Anggur dengan sejarah - Saperavi: cara menanam dan menumbuhkan varietas anggur tertua

Ada banyak varietas anggur yang dibudidayakan. Diantaranya teruji oleh waktu dan dicintai oleh para winegrower dari berbagai negara. Misalnya, anggur Saperavi, yang sejarahnya sudah lewat lebih dari belasan tahun. Merawatnya cukup mudah, dan memanen dari semak adalah kesenangan. Jika Anda memutuskan untuk bereksperimen dengan penciptaan varietas baru, maka Saperavi tidak akan mengecewakan Anda.

Sejarah anggur Saperavi

Georgia dianggap sebagai tempat asal anggur. Di negara inilah berry yang luar biasa tumbuh di alam liar. Orang-orang telah membudidayakan tanaman liar untuk waktu yang lama, sehingga negara ini memiliki lebih dari 500 jenis anggur, banyak di antaranya sudah dikenal luas.

Georgia dianggap sebagai tempat kelahiran anggur, tidak mengherankan bahwa banyak varietas anggur berry ini berasal dari sini.

Saperavi dianggap sebagai varietas anggur hitam Georgia tertua dan paling terkenal. Tanggal pencantumannya dalam Daftar Negara tampak jauh di tahun 1959. Wilayah penerimaan adalah Kaukasus Utara dan Volga Bawah. Di rumah, Kakheti dianggap sebagai pusat utama untuk pertumbuhan Saperavi. Kondisi yang paling cocok untuk menanam varietas adalah area cekungan Laut Hitam. Tetapi selama sejarahnya yang panjang, varietas tersebut telah menaklukkan banyak penanam anggur, sehingga Saperavi ditanam di Uzbekistan, Kazakhstan, Armenia, Azerbaijan, Bulgaria, Moldova, di selatan Ukraina. Anggur baik di Krimea, di Wilayah Stavropol dan Krasnodar, dan Dagestan. Untuk budidaya di pertengahan garis lintang, anggur ini sangat tidak cocok karena pematangan yang terlambat.

Berbagai anggur Saperavi dianggap yang tertua di Georgia

Saperavi dianggap sebagai varietas utama dari mana anggur merah dibuat di tanah air. Anggur meja yang terbuat dari anggur ini ditandai dengan warna gelap, buket kaya, rasa tinggi dan potensi penuaan yang luar biasa. Rasa anggur yang unik terungkap setelah 4 tahun penyimpanan. Bisakah Anda bayangkan buket bunga apik dalam anggur tua? Toh, itu bisa disimpan hingga 50 tahun. Selain anggur varietas, yang disebut Saperavi, banyak anggur yang cukup terkenal diproduksi dengan partisipasi varietas - Algeti, Kindzmarauli, Pirosmani (merah), Mukuzani, dll.

Saperavi secara aktif digunakan untuk membiakkan varietas baru. Misalnya, di Novocherkassk dengan partisipasinya, Saperavi Northern diperoleh. Dan di Krimea, menyimpulkan:

• Ruby Magaracha;
• Bastardo Magarach;
• Jalita
• Berlimpah.

Ruby Magaracha adalah salah satu dari banyak varietas yang dibuat menggunakan Saperavi

Deskripsi

Bibit bercabang dan luas, daun muda utuh, bulat telur atau ellipsoid, melengkung di sepanjang alur. Semak Saperavi memiliki pertumbuhan sedang. Tunas tahunan berwarna coklat muda dengan warna keabu-abuan, simpulnya berwarna coklat tua. Selama musim tanam, tunas menunjukkan persentase kematangan yang baik - 85%. Hampir 70% dari jumlah ini menghasilkan buah.

Daun melebihi ukuran rata-rata, dicat hijau. Bentuknya bulat, terkadang berbentuk bulat telur karena lobus tengahnya memanjang. Bilah daun memiliki 3 sampai 5 lobus, tetapi diseksi lemah atau hampir tidak ada. Tepi lembaran sedikit terangkat. Permukaannya halus, tetapi sisi yang salah memiliki bulu yang tebal dan seperti jaring. Daun muda berwarna hijau muda dengan sedikit warna merah muda. Mereka juga ditutupi dengan puber seperti merasa. Di musim gugur, daun menguning dan diwarnai dengan warna anggur.

Daun Saperavi berubah menjadi berwarna anggur di musim gugur

Bunganya biseksual, oleh karena itu berbuah terjadi bahkan tanpa penyerbuk. Cluster tidak terlalu besar, dengan berat 120 - 170 g. Sikatnya longgar, kepadatan sedang. Bentuknya kerucut atau bercabang. Kaki pendek tidak kaku.

Buahnya berbentuk oval, sedang. Berat 0,9-1,4 g. Kulit tipis, tetapi kuat. Itu dicat dalam warna biru gelap dan ditutupi dengan lapisan lilin. Daging buahnya enak rasanya, menyegarkan. Berbeda dalam juiciness - mulai dari 10 kg beri hingga 8,5 liter jus berwarna. Hanya ada 1 atau 2 biji di dalam bubur kertas. Saperavi secara harfiah berarti "Dyer." Ini berarti mengandung banyak zat pewarna. Fakta ini harus diperhitungkan saat mencicipi anggur - warna merah tidak hanya akan mewarnai bibir, tetapi juga gigi.

Cluster Saperavi kecil tapi padat

Fitur dari berbagai Saperavi

Setiap varietas memiliki karakteristiknya sendiri. Di Saperavi mereka adalah sebagai berikut:

• varietasnya dibedakan oleh serpihan bunga dan ovarium yang tinggi, yang merupakan kelemahan signifikan;
• berry hummock (beri kecil tanpa biji) dapat diamati;
• varietas ini secara aktif mengakumulasi gula, tetapi pada saat yang sama secara perlahan mengurangi keasaman. Gula akan terkandung 17-20,1 g / 100 ml (kadang-kadang hingga 26 g), keasaman 7,8 - 12,6 g / l.

Fitur

1. Saperavi termasuk dalam varietas pematangan terlambat - sekitar 160 hari berlalu dari awal tunas kuncup hingga kematangan penuh. Mengingat variabilitas iklim, buah matang di akhir September-pertengahan Oktober.
2. Anggur memberikan panen pertamanya pada usia 4 tahun. Yang paling berbuah adalah tanaman merambat yang telah mencapai usia 15 tahun. Di satu tempat, Saperavi berhasil tumbuh 25 tahun.
3. Produktivitasnya tidak buruk - 90 kg / ha. Buah terbaik adalah 110 c / ha, ini menunjukkan di tanah air. Berbuah adalah tahunan.
4. Resistensi beku rata-rata. Tanaman tahan terhadap embun beku 20 ° C, tetapi menurunkan suhu memiliki efek yang merusak mata musim dingin.
5. Toleransi kekeringan yang sangat baik dicatat. Sistem akar yang cukup kuat dapat memberikan kelembaban yang diperlukan pada semak dewasa.
6. Varietas ini menunjukkan ketahanan sedang terhadap penyakit dan hama. Anggur kurang tahan terhadap jamur dan oidium, dalam cuaca basah dapat dipengaruhi oleh busuk abu-abu. Tetapi di antara varietas-varietas lain, Saperavi paling tidak terpengaruh oleh serbuan sekelompok anggur.
7. Saperavi milik varietas teknis, yang merupakan bahan baku yang sangat baik untuk membuat anggur. Tapi anggur yang matang rasanya enak dan sering digunakan untuk konsumsi alami.

Saperavi dianggap sebagai salah satu nilai teknis terbaik.

Keuntungan dan kerugian - tabel

Setelah matang, beri Saperavi tidak hancur dari semak untuk beberapa waktu.

Fitur Pendaratan

Hanya dengan mengikuti aturan penanaman, dimungkinkan untuk menanam semak anggur yang sehat dan produktif.

Pemilihan lokasi dan tanah yang cocok

Anggur tidak sia-sia disebut sun berry, karena semua tanaman kebun dialah yang paling bergantung pada cahaya. Mengingat fitur ini, cobalah untuk memilih tempat yang terbuka ke selatan untuk pabrik. Dari utara dan timur laut anggur perlu ditutup dari angin. Dianjurkan agar pada sisi ini terdapat bangunan, pagar tinggi atau penanaman pohon. Tetapi harus diingat bahwa situs dengan penanaman Saperavi harus berventilasi baik sehingga tidak menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk infeksi jamur. Tetapi anggur tidak harus dalam konsep.

Pencahayaan yang tidak lengkap hanya diizinkan untuk semak muda. Mahkota tanaman dewasa harus dinyalakan sebanyak mungkin. Bagi Saperavi, faktor ini sangat penting, karena anggurnya terlambat, dan pematangannya turun selama periode ketika siang hari menurun.

Untuk Saperavi, pencahayaan maksimum sangat penting, karena itu milik kelas akhir

Setiap tukang kebun ingin memiliki bermacam-macam pohon buah-buahan dan semak di situs mereka. Tetapi ruang pribadi kecil tidak memungkinkan ini. Oleh karena itu, anggur sering ditempatkan di dekat rumah itu sendiri. Sangat mustahil untuk melakukan ini. Anggur menyukai penyiraman yang melimpah, dan ini dapat menyebabkan sedimentasi fondasi. Menanam dekat dengan pohon juga tidak sepadan. Akarnya akan mengering dan menguras tanah.

Untuk tanah Saperavi ringan. Tapi lebih suka dengan cepat menghangatkan tanah yang gembur. Persyaratan ini dipenuhi oleh tanah lempung ringan dan tanah lempung berpasir. Mereka menyediakan akar anggur dengan akses mudah ke oksigen dan kelembaban, tidak mencegah akar menembus ke lapisan tanah yang lebih dalam.

Saperavi lebih suka tanah yang gembur dan berdrainase baik

Tidak cocok untuk tumbuh Saperavi:

• tanah berpasir - kering terlalu cepat dan kehilangan nutrisi;
• lempung berat - hangatkan untuk waktu yang lama, jangan biarkan akar bernafas dengan normal, terlalu lembab;
• bersifat asam - pada tanah seperti itu, anggur sakit dengan klorosis.

Seharusnya tidak ditanam di daerah dengan tingkat air bawah permukaan yang tinggi, batuan berbatu pada kedalaman kurang dari 1 m ke permukaan, tempat-tempat di sekitar selokan atau kandang hewan peliharaan, dan tanah salin.

Memilih tempat terbaik untuk menanam bibit anggur - video

Sebelum menanam, pilih area yang dipilih secara berurutan, bersihkan sepenuhnya dari sisa-sisa vegetasi, batu, akar abadi. Diinginkan untuk menaikkan permukaan, mengisi lubang pondasi.

Sebelum menanam anggur, situs harus disiapkan dengan menghilangkan akar gulma abadi

Persiapan lubang pendaratan

Prosedur standar ini, yang dilakukan sebelum menanam tanaman buah, memiliki nuansa anggur.

1. Bahkan jika tanah memenuhi persyaratan yang disebutkan, lubang tanam untuk anggur sedikit lebih dalam dari biasanya - 80 - 100 cm. Lebarnya sama. Ini disebabkan oleh fakta bahwa sistem akar anggur berkembang dengan cepat dan menembus bawah tanah cukup dalam - sekitar 2 - 3 m.
2. Untuk meningkatkan komposisi fisik dan kesuburan, terutama pada tanah yang tidak cocok, campuran tanah dimasukkan ke dalam lubang tanam, yang terdiri dari:
   • lapisan atas tanah subur;
   • organik busuk (2 - 3 ember);
   • superfosfat (200 - 300 g);
   • garam kalium (100-200 g);
   • amonium nitrat (30 - 40 g).
3. Untuk meningkatkan konduktivitas kelembaban, pasir kasar, batu bata hancur atau kerikil ditambahkan ke campuran tanah. Jika tanahnya adalah tanah liat, maka lapisan drainase diletakkan di bagian bawah lubang.
4. Campuran tanah dituangkan ke dalam lubang dan disiram secara berlimpah sehingga tanah mengendap sebelum tanam, dan nutrisi terlarut secara merata di dalamnya.

Mereka menggali lubang tanam untuk anggur dengan ukuran lebih besar dan mengisinya dengan campuran bergizi

Di selatan, kami terkadang memiliki masalah dengan air. Dan anggur, seperti yang Anda tahu - pecinta air minum. Agar tidak membuang-buang cairan berharga dengan sia-sia, tetapi untuk memastikan bahwa itu memelihara sistem akar, para petani yang berpengalaman menggunakan satu trik. Saat menyiapkan lubang pendaratan, sepotong pipa dengan diameter setidaknya 8 cm ditempatkan di dalamnya. Tentukan panjangnya sendiri, hal utama adalah bahwa ia naik di atas tanah dengan 10 - 20 cm. Air menembus akar melalui pipa dan anggur tidak menderita kehausan. Melalui alat semacam itu, balutan cairan atas juga dapat disuplai.

Disarankan untuk menyiapkan lubang pendaratan terlebih dahulu. Jika penanaman musim gugur - selama satu bulan, untuk prosedur musim semi, mereka bersiap pada musim gugur, sebelum cuaca dingin.

Waktu pendaratan

Untuk Saperavi, yang tumbuh terutama di daerah hangat, penanaman musim gugur lebih cocok. Selain itu, tunasnya matang dengan baik pada saat ini dan bibit yang telah berakar dengan mudah melewati musim dingin. Proses ini dilakukan segera setelah semak menjatuhkan daun. Selama periode ini, suhu siang hari harus dalam 15 ° C, suhu malam hari tidak boleh turun di bawah 5 ° C. Kondisi cuaca seperti itu berkembang pada bulan Oktober.

Saperavi juga bisa ditanam di musim semi. Waktu ini sangat cocok untuk menanam anggur dengan stek parut (metode yang merangsang pembentukan akar, sementara kuncup diam). Pendaratan di pantai selatan dimungkinkan dari 5 - 10 April hingga 1 Mei, di daerah stepa prosedur dilakukan 10 hari kemudian.

Pemilihan Bibit

Tidak diragukan lagi, proses ini merupakan pusat dari seluruh upacara pendaratan. Hanya bibit yang sehat yang dapat menunjukkan kelangsungan hidup yang baik. Indikator utama di sini sama dengan ketika memilih bahan tanam lainnya.

1. Usia Yang paling layak adalah bibit muda berumur satu tahun sampai 2 tahun.
2. Tinggi bibit tidak kurang dari 40 cm.
3. Sistem akar harus terdiri dari cabang-cabang utama yang tebal yang ditutup dengan jaring akar penyerap.
4. Batangnya halus, tanpa penebalan, kendur, kerusakan mekanis. Stok harus minimal 1 anggur.

Untuk membeli bahan tanam, pergi ke pusat khusus terdekat atau pembibitan. Waktu yang dihabiskan dikompensasi oleh bibit zonasi sehat yang tidak akan mengecewakan. Selain itu, Anda bisa mendapatkan saran yang berkualitas.

Bibit anggur: sistem root terbuka dan tertutup - video

Proses pendaratan

Jika sistem akar bibit terbuka, rendam dalam air selama beberapa jam. Ini akan membantu menyegarkan akar dan menyiapkannya untuk ditanam.

Stimulan pertumbuhan dapat ditambahkan ke air. Alternatif yang baik untuk kimia adalah madu - 1 sdm. l produk manis dalam 10 liter air.

1. Buang bagian tanah dari lubang yang disiapkan untuk membentuk depresi 50-60 cm. Kumpulkan tanah yang tersisa di bagian bawah dalam bentuk slide.
2. Tempatkan bibit di atas bukit, arahkan cabang akar ke bawah dan sebarkan. Taburi dengan tanah yang digali. Pastikan tidak ada rongga terbentuk di bawah tumit bibit dan di sekitar pangkal.
3. Ikat bibit dengan penopang.
4. Perlahan ram bumi di sekitar bibit dan tuangkan 2 ember air di atasnya.
5. Node atas batang akar harus di bawah tepi lubang tanam dengan 8-10 sentimeter.

Menanam anggur di musim semi dengan metode wadah - video

Perawatan apa yang dibutuhkan

Saperavi, meskipun tidak membutuhkan perwalian terus-menerus, tetapi aturan paling sederhana untuk merawatnya harus dihormati.

Menyiram dan memberi makan

Semak Saperavi dewasa mampu mentolerir periode kering karena sistem akar yang kuat, yang masuk 3 hingga 4 m ke dalam tanah.Tetapi Anda masih perlu menyirami tanaman, terutama selama periode yang penting untuk itu:

• pada saat bertunas;
• setelah berbunga;
• selama periode pertumbuhan buah.

Selama berbunga, Saperavi tidak boleh disiram, karena ini mengarah pada penumpahan bunga.

Saperavi tidak disiram selama berbunga, agar tidak memancing jatuh bunga

Penyiraman pertama harus berlimpah. Di bawah tanaman berbuah, Anda perlu menuangkan 200 liter air untuk mengaktifkan pertumbuhan massa hijau yang cepat. Sebarkan jumlah air ini pada beberapa aplikasi sehingga kelembaban memiliki waktu untuk diserap. Irigasi berikut tidak terlalu intensif air - cukup tuangkan 2 - 3 ember air di bawah semak-semak.

Anggur sangat suka menuangkan air hangat. Sebelum melembabkan, Anda bisa meninggalkan seember cairan di bawah sinar matahari atau hangat sampai 20 ° C. Air dingin dapat memicu infeksi jamur.

Bibit diberi lebih banyak perhatian. Mereka perlu sering disiram untuk pengembangan cepat. Pada awal musim tanam, tanaman muda disiram seminggu sekali, menuangkan 1 ember air di bawah semak-semak. Secara bertahap, frekuensi penyiraman dikurangi menjadi 1 kali per bulan, dan pada bulan Agustus mereka benar-benar berhenti mengompol untuk memungkinkan tanaman anggur matang sebelum terjadinya cuaca dingin.

Menyiram anggur melalui pipa drainase sangat nyaman

Saperavi diberi makan beberapa kali selama musim tanam. Frekuensi penggunaan pupuk dan jumlahnya tergantung pada usia anggur.

Sebuah tanaman muda diberi makan dua kali musim:

• di musim semi, untuk memperkuat tunas muda, tumbuh hingga 15 cm panjangnya, oleskan larutan nitrofoska 15 g per 10 l air;
• pada bulan Juli atau awal Agustus, campuran 20 g superfosfat dan 12 g kalium sulfat per 10 l air digunakan.

Semak berbuah sangat membutuhkan nutrisi, sehingga perlu diberi makan tiga kali per musim.

Meja rias atas

Kotoran dianggap pupuk terbaik untuk anggur. Ini tidak hanya akan memberikan semak dengan nitrogen, fosfor dan kalium, tetapi juga memperkaya tanah dengan sejumlah elemen jejak lainnya. Lebih baik menggunakan organik di musim semi, memperkenalkan 5 - 7 kg per 1 m² untuk menggali, atau sebagai solusi:

• untuk anggur dewasa - 5 - 10 l di bawah semak-semak;
• untuk tanaman muda hanya 1 - 5 liter.

Kotoran adalah pupuk yang sangat baik untuk Saperavi

Apa metode perawatan lain yang Anda gunakan?

1. Tanah di bawah semak anggur harus tetap bersih, jadi penyiangan rutin harus dilakukan. Ini adalah pencegahan yang baik terhadap hama.
2. Melonggarkan, dilakukan pada awal musim semi dan setelah masing-masing melembabkan, membantu menjenuhkan tanah dengan oksigen, yang diperlukan untuk akar.
3. Mulsa melindungi sistem akar tanaman muda agar tidak terlalu panas di cuaca panas, membantu menjaga kelembaban di tanah dan menghambat pertumbuhan gulma.

Bush membentuk dan memangkas

Pembentukan semak dilakukan pada tahun-tahun pertama setelah penanaman. Hal ini dilakukan tidak hanya untuk memberi budaya bentuk tertentu, tetapi juga untuk kemungkinan awal untuk berbuah.

Di daerah stepa, dengan formasi kipas batang rendah, beban 50-60 mata diperbolehkan di semak Saperavi. Pemangkasan dilakukan pada 10 - 12 mata, di Krimea - pada 6 - 8.

Stamping

Pada akhir musim tanam, bibit mulai tumbuh. Dari jumlah tersebut, pilih satu, yang paling berkembang. Diinginkan terletak di bawah yang lain. Semua orang memotong. Tunas yang dipilih dipotong setinggi batang yang akan datang. Di atas pengambilan gambar harus tetap 2 - 3 mata. Di sekitar semak, bentuk lubang dengan kedalaman 20 cm dan singkirkan tunas dan akar, jika ada.

Pada akhir musim tanam berikutnya, tunas akan tumbuh dari mata kiri, dari mana cabang atau lengan abadi akan terbentuk.

Di zona pemeliharaan anggur bersembunyi kondisi, Saperavi direkomendasikan untuk dibentuk pada batang 1,2 m tinggi.

Pemangkasan anggur musim gugur untuk pemula - video

Setelah pembentukan semak, prosedur berikut dilakukan untuk meningkatkan kualitas tanaman:

• pada tanaman dewasa, selama periode kuncup mekar, mereka melakukan fragmentasi cabang steril di pangkal semak-semak sehingga mereka tidak menunda nutrisi. Tunas ekstra yang tumbuh dari satu mata juga dihilangkan;
• ketika sikat mulai terbentuk, mereka mencubit pucuk buah-buahan sehingga kelompok menerima lebih banyak nutrisi dan berkembang lebih baik;
• sehingga buah beri tumbuh lebih besar dan lebih manis, lakukan penjatahan. Jika lengan pendek, hapus perbungaan urutan pertama, sisanya - 3-4 pesanan.

Garter

Anggur sangat penting untuk anggur. Prosedur ini tidak hanya memfasilitasi perawatan dan pemanenan tanaman. Karena fakta bahwa anggur yang diikat lebih baik tertiup angin dan menerima sinar matahari dalam jumlah maksimum, banyak penyakit dapat dihindari dan buah yang lebih besar dan lebih manis dapat diperoleh.

Pada tahun pertama kehidupan, dukungan pasak cukup untuk tanaman muda. Namun, Anda harus membangun struktur yang lebih solid. Untuk membuat terali, Anda membutuhkan penopang (beton bertulang, galvanis atau tiang kayu), kawat yang kuat, balok melintang (tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu) dan semen mortar.

1. Pada jarak 3 m, gali 2 ceruk sedalam setidaknya 50 cm.
2. Di bagian bawah, letakkan lapisan drainase, letakkan kolom dan isi mortar semen.
3. Untuk membuat struktur lebih stabil, perkuat ujung atas tiang dengan palang.
4. Saat larutan mengeras, perbaiki baris kawat, yang pertama dipasang pada jarak 40 cm dari permukaan tanah. Jarak antara yang berikutnya adalah 40 - 45 cm.

Sangat nyaman merawat anggur dengan terali

Saperavi memiliki kekuatan pertumbuhan rata-rata, oleh karena itu, untuk garter 3 - 4 tingkatan kawat sudah cukup.

Ada dua cara untuk garter - kering dan hijau:

• kering dilakukan di awal musim semi, sebelum bertunas;
• garter hijau dilakukan di musim panas. Mereka menggunakan itu untuk melindungi rebung muda dari angin kencang. Selama musim tanam, garter hijau dilakukan beberapa kali, saat tunas tumbuh.

Dengan melakukan garter hijau, Anda melindungi tunas muda dari angin kencang

Berlindung untuk musim dingin

Saperavi mengatasi dingin di daerah yang cocok untuk budidaya. Bagian semak yang paling tahan salju adalah tanaman merambat. Mereka dengan mudah menahan embun beku pada suhu 20 ° C. Tetapi sistem root adalah yang paling tidak terlindungi - suhu di bawah -10 ° C dapat menyebabkan kerusakan serius. Karena itu, Anda perlu menutupi area akar sebelum timbulnya cuaca dingin dengan lapisan mulsa atau kentang dengan tanah kering.

Semak pohon anggur muda membutuhkan tempat berlindung. Untuk ini, struktur film digunakan. Tetapi Anda perlu memastikan bahwa film tersebut tidak menyentuh ginjal, jika tidak mereka dapat menghangatkan atau membakar di musim semi dari matahari yang cerah, karena film ini akan meningkatkan aksi sinar. Untuk menghindari hal ini, pasang bingkai yang terbuat dari kawat yang kuat di atas tanaman merambat, dan tutup dengan film di atasnya. Ujung-ujungnya bisa diperbaiki dengan batu, batu bata atau pasak anggur, meletakkannya rata di atas film.

Penampungan film dengan andal melindungi semak-semak muda agar tidak beku

Penyakit dan hama yang paling umum dari Saperavi, tindakan pengendalian dan pencegahan

Saperavi tidak dibedakan dengan kekebalan yang kuat, oleh karena itu perawatan pencegahan sangat penting untuk varietas, yang, dikombinasikan dengan perawatan yang tepat, dapat menghindari banyak masalah. Petani berpengalaman tidak akan pernah melewatkan timbulnya penyakit atau tanda-tanda pertama yang menunjukkan hama. Dan tukang kebun pemula harus sangat berhati-hati, terutama dalam kondisi cuaca buruk, agar tidak membiarkan penyakit dan hama merusak tanaman.

Jamur

Area yang terkena daun meringankan, menjadi kekuningan dan berminyak. Pada daun muda, fokusnya memiliki garis bulat, pada orang dewasa, mereka agak bersudut. Pada awalnya, bintik-bintik itu kecil, tetapi kemudian bergabung dan menangkap seluruh permukaan. Daun jatuh. Penyakit ini menyerang semua organ tanaman - tunas, antena, perbungaan, buah beri masih hijau. Di bagian bawah daun di bawah bintik-bintik, miselium terbentuk dalam bentuk lapisan bubuk putih. Infloresensi yang terpengaruh berubah menjadi kuning terlebih dahulu, kemudian berubah menjadi cokelat dan kering. Buah beri memiliki rona biru, kerut dan menggelap. Untuk pembuatan anggur atau makanan, mereka tidak lagi digunakan. Bagian atas pucuk yang terkena penyakit mengering.

Jamur dianggap sebagai penyakit paling berbahaya, karena spora dapat bertahan dari kondisi iklim apa pun - panas, kekeringan, es, atau kelembaban berlebih. Tingkat penyebaran penyakit dipengaruhi oleh suhu udara. Dalam kondisi hangat, dengan termometer pada 20 - 25 ° C, penyakit ini memanifestasikan dirinya pada hari ke 4 - 5. Jika dingin, gejalanya mungkin muncul kemudian. Kelembaban yang tinggi merupakan faktor yang menguntungkan bagi perkembangan jamur. Metode utama perjuangan adalah cairan Bordeaux. Larutan 1 atau 2% digunakan sampai terbentuknya spora jamur. Anda juga dapat menggunakan Ridomil Gold, Profit atau Horus.

Pencegahan adalah cara yang paling dapat diandalkan untuk melindungi penanaman dari penyakit. Saat membeli bibit, pilihlah hanya tanaman sehat. Ikuti aturan teknologi pertanian:

• jangan melimpahi semak-semak;
• pastikan untuk memotong;
• bersihkan dan bakar dedaunan di musim gugur.

Tanda-tanda awal dimana jamur dapat dikenali adalah bintik-bintik kuning pada daun

Oidium, atau embun tepung

Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk lapisan tepung pada permukaan daun. Ini menyebar ke bagian bawah daun, beri. Buah-buahan yang terkena dampak pada tahap awal pengembangan sering retak, berhenti tumbuh dan mengering. Daunnya keriting dan kering.

Kondisi yang paling cocok untuk pengembangan jamur adalah kombinasi suhu udara tinggi (di atas 25 ° C) dan kelembaban tinggi (di atas 80%). Persiapan belerang dianggap obat yang paling efektif melawan penyakit. Anggur diperlakukan dengan suspensi 1% sulfur koloidal atau suspensi 0,5% dari bubuk sulfur 80%. Jika suhu udara di atas 20 ° C, perlu menggunakan debu semak belerang dengan kecepatan 20 - 30 kg / ha (gunakan peralatan pelindung selama operasi). Pada awal musim semi, anggur disemprot dengan larutan DNOC 1 - 2%.

Untuk melakukan metode pencegahan yang dapat diandalkan - pemangkasan tunas dan pemangkasan tanaman merambat kering, Anda perlu di awal musim semi.

Oidium mempengaruhi tidak hanya daun, tetapi juga buah beri

Busuk abu-abu

Penyakit ini mempengaruhi seluruh tanaman - batang, pucuk, daun. Infloresensi yang terinfeksi mengering. Tetapi lebih banyak kerusakan dilakukan pada buah, baik matang dan sudah matang. Sikat ditutupi dengan lapisan abu-abu yang halus, beri berubah menjadi coklat dan membusuk. Jika Anda menyentuh tandan yang sakit, itu mulai menjadi debu. Jadi spora jamur menyebar ke tangan lain.

Infeksi massa terjadi secara aktif pada suhu udara tinggi dan kelembaban tinggi. Pertama-tama, jamur mempengaruhi buah beri yang memiliki kerusakan, dan kemudian menangkap seluruh kelompok. Infeksi terjadi dengan sangat cepat. Masa inkubasi untuk pematangan spora hanya sedikit lebih dari satu hari, tergantung pada cuaca. Untuk mengatasi penyakit ini, mereka diobati dengan Topsin (10 - 15 g per seratus bagian) atau Euparen (20 - 30 g per seratus bagian).

Pencegahan pertama-tama adalah kepatuhan terhadap aturan perawatan:

• pemangkasan pemangkasan;
• pemupukan;
• pengolahan tanah dengan persiapan EM (misalnya, Baikal M1);
• penghapusan buah atau sikat yang rusak.

Abu-abu busuk dapat menginfeksi sekelompok anggur dengan sangat cepat

Phyloxera

Sangat sulit untuk melihat hama kecil dengan mata telanjang. Dengan bantuan belalai, itu menyuntikkan dan menarik jus bergizi. Ini terjadi pada daun dan akar. Di tempat tusukan pada daun pisau lecet terbentuk. Sejumlah besar serangga dapat merusak semua bagian hijau tanaman. Root phylloxera dianggap yang paling berbahaya. Pada akar yang terkena, pembengkakan dan pemadatan terbentuk. Mereka menghalangi fungsi normal semak, yang berhenti tumbuh dan bahkan mungkin mati.

Hujan atau angin kencang yang dapat memindahkan serangga dari jarak yang cukup membantu hama. Operator dapat menjadi hewan peliharaan dan bahkan manusia. Dalam perang melawan phylloxera, obat-obatan berikut telah membuktikan diri dengan baik:

• Karbofos;
• BI-58;
• Confidor;
• Zolon;
• Kinmix.

Untuk tujuan pencegahan, perlu untuk menahan bahan tanam yang diperoleh di karantina dan menanamnya di kedalaman, di mana phylloxera tidak dapat bertahan hidup.

Itu terlihat seperti daun yang terkena phylloxera

Saperavi adalah varietas pembuat anggur yang luar biasa. Anggur nomor satu dalam pembuatan anggur, dianggap karena tingginya kandungan zat pewarna, dan kehadiran tannin memberi minuman yang mulia rasa astringen yang sedikit zat. Tetapi banyak yang menganggap anggur ini tidak hanya sebagai varietas teknis, karena buah beri yang matang rasanya enak.