Mengapa jeruk disebut "apel Cina", apa yang terjadi dan di mana ia tumbuh

Jutaan orang telah lama jatuh cinta pada buah tropis keluarga jeruk dengan daging yang berair. Rasa lembut dan aroma spesifik menjadikan jeruk sebagai hidangan penutup pertama setiap saat sepanjang tahun. Jus jeruk sehat di setiap usia, dan semangatnya digunakan dalam memanggang dan tata rias. Di negara kita, buah jeruk dibudidayakan di Kaukasus dan di Wilayah Krasnodar. Iklim Rusia Tengah tidak memungkinkan untuk menanam jeruk di tanah terbuka, tetapi tukang kebun yang canggih menanam tanaman itu sebagai budaya pot di rumah. Berkenalan dengan karakteristik agroteknis dan fitur buah jeruk yang tumbuh, panen jeruk dapat diperoleh bahkan di ambang jendela sebuah apartemen kota.

Sejarah "apel Cina"

Untuk pertama kalinya, tanaman jeruk dengan kulit jeruk padat dan daging asam dan manis disebutkan dalam kronik kuno Asia Timur sekitar 4000 SM. e. Tempat kelahiran jeruk dianggap Cina, di mana 200 tahun SM. e. mulai menanam pohon jeruk di rumah kaca. "Jeruk" pertama yang dicoba orang Cina adalah buah pahit dari pohon jeruk liar, tidak dimakan. Bunga oranye yang harum menjadi dasar dari esensi, yang disebut "bergamot", dan kulit buahnya digunakan sebagai tonik. Spesies buah jeruk yang tumbuh liar ini kemudian “berbagi” karakteristik genetiknya dengan budaya selatan tradisional, yang buah-buahnya diketahui oleh kita.

Jeruk modern adalah hasil dari pembiakan Cina, di mana ada persilangan antara pomelo dan mandarin, dan itu tidak terjadi di alam liar. Jeruk pertama yang dapat dimakan mulai tumbuh di kebun bangsawan Cina. Mungkin itu sebabnya jeruk sitrus disebut kata Belanda "appelsien", yang berarti "apel Cina". Belakangan, budaya dibawa ke negara-negara Mediterania, ke Mesir dan Afrika Utara.

Orang-orang Eropa, yang pertama kali mencicipi buah tropis yang luar biasa, adalah para prajurit Alexander yang Agung. Di Eropa, pohon jeruk pertama yang diperkenalkan oleh para pelaut Portugis ditanam pada pertengahan abad ke-16. Buah jeruk jatuh ke Kekaisaran Rusia pada abad ke-17 dan menjadi hidangan lezat para bangsawan. Pada awal abad XVIII, jeruk tumbuh di Georgia (wilayah Batumi), dan pada abad XIX mereka mulai dibudidayakan di Sochi.

Jeruk tumbuh di berbagai penjuru dunia

Pada zaman kuno, jus jeruk dianggap sebagai penangkal bagi hampir semua racun dan berfungsi sebagai deterjen, mengatasi lemak dan kotoran.

Kerabat dari Jeruk

Selain jeruk, lebih banyak jenis buah jeruk telah dibiakkan, di antaranya ada buah-buahan terkenal dan banyak diwakili di toko-toko di seluruh dunia.

Tabel: Varietas Jeruk Paling Terkenal

Ada jenis dan hibrida yang kurang umum:

• Sayang - jeruk bali + jeruk bali putih;
• gayayima - jeruk India dengan aroma jahe dan kayu putih;
• agli - hibrida dari grapefruit dan mandarin;
• poncirus - jeruk tidak termakan dengan buah kuning;
• citrange - poncrus + jeruk;
• citranquat adalah jeruk berbentuk buah pir, hibrida dari kumquat dan citrange.

Galeri Foto: Varietas Citrus

Jeruk merah

Sisilia, atau berdarah, oranye memiliki pulp merah karena adanya anthocyanin (pewarna tanaman). Ini adalah hibrida pomelo dan mandarin, yang pertama kali dibawa ke Sisilia. Berbagai macam buah jeruk hampir tanpa biji dan ukurannya lebih rendah dari jeruk biasa dengan bubur jeruk berair dan aroma berry tertentu. Warna bubur dapat bervariasi dari raspberry yang cerah hingga ungu-hitam. Kulit jeruk Sisilia berwarna oranye atau dengan warna kemerahan.

Oranye merah (berdarah) mengandung pigmen anthocyanidin, yang merupakan antioksidan

3 varietas jeruk merah yang paling umum dikenal:

• Sanguinello (Spanyol);
• Tarocco (Italia);
• Moreau.

Hibrida jeruk merah ditanam di Maroko, Spanyol, Italia, AS, Cina. Buah ini digunakan dalam memanggang, permen, sebagai makanan penutup segar.

Karakteristik utama dari tanaman jeruk

Jeruk adalah tanaman berbunga, berkayu, hijau sepanjang tahun dengan siklus vegetasi terus-menerus, yaitu, pada saat yang sama di pohon mungkin ada buah-buahan matang dan hijau, serta keranjang berbunga. Buah-buahan dari pohon jeruk dihargai karena rasanya dan aromanya. Di Mediterania, negara-negara Asia dan Amerika Selatan, hektar perkebunan jeruk dibudidayakan. Di Eropa selatan, gang-gang dengan hibrida jeruk menghiasi jalan-jalan pusat dan alun-alun.

Pohon jeruk menghiasi jalanan dan halaman di Spanyol

Jeruk adalah tanaman yang tidak biasa untuk sejumlah karakteristik. Ini dianggap sebagai hati yang panjang dan hidup lebih dari 75 tahun.

Tabel: Klasifikasi Botani Jeruk

Apa pohon dan buah yang menarik

Pohon tinggi dengan mahkota padat bundar atau bentuk piramidal ini mencapai ketinggian 10-12 m, ditandai dengan remontansi, tumbuh hingga 50 cm per tahun. Ada juga varietas rendah:

• bentuk katai tumbuh hingga 5 m;
• pohon dalam ruangan kompak yang terlihat seperti semak dengan dedaunan mengkilap tumbuh hingga 0,8-1,0 m. Spesimen luar biasa yang berumur lebih dari 10 tahun tingginya dua meter.

Akar hibrida dangkal dan memiliki tutup di ujungnya dengan koloni jamur, bukan rambut akar untuk menyerap nutrisi dan kelembaban. Simbiosis tanaman dan jamur disebut mikoriza dan menguntungkan mempengaruhi hasil jeruk, karena miselium meningkatkan permukaan penyerapan akar melalui mana senyawa mineral dan air diserap. Fitur sistem akar ini membutuhkan irigasi buatan.

Di ujung akar jeruk terdapat koloni jamur untuk menyerap nutrisi dan kelembaban.

Di cabang ada duri dan duri hingga 10 cm, daun pohon jeruk hidup selama 2 tahun, oleh karena itu daun tahun lalu, yang berfungsi untuk mengumpulkan nutrisi, dan yang muda yang terlibat dalam fotosintesis secara bersamaan dapat berada di tanaman yang sama. Sebagian besar daun tua jatuh pada bulan Februari - Maret. Daun jeruk hijau gelap kasar, padat, lonjong dengan ujung tajam, memiliki ukuran 10 × 15 cm dan memiliki tepi bergelombang bergerigi atau padat. Kelenjar piring daun jeruk mengandung minyak aromatik. Tangkai daun memiliki pelengkap bersayap kecil.

Panen jeruk sangat tergantung pada dedaunan tanaman. Jika karena alasan tertentu pohon jeruk telah kehilangan dedaunannya, tahun depan tidak akan menghasilkan buah.

M. A. CAPCINEL

//homecitrus.ru/files/library/kap.pdf

Buah jeruk disebut hesperidium (sejenis buah seperti berry) atau jeruk. Buah masak dari 7 hingga 12 bulan, tergantung varietasnya. Mereka kecil dan besar, dengan aroma yang kuat atau lembut, nyaris tidak terlihat. Buah-buahan dewasa memiliki berat 100 hingga 250 g, dan kadang-kadang mencapai 600 g. Jeruk memiliki bentuk oval bulat atau lebar, mirip dengan struktur buah beri. Mereka multi-seeded dan tanpa biji, memiliki rasa manis dan asam, kadang-kadang dengan kepahitan tertentu.

Jeruk adalah buah dan buah beri sekaligus.

Buahnya mengandung:

• minyak esensial - hingga 2%;
• gula - 9%;
• vitamin - 68%.

Bubur buah multi-bersarang, ditutupi dengan film dan terdiri dari 9-13 lobulus, dipisahkan oleh partisi. Jus harum adalah sekitar 40% dari total volume janin. Bagian dalam terdiri dari sel-sel berair besar dalam bentuk kantung jus yang dapat dengan mudah dipisahkan satu sama lain.

Permukaan oranye yang berpori - kulitnya - adalah dari 20 hingga 40% dari total massa buah dan memiliki ketebalan sekitar 5 mm. Warnanya oranye terang, terkadang dengan semburat kemerahan atau kekuningan, tergantung pada varietasnya. Permukaan kulit - kulit - memiliki aroma halus yang tajam. Lapisan sepon putih di dalam kulit disebut albedo dan mudah terlepas dari kulitnya. Setiap lobulus berisi 1-2 biji yang terletak satu di atas yang lain.

Di dalam, jeruk terdiri dari tiga lapisan: kulit, albedo dan bubur diadu

Fleur d'Orange - bunga oranye yang elegan

Untuk pertama kalinya, tanaman muda mekar dan berbuah di tahun ke-3 kehidupan. Keranjang seputih salju dengan alu emas besar di tengah, dikumpulkan dalam sekelompok perbungaan di ujung tunas, memancarkan aroma lembut dengan nada melati - ini adalah bunga oranye.

Biasanya, bunga hibrida tropis dikumpulkan dalam sikat 6-8 buah, lebih jarang - tunggal. Jeruk mekar pada suhu 16-18 derajat: di selatan Rusia, ini adalah awal - pertengahan Mei, beberapa varietas mekar pada awal Juni. Di Spanyol dan Turki, pohon jeruk mekar di pertengahan Maret, dan di Siprus pada Maret atau April.

Bunga oranye memancarkan aroma yang lembut

Dengan fluktuasi tajam di latar belakang suhu ke segala arah, bunga-bunga sensitif dihujani. Bunga yang mekar adalah biseksual. Dia tidak berumur panjang (tidak lebih dari 5 hari) dan memancarkan aroma yang lembut dan menyenangkan. Perbungaan tumbuh hingga diameter 5 cm saat mekar penuh. Di atasnya adalah susu putih, kadang-kadang dengan semburat merah muda, kelopak berdaging (5 buah) lonjong, meruncing ke ujung.

Dikelilingi oleh banyak benang sari kuning, sangat puber, di tengah adalah alu panjang tunggal. Bunga tidak sepenuhnya terbuka dan putik tetap dikelilingi oleh kelopak bunga yang kurang berkembang. Varietas tanpa hama ditemukan, mereka tidak memerlukan penyerbukan dan menghasilkan buah tanpa biji.

Di Prancis, "bunga jeruk" terdengar seperti "fleur d'orange."

Minyak atsiri yang menarik dari bunga jeruk memiliki berbagai sifat kosmetik dan memiliki efek penyembuhan pada kulit dan rambut. Itu juga disebut "neroli" untuk menghormati putri Italia Neroli, yang pertama kali mulai menggunakan minyak esensial bunga jeruk untuk keperluan kosmetik.

Neroli adalah minyak bunga jeruk yang digunakan dalam tata rias

Bunga oranye putih salju digunakan pada Abad Pertengahan di Eropa sebagai hiasan karangan bunga pengantin tradisional.

Di mana jeruk tumbuh di Rusia

Tanaman subtropis dibentuk dalam iklim yang hangat dan lembab, yang disebabkan oleh pertumbuhan vegetatif yang berkelanjutan. Hibrida dari spesies ini bersifat termofilik dan menempati tempat menengah dalam ketahanan terhadap embun beku di antara jeruk lainnya, pada saat yang sama mereka cukup tahan panas dan berhasil dibudidayakan pada suhu hingga +45 ° С.

Kelembaban, suhu dan komposisi tanah untuk vegetasi dan buah jeruk ideal di tepi Mediterania, di Mesir, Pakistan, Turki. Jenis buah jeruk ini juga dibudidayakan di Aljazair, Iran, AS, Brasil. Kondisi iklim di Sisilia, di India, Spanyol dan Portugal memungkinkan Anda untuk makan jeruk dan menanamnya untuk ekspor.

Video: bagaimana jeruk tumbuh dan berkembang

Dalam kondisi tanah terbuka, jeruk yang menuntut kelembaban dan hanya dapat tumbuh hanya di wilayah terbatas di wilayah subtropis negara kita. Pada saat yang sama, buah matang tetap berada di cabang untuk waktu yang lama, mengalami embun beku, berubah menjadi hijau lagi di musim semi, dan menjadi kuning lagi di musim gugur.

Di pesisir Sochi

Varietas tahan-beku pertama muncul kembali di tahun 60-an (misalnya, varietas sulung). Varietas paling terkenal di Wilayah Krasnodar:

• Sochi,
• Anak sulung.

Pada abad XXI, di lembaga penelitian pemuliaan florikultura dan budaya subtropis Sochi menggunakan tanaman Cina dan Eropa, mereka mampu membiakkan varietas jeruk oranye yang bertahan hidup di musim dingin tanpa tempat berteduh dan berbuah dengan baik (misalnya, Washington Navel).

Di Sochi, jeruk tumbuh di tanah terbuka

Tanaman yang disiapkan untuk kondisi iklim setempat diperoleh dengan menggunakan tunas (metode mencangkok tanaman buah dengan tunas tunggal dengan lapisan kayu tipis yang diambil dari setek yang dibudidayakan). Vaksinasi dilakukan pada semak pontrus - ini adalah tanaman dari genus citrus. Tanaman semacam itu membutuhkan tempat berlindung pada suhu yang sangat rendah hanya pada tahun pertama kehidupannya. Pengalaman bertahun-tahun di tukang kebun Sochi menegaskan bahwa adalah mungkin untuk menanam jeruk di Sochi bahkan di pondok musim panas di tanah terbuka. Untuk melakukan ini, gunakan metode parit:

1. Bibit tahun pertama ditanam di parit sedalam 1 m.
   

   Metode budidaya parit cocok untuk buah jeruk lainnya, selain jeruk

2. Ketika salju pertama kali terjadi, mereka ditutupi dengan bingkai kaca di atasnya.
3. Setelah kedatangan musim dingin, tanaman muda ditutupi dengan tikar tebal.

Untuk anak berusia 3 tahun dan jeruk yang lebih tua, hanya salju yang tiba-tiba yang menakutkan, yang sangat mungkin terjadi dalam beberapa tahun terakhir. Dalam hal ini, hanya tanaman muda yang mati, dan hanya bagian dasar dari hibrida.

Di rumah kaca, varietas jeruk ini ditanam dengan aman.

Di Abkhazia yang panas

Iklim Abkhazia sangat cocok untuk menanam banyak buah tropis, termasuk jeruk. Mereka tidak membutuhkan tempat berlindung untuk musim dingin, dan kelembaban yang cukup dan cuaca panas yang stabil berkontribusi pada pematangan buah yang cepat dan ramah. Buah jeruk matang di sini pada bulan Januari.

Di musim dingin, saya terutama ingin vitamin, dan jeruk matang dari Abkhazia akan berguna

Varietas jeruk terbaik yang ditanam di pantai Laut Hitam Abkhazia:

• Washington Menunjuk
• Anak sulung
• Gamlin,
• Sukhumi terbaik.

Fitur jeruk yang tumbuh

Metode utama propagasi jeruk adalah vaksinasi stok. Pertama-tama tanam tulang, untuk ini:

1. Tulang diambil dari jeruk matang dicuci dan ditaburkan di tanah disiapkan di bawah film.
2. Ketika kecambah muncul, polietilen dihilangkan dan sebuah wadah dengan jeruk muda ditempatkan di ambang jendela cahaya.
   

   Setelah kecambah pertama muncul, jeruk ditempatkan di tempat yang terang
3. Dengan munculnya sepasang daun asli, tanaman menyelam dalam wadah terpisah.
4. Bibit disiram dan diberi makan tepat waktu. Di musim panas, mereka disimpan di udara.

Dari tanaman yang ditanam dengan biji, Anda bisa mendapatkan panen hanya untuk tahun ke 8-10, dan kadang-kadang hanya setelah 15 tahun. Oleh karena itu, bibit yang ditanam dari biji dicangkokkan dengan stek jeruk varietas pada usia 2-3 tahun untuk memastikan pembuahan yang efektif. Spesimen yang divaksinasi mulai berbuah pada tahun ke-2-3.

Bibit yang ditanam dari biji harus dicangkokkan dengan stek jeruk varietas

Video: cara menanam jeruk dari batu

Mereka mulai menanam pohon jeruk ketika cuaca hangat dengan rata-rata harian tidak lebih rendah dari + 12 °. Skema penanaman untuk bibit jeruk:

1. Gali parit selebar 1-1,5 m, di mana ceruk dibuat setidaknya 100-150 cm.
   

   Parit untuk menanam jeruk harus memiliki lebar minimal 1 m

2. Lapisan tanah yang subur (sekitar 40 cm) dituangkan ke dalam parit dan diinjak sedikit.
3. Lubang itu diisi dengan humus yang setengah subur.
4. Pohon dipasang di lubang, tanpa memperdalam leher akar (tetap 2-3 cm di atas permukaan).
5. Ruang basal yang tersisa diisi dengan gambut yang dicampur dengan tanah subur.
6. Suatu alur irigasi dengan kedalaman 15-20 cm terbentuk pada permukaan pada jarak 30 cm dari pohon. Saat menanam, setidaknya 20-30 liter air hangat dituangkan di bawah bibit.
7. Tanah lapisan atas diperkaya dengan humus matang dan mulsa dengan kulit pinus atau serbuk gergaji.
8. Kubah polikarbonat dipasang di atas parit. Ini akan berfungsi sebagai perlindungan terhadap angin dingin dan musim semi. Di musim panas, perlindungan dihapus, pada musim gugur (pada bulan September) - dipasang kembali.
   

   Sebuah bingkai dipasang di atas parit tempat kubah polikarbonat terpasang pada musim dingin

9. Di musim dingin, parit ditutupi dengan perisai kayu dan ditutupi dengan lapisan bumi (40-50 cm).

Diperlukan untuk melembabkan tanah batang jeruk saat permukaan mengering, tetapi tidak kurang dari 7-10 hari kemudian.

Selama musim tanam, pohon jeruk tentu membutuhkan pembalut biasa dengan pupuk organik dan mineral. Setidaknya 3 kali untuk seluruh periode pertumbuhan musiman, jeruk diberi makan dengan kalium-fosfor dan pupuk nitrogen untuk pohon buah-buahan, menghitung tingkat pemupukan tergantung pada usia tanaman.

Setelah 2 tahun hidup, jeruk perlu dipangkas. Dalam hal ini, mahkota dibentuk dalam 3-4 tunas rangka, cabang orde 2 dan 3 disingkat 20-25 cm.

Saat memangkas oranye, idealnya Anda perlu mendapatkan empat pucuk orde pertama (ditunjukkan oleh 1 pada gambar)

Varietas jeruk dan fitur-fiturnya

Jeruk berbeda dalam jenis buah dan waktu panen. Varietas hibrida awal dan akhir yang ditanam di bawah kondisi alami berbeda dari varietas jeruk dengan tanggal pematangan yang sesuai, dimaksudkan untuk rumah kaca dan pengembangbiakan bingkai. Buah jeruk adalah:

• oval dan bulat;
• dengan bubur merah dan oranye;
• manis, asam dan pahit;
• dengan hasil di atas janin - pusar - dan tanpa itu.

Varietas jeruk paling terkenal di negara kita dan di luar negeri disajikan dalam tabel.

Tabel: Varietas jeruk paling terkenal

Galeri foto: beberapa varietas jeruk

Jeruk indoor: varietas dan karakteristik

Varietas jeruk indoor tidak terlalu besar, sebagian besar hibrida kerdil. Mereka ditandai oleh buah terus menerus.

Pavlovsky adalah salah satu varietas domestik terbaik untuk budidaya rumah dengan daun hijau lebat dan buah kuning berukuran sedang. Tumbuh tidak lebih dari satu meter, menghasilkan buah setiap tahun mulai dari tahun ke-2. Diperbanyak dengan stek, cepat berakar, tahan terhadap penyakit, fotofil.

Varietas jeruk Pavlovsky tahan terhadap penyakit

Gamlin adalah pohon kecil dengan mahkota bulat, agak pipih dan buah jeruk bulat tanpa biji. Buah matang pada bulan November - Desember. Varietas ini mudah tumbuh dari biji. Gamlin - tahan dingin, dewasa sebelum waktunya, memiliki pulp halus, berair, oranye kekuningan dan kulit tipis.

Jeruk gamlin dapat ditanam baik di rumah maupun di situs

Variasi Trovita dianggap yang paling cocok untuk kondisi rumah. Buah-buahan di atasnya matang di musim semi dan dapat tetap di cabang selama sebulan. Jeruk tumbuh kecil (berdiameter 7 cm), tetapi manis dan berair.

Jeruk Trovita menghasilkan banyak buah

Itu perlu untuk menumbuhkan pohon jeruk dari biji di jendela selatan, menghindari mengudara dan angin. Tunas muncul sebulan kemudian, dan selama satu minggu lagi, menarik untuk menyaksikan bagaimana daun mengkilap pertama dari "jeruk buatan sendiri" dibuka. Itu perlu untuk menyirami kecambah kecil setiap 3 hari, seperti yang terjadi pada bulan Januari, ketika pemanasan rumah segera mengeringkan udara. Karena jeruk muda itu berdiri di jendela yang kusam dan kusam, tanahnya langsung kering. Untuk menjaga kelembaban, semprotkan dengan semprotan dua hari sekali. Tetapi pada saat yang sama dia memastikan bahwa bumi tidak dilarang (ini sering terjadi karena kelembaban yang tinggi, kurangnya sirkulasi udara dan panas yang konstan).

"Jeruk muda" saya tumbuh menjadi tiga daun dan mulai menguning. Harus segera disiram dengan dressing top untuk tanaman domestik yang tidak berbunga. Setiap bulan hingga musim panas, saya menuangkan ragi di atas jeruk dan mengobatinya dengan bahan kimia khusus dari pengusir hama dan jamur. Saya tidak melakukan pencahayaan tambahan.

Tanaman itu berkembang, tetapi, tampaknya, karena meningkatnya kekeringan udara dan kurangnya cahaya, jeruk tumbuh menjadi semak kecil setinggi sekitar 40 cm dan mulai menjatuhkan dedaunan. Mungkin, makan khusus diperlukan. Ada kemungkinan bahwa saat menanam ke dalam pot berdiameter lebih besar, tanaman itu bisa diselamatkan. Oranye tinggal di jendela saya hanya selama enam bulan dan dikandung.

Semua orang mencoba buah eksotis yang harum, tetapi sedikit yang berani mendapatkan pohon jeruk yang indah di toko bunga. Praktek menunjukkan bahwa jeruk adalah yang paling bersahaja di antara banyak varietas buah jeruk dan yang paling cocok untuk ditanam di rumah. "Orang asing" berair bundar di meja kami bukan hanya hidangan penutup lezat yang mengingatkan pada perayaan Tahun Baru, tetapi juga produk yang sangat berguna dan dapur vitamin C.