Melayani semangka ke meja Tahun Baru adalah pekerjaan yang sangat tidak biasa, yang pasti akan mengejutkan para tamu dan menyenangkan orang-orang yang dicintai. Namun, untuk tetap berair dan lezat selama beberapa bulan bukanlah tugas yang mudah, karena tanpa kondisi khusus itu hanya akan mulai membusuk. Untuk penyimpanan, buah ini cocok tanpa kerusakan eksternal, dengan kulit yang tebal dan berat sekitar 4-5 kg.
Simpan semangka di limbo
Salah satu cara termudah untuk menyimpan semangka adalah menggantung di dapur apartemen atau ruang bawah tanah rumah pribadi.
Anda perlu melakukan hal berikut:
- Bungkus semangka dengan kain yang terbuat dari bahan alami.
- Masukkan ke dalam tas tali.
- Gantungkan pada pengait agar buah tidak bersentuhan dengan benda lain, termasuk dinding.
Masukkan semangka ke dalam sedotan
Jerami menyerap kelembaban dengan baik dan cepat mengering, jadi di bawahnya semangka tidak akan membusuk dalam waktu lama.
Simpan semangka dengan benar seperti ini:
- Siapkan kotak kayu dan tutupi bagian bawahnya dengan lapisan jerami yang tebal.
- Baringkan semangka dengan tangkai ke atas.
- Tutup dengan sedotan sehingga benar-benar tertutup.
Jika ada beberapa semangka, maka di antara mereka Anda juga perlu meletakkan lapisan sedotan, karena mereka tidak boleh saling menyentuh.
Kami menyimpan semangka di pasir atau biji-bijian sampai musim dingin
Untuk metode penyimpanan ini, hanya ruang kering dan sejuk yang cocok, di mana Anda perlu melakukan hal berikut:
- Letakkan kotak kayu dan isi dengan pasir setengah kering, yang pertama-tama harus dikalsinasi dalam oven atau oven untuk membunuh mikroorganisme berbahaya.
- Baringkan semangka dengan tangkai ke bawah.
- Isi penuh dengan pasir, dan jika ada beberapa buah, maka harus ada juga lapisan pasir di antara mereka, seperti dalam kasus jerami.
Dalam biji-bijian, semangka disimpan jauh lebih baik dan lebih lama, tetapi tidak murah, sehingga biasanya diganti dengan pasir.
Simpan semangka dalam air dingin
Juga, semangka akan mempertahankan kesegarannya untuk waktu yang lama jika ditempatkan di air dingin. Untuk ini, satu tong berdiri di jalan dalam cuaca dingin cocok, serta lubang es, tetapi hanya jika itu di kebun, jika tidak buah bisa dicuri. Buah selama penyimpanan harus ditutup dengan air dingin ke atas, dan dalam tong air harus diganti setiap minggu agar tidak stagnan.
Sebelum dicelupkan ke dalam air, Anda perlu memeriksa kerusakan pada semangka, karena bahkan dengan retakan kecil itu akan dengan cepat mulai membusuk.
Simpan semangka di abu kayu
Abu juga menyerap kelembaban, dan juga mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga sangat ideal untuk menyimpan berbagai buah. Jika kompor atau perapian secara teratur dipanaskan di rumah pribadi, maka abu akan cukup untuk meletakkan semangka di dalamnya untuk disimpan.
Prosesnya terlihat seperti wadah pasir:
- Abu kering dan ayak.
- Tuang dalam lapisan tebal di bagian bawah kotak kayu.
- Letakkan semangka dan tutup dengan abu.
- Tutup laci dengan penutup dan simpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.
Kami menyimpan semangka di tanah liat
Tanah liat tidak memungkinkan air dan udara melewatinya, oleh karena itu tanah itu telah lama dikenal sebagai sarana penyimpanan buah dalam jangka panjang.
Jika Anda ingin menyimpan semangka di tanah liat, Anda perlu melakukan hal berikut:
- Tambahkan air ke sepotong tanah liat kering dan uleni, mencapai massa pucat.
- Lapisi semangka dengan lapisan tanah liat, biarkan hingga kering, lalu oleskan beberapa lapis lagi. Akibatnya, ketebalan lapisan tanah liat harus setidaknya 5 mm.
- Tunggu hingga campuran benar-benar kering, lalu letakkan dengan hati-hati di rak atau di dalam kotak.
Simpan semangka dalam lilin atau parafin
Seperti dalam kasus tanah liat, dari parafin atau lilin, Anda perlu menyiapkan campuran dan menutupinya dengan semangka.
Tindakannya adalah sebagai berikut:
- Lelehkan parafin atau lilin.
- Tutupi buah dengan beberapa lapis campuran hingga ketebalan "cangkang" mencapai 1 cm.
- Setelah massa mengeras, semangka perlu dipindahkan ke tempat yang dingin.
Berdasarkan sejumlah cara efektif untuk menyimpan semangka, jelas bahwa ia akan dapat menyenangkan keluarganya tidak hanya di musim panas, tetapi juga pada malam musim dingin di Malam Tahun Baru. Hal utama adalah tidak menjadi malas dan menempatkan buah dengan baik di penyimpanan sehingga bukannya bubur berair Anda tidak akan membusuk.
