berlindung seperti saat penanaman awal benih dengan daun yang sudah berdaun.

Fitur perawatan anggur di Rusia tengah

Selama musim panas, perhatian utama di kebun anggur adalah mencegah anggur berubah menjadi hutan yang tidak bisa ditembus. Itu tumbuh sangat cepat, dan pucuk yang ditinggalkan tanpa pengawasan tercampur dengan cara yang benar-benar tidak terpikirkan.

Dengan varietas non-penutup musim dingin yang kuat, semuanya sederhana: pucuk yang tumbuh di arah yang benar, jika perlu, terikat pada penyangga, tumbuh ke arah yang tidak diinginkan atau segera ditekuk di tempat yang perlu dan tetap pada penyangga, atau dipotong atau digigit. Tugas utama dalam hal ini adalah untuk mendapatkan penutup hijau yang indah dan seragam di dinding gazebo atau di rumah. Varietas labrusque tumbuh sangat cepat, dan menghasilkan bahkan tanpa adanya formasi apa pun.

Anggur alfa yang tahan terhadap musim dingin tumbuh dengan cepat, membentuk kanopi hijau yang lebat

Saat bekerja dengan varietas penutup, Anda harus selalu ingat bahwa pada musim gugur akan ada kerja keras untuk menghilangkan tanaman merambat dari penyangga dan meletakkannya di tanah. Dalam winegrowing industri, sistem individu pembentukan semak dan normalisasi tanaman digunakan untuk setiap kelas, dengan mempertimbangkan desain teralis, karakteristik varietas, kondisi dan tingkat pengembangan masing-masing semak tertentu. Sehingga mereka mencapai hasil maksimal dengan kualitas komersial terbaik. Dalam kondisi amatir, terutama untuk tukang kebun pemula, cukup untuk mendapatkan setidaknya panen kecil anggur mereka sendiri, yang cukup dapat dicapai tanpa kebijaksanaan yang berlebihan.

Selama lebih dari empat puluh tahun sekarang, tetangga musim panas saya telah setiap tahun menerima panen kecil anggur Chasla putih dan Saba Pearl bagian selatan. Buah anggurnya matang pada akhir September, kuasnya tidak besar, tetapi buahnya sangat manis dan lezat. Pada saat yang sama, ia tidak membuat perbedaan dalam perawatan antara varietas-varietasnya (ia masih menanam beberapa varietas isabel jenis Crimean, kurang enak, tetapi lebih berbuah, serta Lydia, yang hampir tidak pernah benar-benar matang), dan seluruh musim panas berkurang. untuk mengikat tanaman merambat pada prinsip "bahwa itu indah dan nyaman", ditambah tempat berlindung yang menyeluruh untuk musim dingin (ia juga menampung varietas yang dapat dimakan karena asal selatan mereka).

Anggur Lydia adalah varietas selatan jenis isabel, hampir tidak pernah matang di jalur tengah

Dalam kondisi iklim Rusia tengah, anggur jarang perlu disiram, hanya dengan tidak adanya hujan yang berkepanjangan. Yang terbaik adalah menyiram setidaknya dua atau tiga ember air per tanaman yang dipasang terlebih dahulu saat menanam pipa sumur, tidak lebih dari dua kali sebulan (untuk tanaman yang sangat muda dalam panas ekstrem, siram seember air sekali seminggu). Penyiraman dangkal yang sering untuk anggur sangat berbahaya: dalam kondisi seperti itu, semak-semak beralih ke akar berembun yang terletak di permukaan tanah, membeku selama musim dingin. Anda tidak dapat menyiram selama berbunga (karena kelembaban berlebih, kapasitas simpul berry berkurang) dan selama periode pematangan tanaman (retak beri karena kelembaban yang tidak merata).

Anggur mekar di paruh pertama Juni. Cuaca lembab dan berawan selama pembungaan mengganggu penyerbukan normal dan menyebabkan pembentukan beri kecil yang kurang berkembang (disebut pengelupasan anggur).Kebanyakan varietas modern memiliki bunga biseksual dan tidak perlu menanam varietas penyerbukan tambahan. Bunga dan tunas muda anggur dapat menderita embun beku, kadang-kadang Anda bahkan harus menutupinya dengan agrofibre, oleh karena itu lebih baik untuk menempatkan kawat teralis bawah tidak tinggi di atas tanah.

Selama berbunga, anggur sangat rentan, menderita embun beku dan bahkan hujan.

Tanah di kebun anggur harus tetap longgar dan bebas gulma sepanjang musim. Mulsa tanah dengan agrofibre organik atau khusus akan membantu menyingkirkan gulma.

Dua - tiga tahun pertama setelah menanam anggur, pupuk yang cukup dimasukkan ke dalam lubang tanam ketika menanam bibit. Kebun anggur dewasa memupuk setiap tahun di musim semi. Akan lebih mudah untuk mengatur pembalut cairan atas (dosis untuk 1 semak dewasa):

• 5 liter air;
• 30-50 gram superfosfat;
• 15-20 gram garam kalium;
• 25-30 gram amonium nitrat.

Larutan pupuk yang baru disiapkan dituangkan ke dalam sumur-irigasi pipa dua kali satu musim:

• 8-10 hari sebelum berbunga;
• 8-10 hari setelah berbunga.

Dalam cuaca hujan basah, alih-alih larutan pupuk, pupuk kering digunakan dalam dosis yang sama, mendistribusikannya secara merata ke seluruh area lingkaran batang dekat dan menanamnya secara dangkal di tanah.

Di musim semi atau musim gugur, setengah ember kompos atau humus yang terurai baik dapat dibawa di bawah setiap semak, menggunakannya untuk memupuk tanah atau menggali dangkal ke tanah saat menggali.

Penyakit utama anggur:

• oidium (embun tepung);
• jamur (berbulu halus);
• busuk abu-abu.

Di jalur tengah, dua yang pertama sangat jarang. Dalam praktiknya, dalam banyak kasus, perawatan kimiawi dapat ditiadakan jika Anda membeli bibit yang awalnya sehat dan menjaga semak anggur dalam kondisi baik, di tempat yang cerah dan tanpa penebalan yang berlebihan. Sikat busuk di musim gugur yang hujan, potong saja tukang kebun dan gali lebih dalam ke tanah di luar lokasi. Varietas labrusque tidak sakit sama sekali. Tidak ada phylloxera yang mengerikan (kutu akar anggur) di jalur tengah. Karena itu, anggur utara dapat dan harus ramah lingkungan.

Tetangga saya tidak menggunakan pestisida sama sekali. Tetapi berkat area berventilasi yang baik dan tidak adanya sumber infeksi eksternal, semua anggurnya sehat dan bersih, bahkan varietas dengan daya tahan penyakit rendah.

Penampungan anggur untuk musim dingin

Pada musim gugur setelah salju pertama, tanaman merambat penutup anggur harus dikeluarkan dari penyangga dan diletakkan di tanah untuk berlindung. Tanaman termuda, bahkan varietas Labrus yang tahan musim dingin, juga dapat diletakkan di tanah dan sedikit tertutup untuk keandalannya. Tempat tinggal yang paling sederhana adalah sepotong fiberglass atau agrofiber, diletakkan di atas pohon anggur dan dihancurkan di tepinya dengan batu agar tidak tertiup angin.

Penampungan anggur yang paling sederhana adalah meletakkan tanaman anggur di tanah dan menutupinya dengan selembar fiberglass, menekan batu-batu ke tepi ke tanah.

Varietas yang tidak tahan harus ditutup secara menyeluruh:

1. Hapus anggur dari mendukung; potong perlahan dan ambil daunnya menjadi tumpukan kompos jika tidak hancur.
2. Berbaring di tanah dekat semak lapisan tahan busuk (plastik, fiberglass, ruberoid), hati-hati meletakkan pohon anggur di atasnya tanpa merusak.
   

   Tanaman merambat anggur diletakkan di atas sampah yang tidak membusuk.

3. Amankan buah anggur yang diletakkan di tanah dengan kait atau lengkungan rendah. Anda tidak bisa mengikat tanaman anggur dengan erat.
   

   Anggur tertutup harus tetap di tanah, untuk kenyamanan tanaman merambat dapat diikat erat

4. Anda juga dapat menghangatkan anggur dengan cabang pohon cemara atau tikar alang-alang. Insulasi tidak boleh membusuk dari kelembaban atau menarik tikus, sehingga jerami dan serbuk gergaji tidak cocok.
5. Tempatkan busur di atas dan tutup dengan film plastik padat sehingga ruang udara kecil tetap di bawah naungan. Tekan tepi film dengan batu dan taburi dengan tanah. Ini harus dilakukan ketika suhu stabil diatur sekitar nol atau beberapa derajat lebih rendah.
   

   Kemudian anggur ditutupi busur dengan polietilen padat, menaburkan ujung-ujungnya dengan tanah

Pencairan musim dingin selama pencairan tidak lebih berbahaya bagi anggur daripada embun beku. Karenanya, Anda tidak dapat terburu-buru ke tempat perlindungan, dan selama musim dingin yang panjang, penayangan mungkin diperlukan, untuk itu film ini sedikit diangkat dari ujungnya.

Di musim semi, tempat berlindung harus segera dilepas setelah salju mencair. Pada awalnya, buah anggur dapat dibiarkan terbuka untuk waktu yang singkat, tetapi tidak diikat, sehingga jika ada ancaman pembekuan, mudah untuk menutupinya dengan film atau agrofiber.

Pemangkasan musim gugur mengurangi kesegaran musim dingin buah anggur. Di musim semi, selama aliran getah (tepat sebelum kuncup terbuka), memotong juga berbahaya - akan ada "tangisan" anggur yang kuat, yang sangat menghabiskan tanaman. Periode pemangkasan optimal untuk pita tengah adalah segera setelah tunas, ketika aliran getah telah berakhir, tetapi daun dan tunas belum mulai tumbuh secara aktif. Saat memangkas buah anggur di atas ginjal, sangat penting untuk meninggalkan tunggul dua sampai tiga sentimeter. Langkah pertama adalah memotong semua yang mengering, rusak dan membusuk selama musim dingin, serta tunas ekstra dan lemah. Jika ada cukup tanaman merambat yang sehat dan bagus, terlalu lama bisa disingkat, dan beberapa yang tertua dapat sepenuhnya dihentikan.

Setelah pemangkasan, buah anggur diikat ke penyangga, mencoba untuk mendistribusikan kurang lebih merata di permukaannya, dengan mempertimbangkan pertumbuhan tunas musim panas yang diharapkan.

Ulasan

Alpha dan Zilgu dapat tumbuh sebagai non-penutup, tetapi itu tergantung pada iklim mikro situs.

tamara

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=28&t=2343&start=15

Anggur Zilga. Di pinggiran kota berhasil tumbuh dan berbuah tanpa perlindungan.

Perempuan Riga

//www.websad.ru/archdis.php?code=880383

Isabella benar-benar anggur selatan. Dan apa yang kita sebut "Isabella" karena rasanya isabella, sebenarnya "Alpha"

Cottager

//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1495

Menanam anggur di zona tengah Rusia tidak terlalu sulit jika Anda memilih varietas dan tempat menanam. Keuntungan besar dari wilayah ini adalah tidak adanya hama karantina berbahaya yang mengganggu kebun anggur selatan. Dan varietas anggur hibrida yang paling tahan musim dingin tumbuh sempurna bahkan di antara tukang kebun pemula, tidak membutuhkan tempat perlindungan musim dingin atau perawatan rumit.