Tukai adalah varietas anggur tahan-beku berkualitas tinggi yang menghasilkan buah bahkan di Siberia

Anggur - ini adalah salah satu tanaman pertama yang mulai dibudidayakan orang jauh sebelum munculnya zaman kita. Saat ini, sekitar 600 spesies berry matahari ini didistribusikan ke seluruh dunia. Lebih dari 8 ribu varietas anggur yang berbeda dibiakkan oleh peternak, salah satunya adalah Tukay.

Kisah anggur Tukay

Di tanah Don, di kota Novocherkassk ada Institut Penelitian Vitikultur dan Pembuatan Anggur Seluruh Rusia yang dinamai Ya, I. Potapenko, yang memulai sejarahnya kembali pada 30-an abad kedua puluh dengan eksperimen ilmiah pertama akademisi N. I. Vavilov. Di institut inilah para peternak terus-menerus bekerja untuk menciptakan varietas anggur baru yang tahan terhadap penyakit dan tidak takut beku, tetapi pada saat yang sama menghasilkan panen yang kaya dan enak. Sebagai hasil dari melintasi varietas Asia Tengah Yakdona (sinonim dari Yakdon putih, Egdona Turkmen, Ak yakdona) dan varietas Hongaria tua Zhemchug Saba, hibrida baru Tukai berkualitas tinggi diperoleh. Itu termasuk dalam kategori varietas Euro-Asia.

Varietas anggur Tukai dikembangbiakan di Institut Penelitian Vitikultur dan Pembuatan Anggur All-Rusia Y. I. Potapenko

Deskripsi varietas Tukay

Dari "orang tua" Tukay mengambil kualitas terbaik: periode pematangan pendek varietas Yakdon dan ketahanan beku varietas Zhemchug Saba. Semak-semak anggur ini kuat, jumlah maksimum buah matang pada satu pokok anggur. Bibit cepat dan baik berakar. Bunga-bunga Tukai adalah biseksual, sehingga proses penyerbukan berlangsung tanpa masalah (itu bisa dilanggar hanya jika hujan terus menerus selama berbunga anggur, tetapi ini hanya mungkin secara teoritis). Daun berukuran sedang, hijau muda, sedikit dibedah.

Berry tukay memiliki berat 2-4 g, dan dari satu semak Anda bisa panen hingga 20 kg

Clusternya besar, bercabang, berbentuk silinder-kerucut. Kepadatan tangan adalah sedang. Berat kuas, rata-rata, adalah 700-800 gram, tetapi bisa mencapai satu kilogram! Buahnya bulat, lonjong, beratnya 2-4 gram, sebagai aturan, jangan remuk. Warna buah beri, tergantung pada sinar matahari, dapat bervariasi dari hijau muda dan putih susu hingga kuning, dengan sedikit "tan". Daging buahnya berair, manis, dengan keasaman dan aroma pala. Kadar gula 17-19%. Kulitnya padat, tetapi tidak kaku. Tukai adalah varietas unggul. Dengan perawatan yang tepat dan pemangkasan yang tepat dari satu semak, Anda dapat membuang 16-20 kilogram beri.

Karakteristik tanaman

Varietas anggur Tukay milik hibrida meja berkualitas tinggi dari pematangan awal. Musim tanam di wilayah selatan negara kita adalah 90-100 hari. Tetapi juga berhasil ditanam di jalur tengah, di Ural, dan di zona stepa hutan Siberia, khususnya, di Wilayah Altai. Di sana anggur akan matang lebih lama, sekitar 130 hari. Ketahanan beku dari varietas ini memungkinkan untuk tidak menutupi bulu mata selama musim dingin di daerah pertumbuhan selatan, karena ginjal menahan penurunan suhu udara hingga -25 ° C. Di daerah dengan salju yang lebih parah, anggur harus tetap disiapkan untuk musim dingin. Untuk ini, Anda dapat menggunakan bahan biasa: film plastik, atap, kain, cabang pohon cemara, kardus, dll.

Terlepas dari kenyataan bahwa Tukay dapat menahan embun beku -25 ° C, di wilayah utara itu harus ditutup dengan film untuk musim dingin

Pematangan awal memungkinkan Anda mendapatkan hasil panen pada bulan Agustus, dan di wilayah selatan bahkan pada akhir Juli. Apalagi, jika panen tidak mungkin dilakukan segera setelah matang, Anda bisa melakukannya nanti. Buah beri dapat disimpan dalam waktu lama di semak-semak tanpa hancur dan tanpa kehilangan rasa dan penampilan. Tukai memiliki transportasi yang baik, tidak rusak ketika diangkut jarak jauh. Itu juga disimpan dengan sangat baik sampai musim semi, kecuali, tentu saja, kondisi penyimpanan yang menguntungkan dibuat. Simpan anggur di ruang kering dengan suhu 1-8 ° C.

Terlepas dari kenyataan bahwa Tukay tumbuh dengan baik dan menghasilkan buah di daerah dengan iklim dingin, ia lebih suka iklimnya hangat, tetapi tidak terlalu panas. Jika udara menghangat di atas 35 ° C, pertumbuhan dan pembuahan semak bisa melambat.

Fitur penanaman dan pertumbuhan

Tidak peduli seberapa karakteristik kualitas tinggi yang dimiliki varietas anggur hibrida, mustahil untuk mendapatkan panen yang baik tanpa mengikuti semua langkah agroteknik. Penting untuk bekerja keras dan memberikan perawatan yang tepat untuk tanaman sepanjang musim.

Mendarat

Seperti anggur apa pun, Tukai lebih suka tumbuh di daerah yang cukup terang dan terlindungi. Ideal untuk menanamnya di sepanjang sisi selatan bangunan atau pagar. Komposisi tanah, varietas ini tidak terlalu menuntut. Jika tidak ada chernozem, tanah liat dan tanah liat akan berhasil. Garam rawa dan terlalu lembab, lahan basah tidak cocok untuknya. Akar anggur pergi ke kedalaman yang sangat dalam, sehingga kejadian dekat air tanah akan dengan cepat menghancurkan tanaman.

Di bagian bawah lubang untuk menanam anggur harus diletakkan drainase

Stek direndam dalam air selama beberapa hari untuk mempercepat pembentukan akar. Saat menanam, stek harus dikubur di parit atau lubang yang dibuahi dengan baik sekitar 50 cm. Ini akan berkontribusi pada pengembangan sistem akar, memfasilitasi perlindungan semak-semak untuk musim dingin, dan prosedur retensi salju, yang sangat penting untuk mencegah pembekuan anggur. Drainase kerikil, cabang kering dan tongkat diletakkan di bagian bawah parit, kemudian ditutup dengan tanah dicampur dengan pasir dan pupuk mineral organik dan kompleks. Stek yang ditanam harus banyak disiram dan mulsa.

Pemangkasan

Karena semak-semak dari varietas Tukay tumbuh secara luas, dan banyak kelompok diikat, perlu untuk memastikan bahwa pucuk tidak terlalu kelebihan beban. Jika tidak, buah akan tumbuh kecil dan tanpa pemanis. Di musim semi, di awal musim tanam, tunas yang lemah dihilangkan, dan tunas ekstra dicubit. Hal ini diperlukan untuk meninggalkan 40-45 tunas berbuah di semak-semak, dan pada tunas - 6-7 mata. Tunas jarak jauh dapat digunakan untuk diperbanyak dengan stek hijau. Tunas kiri diikat ke teralis.

Di daerah yang lebih dingin, pemangkasan anggur paling baik dilakukan pada musim gugur setelah panen.

Jika ancaman musim semi tetap ada, Anda perlu meninggalkan bahan penutup di semak-semak untuk sementara waktu. Di daerah dengan iklim dingin, kadang-kadang sulit untuk memotong pucuk di musim semi karena bahaya untuk menyenangkan periode awal aliran getah. Oleh karena itu, pemangkasan paling baik dilakukan pada musim gugur, setelah panen dan jatuh daun, ketika sistem akar bersiap untuk musim dingin. Perlu dicatat bahwa semakin besar anggur, semakin sedikit mata yang harus ditinggalkan di semak-semak.

Penyiraman

Penyiraman harus dilakukan beberapa kali dalam satu musim, dengan benar mempertimbangkan kondisi cuaca. Irigasi musim semi dan musim gugur disebut pengisian ulang kelembaban. Tujuan mereka adalah untuk menjenuhkan bumi sedalam mungkin, karena akar anggur menjadi sangat dalam. Namun, jika setelah musim dingin yang bersalju tanah sudah cukup lembab, Anda tidak perlu terlalu banyak menyiraminya. Penyiraman musim gugur untuk mengantisipasi salju harus cukup banyak, karena tanah kering membeku lebih cepat daripada basah.

Suhu air dipilih tergantung pada tujuannya. Selama penanaman musim semi, irigasi dengan air panas akan menghangatkan bumi dan merangsang pertumbuhan dan perkembangan tanaman anggur. Tetapi dengan ancaman embun beku yang terlambat, lebih baik untuk menuangkan air dingin untuk menunda pertumbuhan ginjal.

Selama irigasi musim semi anggur, air harus menembus tanah sedalam mungkin

Di musim panas, Anda perlu air 1-2 kali seminggu, fokus pada suhu udara, selalu di malam hari, saat matahari terbenam. Satu pabrik harus menghasilkan 5 hingga 20 liter air. Rekomendasi ini bersifat kondisional, karena di wilayah iklim yang berbeda harus ada pendekatan individual untuk irigasi. Tujuan utamanya adalah untuk mencegah overdrying dan genangan air tanah, karena anggur sangat sensitif terhadap nuansa seperti itu.

Ganti atas

Jika pupuk kompleks diterapkan selama penanaman, maka selama musim tanam musim panas Anda tidak bisa memberi makan dan tidak menyemprot tanaman. Menyiangi dan melonggarkan bisa dikurangi seminimal mungkin. Metode pengerasan parah seperti ini direkomendasikan oleh Rostislav Fedorovich Sharov, seorang tukang kebun yang terkenal dan ahli anggur yang mempraktikkan budidaya anggur di Biysk. Untuk iklim Siberia, rekomendasi ini tampaknya masuk akal. Salju musim dingin yang parah tidak akan meninggalkan hama kesempatan untuk bertahan hidup, dan Anda tidak bisa takut bahwa semak-semak anggur akan terpengaruh. Tetapi di daerah selatan, di mana salju mungkin tidak terjadi sama sekali di musim dingin, risiko infeksi dengan penyakit jamur tinggi.

Penyakit anggur

Resistensi penyakit Tukay rendah. Ini tidak rusak oleh busuk abu-abu, tetapi dapat menderita masalah seperti oidium dan jamur.

Gray busuk adalah penyakit jamur yang disebabkan oleh patogen Botrytis cinerea Pers, yang miselium hibernasi pada tunas yang sebelumnya rusak, serta pada daun dan buah yang jatuh. Dari awal musim semi hingga akhir musim panas, spora jamur aktif menyebar dan terbawa angin, merusak daun, pucuk, perbungaan dan kelompok yang telah terbentuk. Pada awalnya, bintik-bintik coklat dengan lapisan abu-abu muncul di daun dan pucuk, kemudian daun mengering dan jatuh, dan pucuk mati. Perbungaan dan buah beri, saat rusak oleh busuk abu-abu, layu dan jatuh.

Oidium (serta embun tepung atau asbak) adalah penyakit yang disebabkan oleh jamur dari genus Uncinula dari divisi Ascomycete. Ini dapat hidup di semua bagian vegetatif semak anggur, mengisap jus dari sel hidup. Sebagai akibat kerusakan oleh oidium, daun pucuk dan beri menjadi ditutupi dengan lapisan bubuk abu-abu, mengering dan jatuh.

Jamur (downy mildew) adalah penyakit anggur yang paling berbahaya. Ini disebabkan oleh jamur Peronospora Viticola de Bary, dibawa ke belahan bumi kita dari Amerika Utara. Perkembangan jamur biasanya dipicu oleh cuaca hangat yang terlalu lembab. Kuning muda, bintik-bintik transparan berminyak muncul di daun dedaunan muda dan bersudut, terletak di sepanjang urat daun tua. Kemudian, di bagian bawah daun di bawah bintik-bintik, bulu putih miselium tumbuh. Dengan cara yang persis sama, bagian atas pucuk, antena, perbungaan, punggungan dan anggur muda dapat terpengaruh. Perbungaan berubah menjadi kuning, keriting, menjadi coklat dan kering. Dan beri berubah menjadi biru dan keriput. Jika tindakan yang diperlukan tidak diambil pada waktunya, semak itu bisa mati.

Galeri Foto: Penyakit Anggur

Bagaimana mencegah kekalahan anggur dengan penyakit jamur

1. Selama pembentukan pegas semak, pastikan jumlah bulu mata optimal untuk ventilasi yang baik, dan lorong cukup lebar. Penebalan semak akan mempertahankan kelembaban berlebih, yang sangat disukai oleh spora jamur dan oidium.
2. Sebelum dan sesudah berbunga, penyemprotan dengan vitriol cair atau tembaga (besi) Bordeaux 1% akan melindungi ovarium muda dari jamur. Anda juga dapat menggunakan obat fungisida apa pun yang ditawarkan oleh industri kimia modern.
3. Pengobatan dengan preparat yang mengandung belerang akan melindungi tanaman dari infeksi oidium. Adalah penting bahwa belerang dalam bentuk tertipis, kemudian membersihkannya dengan itu akan menutupi semua bagian hijau semak. Suhu udara untuk prosedur ini harus 18-20 ° C, karena dalam cuaca dingin, belerang tidak akan mempengaruhi miselium jamur, dan dalam panas dapat menyebabkan luka bakar pada daun dan buah.
4. Perawatan pertama tanaman harus dilakukan pada awal musim semi, pada awal musim tanam. Kemudian ulangi setiap 10-14 hari, sampai buah matang. Dan jika cuaca hujan dan matahari tidak cukup, Anda perlu menyemprot lebih sering, setiap 7 hari.
5. Menggaruk tanah di sekitar semak-semak dengan abu dan menyemprotkan tanaman dengan larutan ekstrak abu pekat juga akan membantu mencegah kerusakan anggur akibat penyakit. Larutan abu harus diinfuskan selama tiga hari, diencerkan dengan air dan tambahkan sabun cair untuk adhesi yang lebih baik.

Video: memproses anggur dengan larutan abu

Vaksinasi dan reproduksi

Langkah-langkah agroteknis, tentu saja, sangat tergantung pada iklim di mana anggur ditanam.

Di daerah dengan iklim dingin, disarankan untuk menanam stek Tukai dengan perisai pada stok yang tahan musim dingin dari jenis Utara, Timur Jauh 60, Alpha, Baytur. Metode ini merekomendasikan Rostislav Fedorovich Sharov yang disebutkan sebelumnya.

Metode mencangkok anggur dengan perisai direkomendasikan oleh winegrower terkenal Rostislav Fedorovich Sharov

Namun, pembibitan di wilayah mana pun menawarkan bibit anggur Tukay yang sudah dalam bentuk cangkokan pada batang bawah yang tahan phylloxera.

Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) adalah kutu anggur, serangga kecil, hingga 1 mm yang mengendap di akar dan bagian bawah tanah semak anggur, mengisap jus dari mereka. Diperkenalkan ke Eropa dari Amerika Utara di pertengahan abad terakhir.

Jadi, masing-masing petani dapat memilih metode penanaman anggur, serta secara bebas memperbanyak varietas yang disukainya baik dengan okulasi maupun stek.

Stek adalah metode yang sangat umum dan efektif untuk menyebarkan anggur. Varietas Tukai dicirikan oleh tingkat kelangsungan hidup stek yang baik. Ini harus dilakukan pada akhir musim semi atau awal musim panas, ketika rebung dihilangkan selama pembentukan semak. Kami memilih yang terbaik untuk stek. Kami hanya menggunakan bagian bawah atau tengah dari pokok anggur, bagian atas tidak cocok.

1. Kami menempatkan tunas-tunas di ember secepat mungkin, menyemprotnya, menutupinya dengan kain lembab dan memasukkannya ke ruang bawah tanah untuk malam itu.
2. Hari berikutnya kami memotong tunas menjadi setek dengan dua daun. Daun bagian bawah terpotong sepenuhnya, dan bagian atas hanya setengah. Dari bawah, potong tangkai segera di bawah ginjal, dan di atas 1,5 cm di atas ginjal.
3. Selanjutnya, celupkan stek ke dalam air dan masukkan ke dalam kotak berisi pasir basah hingga kedalaman 3 cm, jarak antar stek adalah 10 cm. Semprotkan dengan air dan tutupi kotak dengan kaca atau bungkus plastik.
4. Setiap hari berikutnya, perlu untuk menyemprot stek dari pistol semprot 4-5 kali dengan air hangat (20-25 ° C).
5. Setelah sekitar dua minggu, akar akan muncul di stek, kemudian jumlah penyemprotan dikurangi menjadi tiga kali sehari. Ketika sistem akar telah cukup berkembang, kami menanam stek di tempat permanen sesuai dengan pola 10 kali 5 cm.
6. Perawatan lebih lanjut dari stek dilakukan seperti biasa.

Kira-kira 2 minggu setelah tanam, akar akan muncul di stek, tetapi sebelum menanam di tanah, Anda perlu menunggu sampai sistem akar telah cukup berkembang.

Ulasan tukang kebun

Dalam praktik saya, saya setuju dengan semua kebaikan yang dikatakan. Tandan dapat dari 300 g hingga 1,5 kg: tergantung pada kondisi untuk meletakkan perbungaan pada tahun sebelumnya, penyerbukan. Itu selalu tidak diserbuki dengan sangat baik dalam diri saya, kacang polong. Jika dibandingkan dengan Aleshenkin dengan jumlah besar yang sama perbungaan, itu diserbuki jauh lebih buruk (meskipun Aleshenkin bukan juara). Tukai harus distandarisasi - tahun ini setidaknya 50% dari perbungaan telah dihapus. Jelas bahwa varietas ini adalah untuk Anda sendiri. Menurut selera saya, rasanya enak sekali: berotot tipis, kulit tipis, sangat berair. Di rumah dan lingkungan sekitar saya, menurut selera saya dianggap yang paling lezat dari awal tumbuh dengan saya. Pohon anggur kami selalu dan benar-benar matang sampai ke ujungnya. Lemah terhadap jamur sangat spesifik - ini membutuhkan minimal 4 semprotan. Itu mulai matang di tahun-tahun normal kita pada pertengahan Agustus. Pada bulan Agustus, kami sepenuhnya menghapusnya. Pada saat ini, jamur sudah sangat mencolok pertumbuhan muda. Dianjurkan penyemprotan lain, saya biasanya mint ujungnya. Dapat bertahan di semak-semak untuk waktu yang lama tanpa kehilangan selera. Tetapi untuk mempertahankannya begitu lama adalah berita bagi saya. Harus coba. Terima kasih Tahan embun beku, menurut perasaan saya, jelas lebih tinggi dari 21 - saya pikir 25-26 °.Semak-semak itu sudah tua, tidak memberi bentuk permukaan pada waktunya, menonjol keluar ketika meletakkan 40 cm di tanah, saya meletakkan selembar karton (bagian jangka panjang lengan baju) pada apa yang menonjol, dan menutupi sisanya dengan tanah. 15 tahun musim dingin secara normal. Jelaslah bahwa varietas ini dari segi kualitas baik untuk zona utara pemeliharaan anggur. Untuk orang selatan.

Treneva Tatyana Ivanovna

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539

Saya sangat terkejut untuk mencicipi buah beri dari Tukai pada 16 Juli. Begitu pagi, dan rasanya sudah sangat menyenangkan. Tahun lalu dimakan pada akhir Juli. Bahkan - juara prekursor. Tatyana Ivanovna, terima kasih atas steknya. Semak berkembang secara normal, puas dengan rasa dan kematangan awal.

Tatyana Andreevna, Kremenchug

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2

Pematangan ekstra awal, tahan terhadap es, produktivitas tinggi, tingkat kelangsungan hidup di hampir setiap wilayah negara, rasa pala yang luar biasa - anggur Tukay dapat dengan aman direkomendasikan kepada siapa saja yang ingin mencicipi buah beri yang indah ini, menumbuhkannya dengan tangan mereka sendiri.