Amaranth adalah tanaman herba tahunan dari keluarga Amaranth. Tanah kelahirannya adalah luasnya Amerika Selatan, dari mana tanaman tersebut telah menyebar hampir di seluruh dunia. Bahkan 8 milenium yang lalu, orang-orang India membuat "minuman para dewa," yang memberi keabadian. Krupa, bersama dengan jagung, berfungsi sebagai sumber energi, dan bunga-bunga yang tidak luntur digunakan untuk menghias taman dan mengatur karangan bunga. Amaranth diterjemahkan sebagai "tidak memudar." Malai Burgundy sama-sama indah di musim panas dan musim dingin. Juga, tanaman ini disebut "shiritsa", "cat atau fox tail", "cockscombs" dan "oxamite". Terlepas dari semua manfaatnya, beberapa spesies liar dianggap sebagai gulma dan dihancurkan tanpa ampun.
Deskripsi Botani
Amaranth adalah rumput tahunan atau remaja dengan rimpang batang yang kuat yang menembus jauh ke dalam tanah. Batang yang tegak dan bercabang membentuk tunas yang lebat dan ramping dengan tinggi rata-rata sekitar 1,5 m Beberapa spesies tumbuh 30-300 cm Batang dengan alur vertikal memiliki permukaan kelenjar berwarna abu-abu-hijau.
Daun tangkai daun biasa berwarna hijau polos atau ungu cukup besar. Permukaan matte mereka memiliki sifat dekoratif karena pewarnaan dan urat timbul. Dedaunan ditandai dengan bentuk rhomboid, ovoid atau oval. Di bagian atas di depan ujung runcing ada lekukan.
Bayangkan mekar di awal musim panas. Bintik kecil terbentuk di bagian atas batang di aksil daun, yang digabungkan menjadi malai kompleks. Khususnya telinga panjang dapat tumbuh tidak hanya secara vertikal, tetapi juga menggantung. Lembut, seperti beludru, ranting dicat merah anggur, ungu, kuning atau kehijauan. Spesies dioecious atau monoecious. Corolla sangat kecil sehingga sangat sulit untuk membedakan bunga tunggal dalam perbungaan. Ini tanpa kelopak atau terdiri dari lima bracts runcing dan benang sari pendek. Malai yang indah disimpan sampai beku.
Setelah penyerbukan, buah matang - kacang atau kotak benih. Pematangan, benih tumpah di tanah sendiri. Setiap tanaman dapat menghasilkan hingga 500 ribu buah. Butir bulat kecil berwarna krem atau kuning muda. Dalam 1 g benih, ada hingga 2.500 unit.
Jenis dan varietas bayam
Genus Amaranth menyatukan lebih dari 100 spesies. Beberapa di antaranya dibudidayakan sebagai pakan ternak dan tanaman sayuran.
Sayuran bayam. Tumbuhan mengandung jumlah nutrisi maksimum. Ini memiliki musim tumbuh pendek dan membangun sejumlah besar massa hijau. Mereka makan tidak hanya biji-bijian, tetapi juga daun dan tunas muda. Hijau siap digunakan setelah 70-120 hari setelah tanam. Varietas populer:
- Fortified - varietas pematangan awal hingga tinggi 1,4 m dengan infloresensi cokelat;
- Opopeo - daun hijau-perunggu digunakan dalam salad dan hidangan pertama, bunga merah;
- Daun putih - tanaman setinggi 20 cm dengan daun hijau pucat nyaman untuk tumbuh di ambang jendela.
Amaranth berekor. Tahunan dengan batang lurus yang sedikit bercabang tumbuh setinggi 1-1,5 m. Daun bulat telur besar berwarna hijau keunguan atau hijau keunguan. Bunga raspberry dikumpulkan dalam sikat gantung yang kompleks. Mereka memamerkan semak-semak dari Juni hingga Oktober. Varietas:
- Albiflorus - melarutkan perbungaan putih;
- Grunschwanz - tanaman setinggi 75 cm ditutupi dengan bunga merah.
Amaranth terlempar kembali. Semusim hingga 1 m memiliki akar batang dan batang yang sedikit bercabang. Ada tumpukan pendek pada tunas kemerahan atau hijau muda. Dedaunan ovoid menyempit ke tangkai daun. Panjangnya 4-14 cm, dan lebarnya 2-6 cm, berbunga pada bulan Juni-Agustus. Perbungaan silindris pada axils daun berwarna hijau.
Amaranth berwarna tiga. Tinggi gugur-daun tahunan setinggi 0,7-1,5 m dibedakan oleh batang lurus yang sedikit bercabang. Pertumbuhan bentuk piramidal terdiri dari daun memanjang dengan ujung memanjang dan menyempit. Beberapa warna digabungkan pada seprei lembaran. Permukaan hijau dengan bintik kuning-oranye besar di pangkal berbintik-bintik dengan vena raspberry. Pada bulan Juni, perbungaan kuning-merah besar muncul. Varietas ini sangat subur. Varietas:
- Amaranth loosestrife - mahkota piramida ditutupi dengan dedaunan perunggu-hijau memanjang hingga lebar 6 mm dan panjang hingga 20 cm;
- Iluminasi - tunas setinggi 50-70 cm ditutupi dengan daun besar berwarna beraneka warna dengan warna oranye, merah, perunggu.
Budidaya dan penanaman benih
Untuk semusim, perbanyakan benih adalah satu-satunya yang tersedia. Dalam iklim sedang, lebih baik untuk melakukan pra-tanam bibit. Pada akhir Maret, piring dengan pasir dan tanah gambut sedang dipersiapkan. Benih didistribusikan secara merata hingga kedalaman 1,5-2 cm. Bumi disemprotkan dari pistol semprot dan ditutup dengan film transparan. Rumah kaca ditempatkan di tempat yang terang dengan suhu udara +20 ... + 22 ° C Tunas pertama dapat dideteksi setelah 4-6 hari. Tempat perlindungan dihilangkan, tetapi terus semprotkan tanaman secara teratur. Tempat-tempat yang menebal menipis sehingga akarnya tidak kusut, dan bibit tidak saling mengganggu. Bibit dengan tiga daun asli ditabur dalam pot terpisah.
Bibit ditanam di tanah terbuka pada akhir Mei, ketika bumi menghangat dengan baik dan bahaya salju menghilang. Amaranth ditanam dalam barisan dengan jarak 45-70 cm. Jarak antara semak-semak individu tergantung pada ketinggian varietas dan 10-30 cm. Rimpang ini diperdalam ke tingkat leher akar. Dalam 1-2 minggu setelah tanam, tanaman membutuhkan penyiraman yang melimpah. Dalam hal pendinginan malam, tempat tidur ditutupi dengan film.
Di wilayah selatan, bayam dapat segera ditanam di tanah terbuka. Penanaman dilakukan di musim semi, ketika bumi menghangat hingga kedalaman 5 cm, tanah ditaburkan dengan pupuk mineral sebelum disemai. Sangat penting untuk memilih kompleks dengan kandungan nitrogen minimum. Benih didistribusikan di sepanjang alur ke kedalaman sekitar 15 mm. Jarak antara baris harus 40-45 cm. Tunas muncul setelah 7-9 hari. Mereka menipis sehingga jaraknya 7-10 cm. Dengan penanaman awal (awal April), bibit punya waktu untuk tumbuh sebelum gulma muncul dan penyiangan tidak diperlukan. Pada penanaman selanjutnya, bayam harus disiangi agar gulma tidak mengganggu perkembangannya.
Rahasia Perawatan Luar Ruang
Amaranth cukup bersahaja. Dengan lokasi yang tepat, perawatan tanaman praktis tidak perlu dilakukan. Bibit paling berubah-ubah pada bulan pertama setelah tanam. Plot Shiritsa perlu terbuka dan cerah. Tanah harus dikeringkan dan longgar. Tanah dengan sedikit reaksi basa diinginkan. Seminggu sebelum tanam, nitroammophoskos dan jeruk nipis dimasukkan ke tanah.
Menyiram tanaman muda harus cukup agar air tidak menggenang di tanah. Genangan air selama pendinginan sangat tidak diinginkan. Setelah disiram, permukaan bumi di dekat semak-semak dilonggarkan dan gulma dihilangkan. Spesimen dewasa dengan rimpang yang kuat mampu mengekstraksi air dari lapisan dalam tanah dan membutuhkan irigasi hanya dengan kekeringan yang berkepanjangan dan parah.
2 minggu setelah penanaman, bibit melakukan top dressing pertama. Solusi alternatif dari kompleks mineral, mullein dan abu kayu. Secara total, pupuk diberikan hingga empat kali selama musim. Lakukan ini di pagi hari setelah sedikit disiram. Maka root dan batang tidak akan terpengaruh.
Ketika daun bagian bawah pada batang mulai memerah dan kering, saatnya untuk mengumpulkan benih. Perbungaan mulai memotong dari bawah. Mereka diletakkan di tempat yang kering. Setelah 12-16 hari, benih dikumpulkan. Untuk melakukan ini, mereka digosok di antara telapak tangan dan melepaskan bijinya. Kemudian mereka disaring melalui saringan halus dan dimasukkan ke dalam kain atau kantong kertas.
Kekebalan bayam itu kuat, bukan tanpa alasan bahwa tanaman dewasa dibandingkan dengan gulma yang ulet. Dengan stagnasi kelembaban di tanah, jamur cepat berkembang, menyebabkan penyakit seperti busuk akar dan embun tepung. Untuk perawatan, semak-semak dirawat dengan cairan Bordeaux, vitriol atau sulfur koloid.
Kutu daun dan kumbang berdiam di daun sukulen. Mereka tidak terlalu mengganggu tanaman dan hanya berbahaya pada tahap awal pengembangan. Insektisida (Karbofos, Actellik) membantu mengatasi parasit.
Berguna sifat bayam
Amaranth dianggap sebagai sumber kesehatan. Dia adalah gudang nyata dari zat-zat yang berguna. Zat berikut terkandung dalam akar, daun dan buah-buahan:
- vitamin (C, PP, E, kelompok B);
- macrocells (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- protein
- asam lemak tak jenuh ganda.
Jus daun segar, rebusan, infus air dan alkohol digunakan secara internal dan eksternal. Mereka memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu melindungi dari pilek, atau lebih baik menyingkirkan gejala yang tidak menyenangkan. Kompres memfasilitasi pengobatan infeksi jamur, herpes, psoriasis, eksim, luka bakar, jerawat, dan juga meningkatkan sifat regeneratif kulit. Zat aktif menangkal pembentukan tumor dalam tubuh, dan juga melawan efek terapi radiasi. Obat-obatan juga membantu gagal jantung, hipertensi, aterosklerosis, dan diabetes. Bahkan dalam kasus insomnia, stres atau neurosis, infus penyembuhan tidak dapat dihilangkan.
Kontraindikasi untuk penggunaan adalah alergi, intoleransi individu, kecenderungan hipotensi, kolesistitis, pankreatitis, kolelitiasis.
