Perilla adalah ramuan abadi dengan dedaunan yang sangat indah. Dia tidak hanya didekorasi dengan taman, tetapi juga digunakan dalam pengobatan tradisional, memasak, dan tata rias. Tanaman itu milik keluarga Iasnatkovye. Tanah kelahirannya adalah Cina dan Jepang, tetapi tukang kebun telah berhasil membina pagar di seluruh dunia. Penduduk masing-masing negara memberi nama tanaman dengan caranya sendiri, sehingga dapat ditemukan dengan nama "shiso", "kemangi Cina", "wijen liar", "ketumbar Vietnam". Di Rusia, susuran tangga dibudidayakan pada pertengahan abad terakhir, dan sekarang dilupakan begitu saja. Dalam beberapa tahun terakhir, menemukan biji tidak mudah, tetapi tukang kebun yang gigih dapat menemukannya dan dengan mudah menanam tanaman yang indah ini di lokasi.
Deskripsi Botani
Perilla adalah herba termofilik abadi. Ini benar-benar tidak mentolerir embun beku, oleh karena itu, di Rusia bagian tengah ia ditanam sebagai tanaman tahunan. Ketinggian tanaman adalah 35-60 cm, tetapi beberapa spesimen tumbuh hingga 1 m, batang tetrahedral tegak praktis tidak bercabang.
Daunnya yang indah berbentuk hati duduk di atas tangkai atau memiliki tangkai daun pendek. Mereka bertolak belakang. Pelat lembaran yang kusut memiliki tepi bergerigi yang indah dan ujung yang runcing. Warna daunnya merah anggur, hijau terang atau berwarna-warni. Panjang daun bagian bawah mencapai 10 cm, ukuran daun bagian atas lebih sederhana.
Karena perilla lebih dihargai karena fitur dan daun hiasnya, varietas dengan musim tanam yang panjang lebih populer. Artinya, dari penanaman hingga berbunga pertama bisa memakan waktu hingga 5 bulan. Bentuk batang di musim gugur, dengan penurunan jam siang hari. Bunga miniatur aksila mekar di bagian atas batang. Mereka terletak di perburuan paniculate atau racemose. Setiap corolla memiliki tangkai rambut pendek dan berbulu. Lonceng bunga kecil dicat putih, lavender atau ungu.
Setelah penyerbukan, buah-buahan kering matang. Masing-masing berisi 4 kacang kecil. Buah yang matang membuka secara mandiri, yang berkontribusi pada penyemaian diri yang berlimpah.
Kelas pagar
Perilla hanya diwakili oleh beberapa varietas. Yang paling luas untuk rasanya adalah vegetable railing (Nanking). Dari luar, ini sangat mirip dengan kemangi, tetapi berbeda dalam daun yang lebih besar dan biji yang halus. Tergantung pada varietasnya, aroma dan intensitasnya berubah. Tanaman dapat mengeluarkan bau lemon balm, kayu manis, adas manis, peppermint atau basil. Varietas populer:
- Embun embun - tahan beku, varietas pematangan awal seleksi domestik dengan daun merah;
- Akashiso - tanaman dengan aroma daun merah dan lada;
- Mint merah - dedaunan ungu memancarkan aroma mint, lemon dan kayu manis;
- Aoshiso adalah pagar hijau dengan aroma adas manis, merica, dan karamel.
Perilla adalah semak (basilic). Tanaman setinggi 80-140 cm memiliki daun bergelombang ovoid dengan tepi bergerigi. Dedaunan menetap terletak berlawanan dengan seluruh panjang tunas. Pada bulan Juli, perbungaan lonjakan panjang, ditutupi dengan banyak bunga kecil berbentuk lonceng, diperpanjang di bagian atas tunas. Daun bisa dimakan, tetapi mereka memiliki bau yang cukup kuat dan menyengat. Paling sering, varietas dibudidayakan demi biji dari mana minyak esensial diperoleh.
Metode pemuliaan
Propaganda perilla diperbanyak terutama oleh biji. Mereka dapat ditabur langsung di tanah terbuka atau bibit pra-tumbuh. Di tanah terbuka, benih ditaburkan sebelum musim dingin atau Maret. Metode ini cocok untuk daerah selatan, karena bibit akan tumbuh untuk waktu yang lama dan lambat berkembang. Dalam iklim sedang, disarankan untuk menanam benih. Benih direndam dalam air hangat dengan penambahan kalium permanganat selama 2 hari, dan kemudian ditaburkan di tanah gambut berpasir hingga kedalaman 5 mm. Permukaan tanah disemprotkan dari pistol semprot dan ditutup dengan film. Simpan wadah di tempat yang hangat.
Tunas muncul setelah 2-3 minggu. Mereka harus ditipiskan secara berkala. Permukaan bumi ditaburi dengan lapisan pasir tipis. Ketika 2 selebaran nyata muncul di bibit, itu bisa ditanam di tanah terbuka. Ini biasanya terjadi pada pertengahan Mei.
Pada bulan September, batang perilla dipotong dan berakar pada tanah atau air yang subur dan subur. Pot dengan tanaman dipindahkan ke ruangan. Sebagai tanaman hias, perilla terus tumbuh dan mekar lagi. Dalam iklim sedang, ini adalah satu-satunya cara untuk menunggu pematangan benih.
Fitur Pendaratan
Dianjurkan untuk menyiapkan tanah untuk pendaratan di masa depan di musim gugur. Gali dan buat kompos. Tanah harus longgar dan bernafas. Pagar tumbuh dengan baik setelah kacang polong, kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya. Di musim semi, sebagian pupuk mineral ditambahkan ke setiap sumur. Anda dapat menanam bibit di tanah terbuka ketika suhu rata-rata harian +10 ... + 12 ° C Semak-semak tersebar di lokasi dengan jarak 20-30 cm, berguna untuk menaburkan permukaan tanah dengan pasir. Di masa depan, ini akan melindungi terhadap perkembangan penyakit jamur.
Area terbuka, cerah lebih disukai. Cahaya sangat dibutuhkan untuk varietas dengan daun beraneka ragam atau merah. Layak untuk menjaga perlindungan terhadap angin awal, jika tidak tanaman akan lemah.
Perawatan tanaman
Mudah merawat pagar, cukup untuk menyirami, menyuburkan, dan menyiangi tempat tidur secara berkala. Di bawah tanaman muda, bumi dilonggarkan dua kali sebulan. Gulma mencabut saat mereka muncul.
Suhu optimal untuk pengembangan tanaman adalah +18 ... + 27 ° C. Railing membawa panas yang relatif baik, Anda hanya perlu menyiraminya lebih sering. Pada musim gugur, saat cuaca dingin, tanaman dengan cepat layu. Untuk mempertahankannya lebih lama, Anda harus memindahkan semak-semak ke dalam rumah kaca.
Pagar harus sering disiram, 2-3 kali seminggu. Tanah harus mengering hingga kedalaman 3-4 cm. Air yang tergenang dapat menyebabkan pembusukan, yang dengan cepat akan menghancurkan semua penanaman. Lebih baik menyirami semak-semak dengan menaburkannya. Pada hari-hari yang panas, prosedur dilakukan di malam hari, sehingga matahari tidak membakar dedaunan melalui tetesan air.
Tanaman bulanan diberi makan dengan pupuk organik. Anda dapat menggunakan kompos atau kotoran ayam busuk. Perilla merespons balutan atas dengan pertumbuhan yang lebih aktif dan pewarnaan hijau yang cerah.
Pemotongan pertama dari pucuk dilakukan ketika tingginya mencapai 10 cm, total, panen dipanen dua kali selama musim. Daun segar disimpan di lemari es hingga 7 hari. Anda dapat segera mengeringkan bahan mentah dan menggilingnya menjadi bubuk. Agar batang memberikan proses lateral, cubit beberapa kali. Jika pagar ditanam sebagai tanaman hias, tidak perlu memangkasnya, tetapi perlu untuk memberikan dukungan untuk varietas tinggi. Dari angin atau beratnya sendiri, mereka bisa berbaring.
Karena genangan air, lembab atau dingin, tanaman sakit dan kehilangan efek dekoratifnya. Ia dapat menderita fusarium, verticelosis, dan bercak. Agar jamur tidak menghancurkan rumput, perlu untuk benar-benar mengikuti aturan perawatan.
Perilla yang paling merusak menyebabkan sendok, ulat dan tungau laba-laba. Dari parasit, insektisida dirawat. Jika biakan digunakan sebagai makanan, pilihan obat harus didekati dengan perhatian khusus.
Sifat penyembuhan
Perilla adalah pemimpin dalam kandungan vitamin A, C, PP, B1 dan B2. Dia adalah antioksidan yang efektif. Teh merah muda yang unik dari daun perilla membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengatasi sakit kepala, serta menurunkan kolesterol dan gula darah.
Minyak biji perilla kaya akan asam linoleat dan omega-3. Mereka membantu memperkuat dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitas kulit dan mengembalikan tulang rawan. Asupan minyak secara teratur mengurangi tingkat alergen dalam darah, dan juga memperbaiki kondisi kuku dan rambut. Dalam pengobatan timur, bubuk rumput dan minyak juga digunakan untuk mengobati pilek, bronkitis, dan asma.
Dalam industri kosmetik, persiapan pegangan digunakan untuk memproduksi kosmetik untuk anak-anak. Mereka memiliki efek hypoallergenic, antiinflamasi dan desinfektan. Ada juga beberapa garis untuk perawatan masalah kulit.
Perilla dalam memasak
Daun perilla harum digunakan untuk membuat salad. Varietas hijau memiliki rasa lemon yang lebih segar. Mereka menggabungkan lebih baik dengan ikan dan makanan laut. Daun merah memancarkan aroma pedas dan manis. Seluruh daun dikonsumsi segar atau diasamkan. Sayuran kering ditambahkan ke bumbu untuk ikan dan daging. Bumbu ini baik untuk sup dan hidangan utama. Anda perlu menambahkannya sedikit. Daun merah sering ditambahkan ke acar. Maka hidangan menjadi tidak hanya harum, tetapi juga memperoleh warna pink yang indah.
Minyak aromatik bersifat teknis, tetapi setelah diproses dapat digunakan sebagai makanan. Ini digunakan dalam industri gula-gula, menambah isian untuk permen. Kue setelah diperas, minyaknya masuk ke pakan ternak.
Rumput di kebun
Railing cerah secara aktif digunakan dalam desain taman. Penanaman kelompok dari rencana depan atau pusat membuat petak bunga lebih elegan. Anda dapat membuat komposisi varietas dengan warna daun yang berbeda atau menggunakan desain monotypic. Susuran dalam mixborders dan diskon terlihat bagus. Jadi memungkinkan untuk menanam tanaman sayuran dan menghiasi situs tersebut secara ekonomis.
Anda bisa meletakkan pagar di pot bunga yang berdiri di balkon atau teras. Daun yang cerah akan menghiasi ruangan dan mengisinya dengan aroma yang menyenangkan. Tetangga terbaik untuk tanaman adalah sanvitalia atau pohon salju. Pagar terlihat bagus di dekat semak konifera atau gugur.
