Blackcurrant: sejarah budidaya dan tahapan teknologi pertanian budaya

Betapa indahnya di musim panas untuk menikmati buah-buahan asam manis yang harum dari blackcurrant! Kosong musim dingin dari itu sama lezat dan bervariasi. Kemacetan dan selai disiapkan dari buah beri, buah rebus dan jus dimasak, mereka bisa dikeringkan dan dibekukan. Kismis bukan hanya enak, sangat berguna, mengandung kadar asam askorbat. Tiga puluh buah yang dimakan memuaskan kebutuhan harian tubuh kita akan vitamin C. Makro dan unsur-unsur mikro, sejumlah besar vitamin dan asam lain yang dibutuhkan oleh tubuh kita, hadir dalam buah-buahan segar.

Bagaimana semak blackcurrant tumbuh

Blackcurrant adalah semak berry dari keluarga gooseberry. Karakteristik utamanya:

• tinggi semak - 1-2 m;

  

  Semak Blackcurrant memiliki tinggi sedikit lebih dari satu meter

• sistem akar terdiri dari akar berserat yang terletak di kedalaman sekitar 30 cm;
• tunas kismis adalah cahaya pertama dan puber, kemudian memperoleh warna coklat;
• tepi daun memiliki takikan. Panjang dan lebar lembaran adalah 3-12 cm, bentuknya berbentuk segitiga-lobed, bagian tengah pelat lembaran memanjang. Vena emas terletak di sepanjang vena daun, yang merupakan sumber aroma yang terkenal;
  

  Daun kismis panjangnya 3-5 cm dan lebar, dengan tepi bergerigi, berlubang tiga dengan kelenjar emas di sepanjang pembuluh darah

• semak mekar di bulan terakhir musim semi atau di awal musim panas dengan perbungaan beberapa (hingga 10) bunga warna ungu, abu-abu keabu-abuan;
  

  Bunga kismis - berbentuk lonceng, ungu atau abu-abu merah muda

• Kulit buah matang berwarna biru-hitam. Ukuran buah beri hingga 1 cm.

  

  Buah kismis hitam dengan diameter hingga 1 cm memiliki kulit hitam mengkilap

Sejarah menanam tanaman

Kismis telah tumbuh di tanah kami selama berabad-abad. Awalnya, ini adalah semak liar, terutama umum di daerah beriklim sedang dan bahkan dingin. Sampai saat ini, di Kaukasus, Siberia, terutama Timur, di bagian Eropa Rusia ada semak-semak semak blackcurrant. Diyakini bahwa nama asli Sungai Moskwa - Smorodinovka, diberikan kepadanya karena semak belukar ini di sepanjang tepi sungai. Dan nama "kismis" benar-benar berasal dari Rusia: "kutukan" - "memancarkan aroma yang kuat."

Nama resmi kismis adalah Ribes. Pada abad VIII, orang-orang Arab yang menaklukkan Spanyol tidak menemukan di antara flora lokal tanaman favorit mereka - rhubarb, yang tanpanya makanan tampak hambar bagi mereka. Rhubarb diganti dengan beri merah dengan rasa asam yang enak (kismis merah), yang mulai mereka sebut, seperti rhubarb - ribas.

Di Rusia Kuno (kira-kira pada abad XI), kismis mulai ditransplantasikan dari hutan ke kebun pangeran dan biara, untuk mendiversifikasi nutrisinya dengan buah beri.

Kismis ditanam di semua vihara dan dikonsumsi oleh para bhikkhu untuk dimakan, juga untuk tujuan pengobatan. Oleh karena itu, nama lain yang terkenal untuk kismis adalah berry biara.

Budidaya kismis dimulai di Perancis sebagai tanaman obat, dengan preferensi diberikan pada kismis merah, dan hanya kemudian perhatian diberikan pada hitam. Kismis mengumpulkan jumlah nutrisi terbesar di cuaca cerah tetapi tidak panas.

Buah beri mulai digunakan jauh kemudian. Currant masih merupakan produk Eropa, dalam iklim yang sesuai di Amerika Utara, beri tidak tersebar luas.

Tahapan teknologi pertanian blackcurrant

Tahap utama teknologi pertanian blackcurrant sepenuhnya standar:

1. Mendarat
2. Merawat tanaman.
3. Pengendalian hama.
4. Panen.

Penanaman kismis

Menanam blackcurrant dapat dilakukan dengan pembibitan dan stek.

Persiapan bibit

Saat memilih bibit, pertama-tama perlu memperhatikan kualitas sistem akar. Itu harus kuat, sehat dan lembab. Anakan cukup mudah mentoleransi paparan berlebih kecil sebelum tanam (sebulan tanpa mengurangi kualitas).

1. Bibit yang sudah disiapkan harus dikubur di tempat teduh.
2. Lebih baik menyiapkan lubang untuk prikop dengan kemiringan selatan (tepi utara lubang itu tipis, dan selatan pada sudut 45 °), harus dangkal (50 cm), memanjang.
   

   Dinding selatan lubang parit cenderung
3. Bibit di lubang ditempatkan pada sudut, tidak hanya sistem akar, tetapi juga bagian dari pucuk ditutupi dengan tanah.
4. Penyiraman sedang berlangsung.

Persiapan dan rooting stek

Perbanyakan dengan stek adalah cara termudah untuk membiakkan kismis. Pendaratan dilakukan di awal musim semi atau di awal musim gugur.

1. Untuk stek, bidikan dipilih dengan diameter tidak lebih tipis dari 5 mm.
2. Bagian apikal dari pucuk tidak digunakan. Sisanya dibagi menjadi setek sekitar 15 cm.
   

   Tunas yang dipilih dibagi menjadi stek sepanjang 15 cm

3. Potongan atas pegangan harus lurus, terletak pada jarak 1,5 cm di atas ginjal, dan bagian bawah harus miring dan terletak di bawah ginjal.
4. Stek ditanam di tanah siap pakai. Tanam miring dalam baris dengan jarak antara tanaman 15 cm berturut-turut dan sekitar 40 cm antara baris.
5. Menghasilkan penyiraman.
6. Jika Anda merawat tanaman di musim panas (air, memberi makan, melonggarkan tanah, menghilangkan gulma), maka pada musim gugur Anda akan mendapatkan semak-semak kecil yang kuat dari kismis hitam, yang dapat ditransplantasikan ke tempat permanen.

Waktu pendaratan

Waktu terbaik untuk menanam kismis adalah September - Oktober, sehingga tanaman memiliki cukup waktu untuk rooting. Di musim semi, lebih baik menanam sebelum aliran getah.

Pemilihan situs

Saat memilih lokasi untuk menanam blackcurrant, mereka dipandu oleh persyaratan berikut:

• semak tumbuh dengan baik di bagian individu dan di antara pohon buah;
• blackcurrant mudah mentolerir sedikit bayangan;
• dataran rendah dengan genangan air, serta gundukan terbuka harus dihindari;
• lereng utara dan timur laut nyaman untuk tanaman.

Persiapan tanah dan penanaman bibit

Agar penanaman blackcurrant berhasil, Anda harus:

1. Gali tanah hingga kedalaman sekop bayonet, singkirkan akar gulma abadi, dengan peningkatan kadar kemasaman tanah.
   

   Pengapuran dilakukan sebelum tanam di tanah dengan keasaman tinggi

2. Gali lubang (50x50x50 cm) pada jarak sekitar 1,5 m dari satu sama lain dan 2-2,5 m di antara baris.
3. Isi sebagian besar lubang tanam dengan lapisan atas tanah, kotoran busuk (setengah ember) dan abu (1 gelas).
4. Tempatkan bibit pada sudut 45 derajat, tuangkan, tutupi dengan tanah dan mulsa.
   

   Bibit ditempatkan pada sudut 45 °

5. Potong bagian atas tunas.
   

   Setelah penanaman, bibit harus dipotong

Perawatan tanaman

Perawatan blackcurrant pada dasarnya adalah standar: pembersihan gulma, penanaman daerah yang dekat dengan batang pohon, penyiraman dan pembalut atas. Lima hingga enam kali selama periode musim panas, tanah di lingkaran batang dekat harus dilonggarkan. Budidaya wajib harus dilakukan di musim semi dan setelah panen. Penyiraman dilakukan dengan curah hujan yang tidak mencukupi selama musim tanam, dua minggu sebelum panen dan dua sampai tiga minggu setelah panen buah. Di musim gugur, tanah di dekat semak-semak digali, bahan organik ditutup dalam lingkaran batang. Pembalut atas dilakukan beberapa kali selama musim panas menggunakan pupuk organik, amonium nitrat, abu kayu dan superfosfat.

Ciri merawat semak blackcurrant adalah pemangkasan (sanitasi dan pembentukan). Tanpa mereka, Anda tidak bisa mendapatkan panen kismis yang baik. Pemangkasan sanitasi menghilangkan cabang-cabang tua, kering, dan sakit. Membentuk pemangkasan memungkinkan Anda untuk membentuk semak dengan alas yang lebar. Mulai dari tahun pertama, menipis tunas di tengah semak-semak dan meninggalkan yang marjinal yang kuat.

Sangat penting untuk menghapus semua cabang yang lebih tua dari 5-6 tahun karena produktivitasnya yang rendah. Memperpendek bagian atas pucuk tahunan memberikan hasil yang baik: mereka bercabang lebih kuat, jumlah kuncup bunga meningkat pada mereka.

Penyakit dan Hama

Semak kismis mentolerir musim dingin dengan cukup baik, perubahan suhu, keanehan cuaca lainnya. Tetapi konsekuensi dari guncangan adalah penyakit yang berbahaya bagi blackcurrant dan menyebabkan penurunan hasil atau kematian tanaman.

Galeri foto: penyakit utama blackcurrant

Ada lebih dari 70 spesies serangga yang mengancam kismis.

Galeri foto: hama utama blackcurrant

Untuk mencegah penyebaran penyakit dan hama, Anda harus tahu tanda-tanda kerusakan, metode perawatan dan pembuangan. Untuk pencegahan, Anda perlu hati-hati memeriksa tanaman untuk lesi, membakar daun yang jatuh. Selain itu, perlu untuk menghapus bagian tanaman yang rusak tepat waktu, tepat waktu dan memotong semak dengan benar.

Panen

Kismis mulai berbuah selama 2-3 tahun setelah tanam. Pemanenan dilakukan ketika buah matang di sikat, yaitu, dalam beberapa tahap. Panen dapat berupa buah beri individu atau kuas utuh. Apalagi saat panen dengan kuas, buah beri lebih baik diawetkan.

Pemanenan saat ini paling baik dilakukan di wadah-wadah di mana penyimpanan diharapkan. Ketika menuangkan buah keriput dan lebih buruk diawetkan.

Video: Oktyabrina Ganichkina tentang rahasia panen kismis hitam yang baik

Perbanyakan blackcurrant

Cara tercepat dan paling dapat diandalkan untuk menyebarkan blackcurrant adalah stek.

Cara sederhana lain untuk mengembangbiakkan kismis adalah perbanyakan dengan cara layering. Dalam hal ini, Anda harus:

1. Di musim semi, di sisi tanaman, pilih cabang dua tahun yang kuat.
2. Letakkan bagian tengahnya di dalam parit yang disiapkan dengan kedalaman sekitar 10 cm, meninggalkan bagian cabang yang panjangnya sekitar 30 cm.
   

   Untuk propagasi dengan layering, pilih cabang dua tahun yang kuat

3. Selama musim panas, sistem root yang kuat akan berkembang di layering, beberapa tunas akan muncul.
4. Sudah di musim gugur, lapisan akan mentransfer pemisahan dari semak induk dan transplantasi ke tempat permanen.

Blackcurrant dapat diperbanyak dengan membagi semak.

1. Semak itu digali dengan hati-hati, berusaha untuk tidak merusak sistem root.
2. Lalu potong menjadi beberapa bagian.
   

   Saat membagi semak, penting untuk tidak merusak sistem root

3. Cabang-cabang tua dan sakit dihilangkan, dan tunas muda dipersingkat.
4. Ditanam di lubang matang dan disiram berlimpah.
5. Tanaman seperti itu akan menghasilkan buah dalam setahun.

Cap Blackcurrant

Bentuk batang blackcurrant menjadi semakin populer di kalangan tukang kebun amatir. Ini digunakan tidak hanya demi panen, tetapi juga untuk dekorasi pondok musim panas.

Cap adalah bagian dari batang pohon dari akar ke mahkota.

Kamus besar penjelasan bahasa Rusia

Pro pertumbuhan standar:

• hasil kismis lebih mudah dipanen, karena seluruh mahkota tanaman setinggi mata;
• cabang-cabangnya berada pada jarak yang cukup besar dari tanah, sehingga tanaman tersebut kurang rentan terhadap penyakit dan serangan oleh hama musim dingin;
  

  Budidaya cap memiliki banyak keuntungan, termasuk kenyamanan panen dan perawatan tanaman, serta perlindungan hama yang lebih baik

• tunas tidak mengganggu penanaman tanah di lingkaran batang dekat;
• Tanaman seperti bawang, bawang putih, dan St. John's wort dapat ditanam di bawah arus standar. Mereka memiliki sifat phytoncidal, mereka dapat mengusir hama.

Kontra pertumbuhan standar:

• tanaman membutuhkan perawatan lebih untuk membentuk;
• kismis standar dapat menderita angin kencang, karena akan jauh lebih tinggi daripada semak biasa;
• tanaman lebih rentan terhadap ancaman musim semi dan musim dingin.

Metode mendapatkan tanaman di batang:

1. Vaksinasi pada mantan. Stok yang ideal untuk blackcurrant bisa berupa emas kismis. Metode ini memungkinkan untuk mendapatkan pabrik standar yang lebih ekspresif dan tidak memerlukan biaya fisik yang besar.
2. Pembentukan tanaman dalam satu batang.

Hasil dari upaya untuk membentuk bentuk standar dari kismis akan menjadi pohon yang akan memberikan situs Anda tampilan yang tidak biasa

Pembentukan bentuk standar blackcurrant dalam satu batang adalah sebagai berikut:

1. Pada bulan Agustus, pucuk musim panas yang tebal ditanam di tempat permanen dan jepit bagian atasnya.
2. Tahun depan Anda perlu menjepit bagian atas semua tunas yang muncul di utama.
3. Pastikan untuk menghilangkan dedaunan, proses basal dan pucuk di bawah garis batang yang telah ditentukan.
4. Pada tahun ketiga, puncak setiap ranting yang ditumbuhi digigit dan pucuk root dihapus lagi.
   

   Pembentukan bentuk standar kismis hitam dan merah adalah sama

5. Selain menjepit bagian atas, pada tahun keempat perlu untuk menghapus cabang yang sudah tua.
6. Prosedur untuk menjepit bagian atas dan mengeluarkan cabang yang lama harus diulang setiap tahun.

Jadi, bukannya semak biasa, pohon kismis akan dibentuk.

Selama berabad-abad, blackcurrant telah menjadi ratu taman. Dan ini ditentukan bukan oleh jumlah perhatian yang perlu diberikan pada budaya, tetapi oleh manfaat yang diterima. Mari mengikuti tradisi dan mengambil pendekatan yang tertarik untuk menumbuhkan mutiara hitam di kebun kami!