Selada air - mengacu pada tanaman sayuran, memiliki rasa yang agak pahit. Sekarang menjadi lebih populer. Rasa yang tidak biasa adalah karena kehadiran minyak mustard di bagian hijau ramuan ini.
Properti yang bermanfaat dari tanaman hijau ini telah dikenal sejak zaman kuno. Hippocrates berbicara tentang khasiat penyembuhan selada air, kemampuannya memurnikan darah dan memberikan efek penguatan umum pada seluruh organisme. Di Mesir kuno, dengan bantuannya meningkatkan kesehatan pria dan meningkatkan potensi.
Karena sifatnya yang bersahaja, semakin muncul di tempat tidur dan jendela penduduk Rusia.
Deskripsi Selada Air
Tanaman ini berumput, itu terjadi satu dan dua tahunan. Ini dikaitkan dengan diet.
Selada air memiliki beberapa nama: selada air, menabur klopovnik, Tsitsmat. Itu milik keluarga Crucifer, genus Klopovnik. Dia asli Iran, tetapi juga tumbuh dalam kondisi alam di Mesir, Ethiopia dan Asia. Itu dikenal di kamp-kamp cekungan Mediterania pada masa Zaman Kuno, upaya sukses pertama untuk mengolahnya muncul di sana.
Tinggi semak bisa dari 30 hingga 60 cm, akarnya sederhana. Daun sebagai pucuk dicat dengan warna hijau muda. Bunga bisa memiliki warna yang berbeda, ada: putih dan pink. Setelah berbunga berlimpah pada bulan Juni-Juli, buah-buahan yang mirip dengan polong muncul. Lebih suka tumbuh di daerah yang cerah atau agak teduh. Suka tanah netral atau sedikit asam dengan kandungan nutrisi yang tinggi, penyiraman sedang. Diperbanyak dengan biji.
Ada beberapa subspesies tanaman: menabur, dengan daun utuh dan keriting. Mereka semua berbeda satu sama lain dalam penampilan.
Jadi selada air keriting memiliki outlet setengah naik, dan daunnya sangat luar biasa, diukir. Diameter semak sekitar 15-17 cm. Varietas yang paling umum dari varietas ini: "Kerawang", serta pematangan awal dan pertengahan.
Dalam salad dengan daun utuh, rosetnya lebih rata dan diameternya lebih besar dan bisa mencapai 20 cm, bisa tumbuh setinggi 5-6 cm, varietas yang terlambat masak, misalnya, "Ducat", termasuk varietas ini. 
Jenis selada air
Menabur selada adalah persilangan antara dua spesies lainnya. Ini memiliki roset besar, semi-mengangkat, lembaran longitudinal besar, sedikit dibedah. Varietas dengan prekursor tertinggi adalah miliknya. Misalnya, "Menyenangkan", "Dansky."
Jenis dan varietas selada air
Tabel menunjukkan varietas yang paling populer.
| Lihat | Nilai | Fitur |
| Dengan seluruh daun | Ducat | Berbeda dengan prekursor tinggi. Dari saat penampilan tunas pertama hingga timbulnya kematangan (teknis), rata-rata 2 minggu berlalu. Panjang maksimal 15 cm, diameter 25 cm, jumlah daun bervariasi dari 8 hingga 16, besar, dicat dengan warna hijau muda. Mereka memiliki aftertaste mustar yang menyenangkan dengan setitik cahaya. |
| Berdaun lebar | Mengacu pada varietas kematangan sedang. Anda bisa makan 1 bulan setelah tanam. Tumbuh sangat cepat, mencapai panjang 12 cm, daunnya sangat halus, berwarna hijau, memiliki rasa gurih yang menyenangkan. Digunakan dalam persiapan hidangan daging, ikan, dan juga ditambahkan ke salad. | |
| Keriting | Kerawang | Berbagai kematangan awal sedang. Siap digunakan dalam 3-4 minggu. Tinggi dan lebarnya tumbuh hingga 25 cm, dapat tumbuh baik di tanah terbuka maupun di rumah kaca dan di rumah. |
| Keriting | Juga berlaku untuk varietas pertengahan-awal, tetapi mencapai kematangan hingga 40-45 hari sejak penanaman. Semak-semak sedikit lebih kecil dan mencapai 20-22 cm lebar dan tinggi. Dalam makanan, Anda dapat menggunakan semua bagian tanaman, termasuk tunas muda sampai panah muncul. | |
| Menabur | Menyenangkan | Itu milik varietas kematangan awal, cocok untuk tumbuh di rumah, di rumah kaca dan tanah terbuka. Ini digunakan sebagai bumbu dan untuk menambah rasa pedas pada salad. |
| Dansky | Variasi yang paling awal dari semua - siap untuk dimakan segera setelah 10 hari dari saat munculnya bibit pertama. Tahan terhadap cuaca dingin jangka pendek, yang membuatnya sangat diperlukan untuk penanaman di Rusia. Ini memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan garamnya, vitamin C, kalsium dan yodium dalam dedaunan dan batangnya. | |
| Keriting | Juga matang lebih awal, telah meningkatkan produktivitas. Rasanya agak pedas, mirip dengan mustard. Siap dimakan pada hari ke 17 dari penampilan semai. |
Metode Penanaman Selada Air
Ada beberapa metode berbeda untuk menanam selada air: di ambang jendela, di rumah kaca, dan di tanah terbuka. Tetapi sebelum Anda mulai menanam, penting untuk menyiapkan tanah dan benih.
Jenis tanaman herba termasuk yang paling bersahaja dengan kondisi pertumbuhan. Ia dapat tumbuh bahkan di atas tisu sederhana yang dilembabkan dengan air. Namun demikian, ada baiknya untuk memperhatikan beberapa aturan sehingga tanaman senang dengan kelimpahannya:
- Saat mendarat di ambang jendela, ada baiknya membeli tanah di toko khusus, dan tidak mengambilnya dari lahan pribadi. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tanah mungkin mengandung larva dan telur dari kutu silang, yang merupakan hama dan merusak selada air.
- Saat menanam di tanah terbuka, Anda tidak bisa menghentikan perhatian Anda pada hamparan tempat kubis atau tanaman umbi-umbian (wortel, bit, bawang putih, dll) digunakan untuk tumbuh. Tanaman yang baik tidak akan berfungsi, lebih baik memilih tempat lain.
Setelah memilih tempat penanaman, Anda harus memperhatikan persiapan benih. Mereka besar di tanaman, sedikit memanjang dan menyerupai sawi. Mereka ditempatkan dalam wadah dan diisi dengan air, tepat di atas permukaan. Rendam selama 10-15 jam. Setelah prosedur ini, Anda dapat mulai menabur.
Menanam selada air untuk bibit
Tidak selalu mungkin untuk menanam selada air di tanah terbuka, tetapi sangat mudah dilakukan di sebuah apartemen setiap saat sepanjang tahun. Dalam hal ini, Anda perlu menabur secara teratur setiap 7-10 hari sekali. Untuk melakukan ini, siapkan pot dengan tanah setinggi 8-10 cm, kemudian benih ditanam langsung di tanah, atau ditaburkan di atas kapas yang dilembabkan atau handuk kertas, dan kemudian dipindahkan ke wadah yang sudah disiapkan. 
Langkah-langkah budidaya selada air dari biji
Untuk jenis budidaya ini, tidak perlu menggunakan wadah terpisah, selada air terasa enak di lingkungan dengan tanaman sayuran dan herbal lainnya. Setiap varietas dari varietas air dari tanaman ini, misalnya, Ducat, Wilayah Moskow, sangat cocok.
Menanam selada air di ambang jendela
Lebih baik menanam benih sejak paruh kedua September, saat ini panasnya menyengat, tetapi siang hari masih panjang, yang tidak akan membiarkan tanaman tumbuh dan terbang dengan tiba-tiba.
Di muka, wadah untuk tumbuh dipersiapkan secara khusus, di bagian bawahnya Anda perlu meletakkan kapas atau substrat nutrisi setebal 2-4 cm, serbuk gergaji atau lapisan bumi dituangkan di atas untuk bibit atau tanaman dalam ruangan. Lalu mereka menaruh bijinya dan taburkan di atas tanah 1,5-2 cm. Disiram dengan lembut, tutup dengan kaca, papan tulis atau film dan dibersihkan di tempat yang gelap sampai kecambah pertama muncul.
Selada air tumbuh paling baik pada suhu +5 ... +6 ° C, dalam kisaran ini membentuk sistem akar yang kuat. Setelah daun pertama terbentuk, bahan penutup dikeluarkan dan wadah dipindahkan ke tempat yang lebih hangat dengan suhu + 15 ° C.
Penting untuk meletakkan pot di tempat teduh sebagian dan pastikan untuk menyalakannya di sisi yang berbeda setiap hari. Sebuah balkon atau loggia hangat di sisi utara rumah sangat cocok untuk metode pertumbuhan ini. Sebaiknya perhatikan dengan seksama penyiraman tanaman dan tidak memungkinkan pengeringan tanah sepenuhnya. Penyemprotan dari botol semprotan akan memiliki efek menguntungkan pada penghijauan. Salad diberi makan dengan pupuk kompleks, superfosfat atau Rainbow.
Bahkan jika siang hari menjadi pendek, tanaman tidak membutuhkan pencahayaan tambahan. Anda bisa memakannya ketika semak-semak mencapai ketinggian 8-10 cm Untuk melakukan ini, mereka dengan hati-hati dipotong dengan gunting tajam di dekat tanah.
Menanam selada air di tanah terbuka
Menabur di tanah terbuka dapat dimulai dari paruh kedua April hingga pertengahan Mei. Penting untuk mempertimbangkan tidak hanya kerangka waktu, tetapi juga kondisi suhu: tanah harus mencair setidaknya 4 cm, dan udara harus menghangat hingga +6 ... + 8 ° C. Jika Anda berencana untuk menabur sebelum musim dingin, penting untuk melakukannya pada musim dingin pertama, jika tidak benih akan mati.
Bumi yang sedikit asam atau netral adalah yang terbaik.
Setelah kubis atau di sebelahnya Anda tidak boleh menanam, panen yang baik tidak akan berhasil, karena selada air dapat terinfeksi oleh kutu yang berasal dari sana.
Anda perlu menyiapkan kebun pada malam musim gugur: mereka menggalinya dan menambahkan superfosfat atau pupuk kandang, yang sudah dicampur ulang. Di musim semi, tepat sebelum tanam, Anda juga bisa membuahi ammonium sulfat.
Pada tanah yang longgar, alur dibuat dengan kedalaman 0,5 ... 1 cm, dengan jarak antara mereka 10 ... 20 cm. Kecambah yang telah muncul harus ditipiskan, meninggalkan radius 10 cm di sekitar setiap semak.
Lebih baik menanam di tempat teduh sebagian, karena di tempat tidur dengan banyak cahaya, tanaman mulai dengan cepat melepaskan panah dan menjadi tidak cocok untuk dimakan.
Selada air disiram secara teratur, tergantung pada pengeringan substrat. Setelah dibasahi, Anda bisa dengan lembut mengendurkan tanah di antara semak-semak. Sangat perlu untuk sangat berhati-hati dengan saus setelah penampilan kecambah, karena periode pematangan tanaman sangat singkat dan nitrat yang masuk ke dalamnya tidak akan dapat diproses dan kerusakan akan terjadi alih-alih manfaat penggunaannya.
Menanam selada air di rumah kaca
Teknik menanam tanaman ini di rumah kaca tidak berbeda dengan teknik di tanah terbuka. Ini dapat ditanam di musim semi lebih awal daripada di tanah terbuka, misalnya, selama musim semi yang panjang. Hanya perlu berventilasi secara teratur, memulai udara segar.
Fitur Perawatan Selada Air
Aturan dasar untuk merawat tanaman ini tidak banyak. Penting untuk memantau penyiraman yang tepat waktu dan memadai, tetapi tidak berlebihan.
Jika Anda mengisi tanaman, itu bisa mati, ini sangat penting ketika menanam selada di rumah, karena tidak ada ruang untuk kelebihan air dari kapasitas terbatas.
Anda juga perlu memilih tempat yang tepat untuk mendarat agar tidak terlalu panas dan cerah. Ini juga berlaku untuk apartemen dan tanah terbuka.
Hama dan penyakit selada air
Karena pertumbuhannya yang cepat, selada air paling sering tidak punya waktu untuk mengalami serangan hama atau terinfeksi penyakit.
Namun, terkadang situasi muncul ketika dia menderita. Tabel di bawah ini merangkum masalah paling umum yang disebabkan oleh berbagai penyebab.
| Masalah | Manifestasi | Langkah-langkah perbaikan |
| Kaki hitam Membusuk | Menghitamnya batang dan kemudian daun terjadi dengan peningkatan kelembaban tanah. | Penghancuran semak-semak sakit. Tidak disarankan menanam di tempat yang sama di musim panas mendatang. |
| Kutu bersalju | Daun tanaman digerogoti. | Mengolah tanaman dengan debu tembakau atau rebusannya. Untuk mencegah infeksi ulang, ada baiknya memindahkan tempat tidur dengan selada air ke tempat yang jauh dari keluarga Kubis. |
Tn. Penduduk Summer menginformasikan: sifat berguna selada air
Selada air memiliki sifat penyembuhan: selain kandungan air yang tinggi dalam komposisinya, selada air mampu memuaskan dahaga, serta gudang vitamin, mineral, dan elemen pelacak. Jadi itu termasuk: vitamin A, E, K, B, C, Ca, fosfor, magnesium, selenium, kolin, besi, seng dan banyak lainnya.
Jika Anda memakan tanaman ini setiap hari, maka menurut penelitian modern, risiko munculnya penyakit seperti prostatitis, katarak dan penampilan neoplasma ganas berkurang.
Karena kandungan yodium yang tinggi, kelenjar tiroid membaik dan kemungkinan mengembangkan patologinya berkurang. Penambahan rutin pada makanan menormalkan tidur dan meningkatkan kinerja tubuh secara keseluruhan. Sangat berguna untuk memakannya di musim semi, ketika risiko kekurangan vitamin sangat tinggi.
Namun, ramuan ajaib ini dikontraindikasikan untuk orang dengan masalah pada saluran pencernaan, terutama selama eksaserbasi.
Anda juga tidak boleh makan lebih dari 4 sendok makan sayuran hijau per hari, jika tidak mungkin ada masalah dengan saluran pencernaan: diare, diare, sakit perut.
Penting untuk diingat bahwa bahkan cara yang paling tidak berbahaya harus digunakan dalam dosis yang direkomendasikan.
Selada air adalah tanaman indah yang mudah tumbuh tidak hanya di kebun, tetapi juga di ambang jendela. Dengan perawatan yang tepat, ia akan senang tidak hanya dengan rasanya yang luar biasa, tetapi juga dengan penampilan semak-semak, karena ia sangat cantik.
