Kubis merah: varietas terbaik dan rekomendasi untuk perawatan

Kubis merah adalah "kerabat" yang sangat dekat dengan semua kol putih. Selain naungan daun yang tidak biasa, ada beberapa perbedaan lagi di antara mereka, tetapi teknologi pertanian praktis tidak memiliki nuansa. Perawatan tidak lebih sulit daripada kubis biasa, tidak ada supranatural dari tukang kebun yang diperlukan. Baru-baru ini, banyak varietas dan hibrida yang dikembangbiakkan oleh pembiakan telah muncul, tanpa rasa pahit tertentu, yang sampai saat itu telah mencegah budaya dari mendapatkan popularitas yang luas.

Seperti apa kubis merah itu dan bagaimana itu berguna

Berdasarkan deskripsi botani, kol merah praktis tidak berbeda dengan kol putih biasa. Warna daun yang tidak biasa disebabkan oleh adanya anthocyanin. Dapat bervariasi dari ungu ke merah-ungu dan biru-ungu. Jenis tanah juga mempengaruhinya. Di tanah yang asam daunnya memerah, di tanah yang basa berubah menjadi biru. Antosianin memberi kubis merah rasa pahit khas pulau yang tidak disukai semua orang. Tetapi sebagian besar varietas dan hibrida modern yang dibiakkan oleh peternak tidak memiliki fitur yang tidak menyenangkan ini.

Negara kita sudah terbiasa dengan budaya ini sejak lama. Penyebutan pertama kubis merah ditemukan pada akhir abad ke-18. Tanah airnya yang bersejarah adalah Mediterania. Kubis ini sangat umum di Turki, Yunani, Tunisia, Aljazair.

Dalam popularitas di kalangan tukang kebun Rusia, kol merah jauh lebih rendah daripada kol putih

Berat rata-rata kepala kol bervariasi mulai 1-1,2 kg hingga 3,5-4 kg. Itu tergantung pada varietasnya. Secara bentuk, mereka bisa hampir bulat dan pipih, kubah agak kurang umum. Batang tanaman sangat pendek, kepala kol hampir tergeletak di tanah. Sistem root kuat, dikembangkan. Karena hal ini, kol merah mentolerir kekeringan dengan baik dan jarang meninggalkan panah.

Masa vegetatif kubis merah panjang, sering tetap di kebun sampai beku

Praktek menunjukkan bahwa kubis merah lebih kuat daripada kubis putih, lebih kecil kemungkinannya menderita penyakit dan hama, dan membentuk kepala kubis yang sangat padat. Suhu optimal untuk pengembangan budaya adalah 16-18ºС. Bibit yang baru saja ditransplantasikan di kebun dapat membuatnya turun menjadi -4-6 ° C, tanaman dewasa - hingga -6-8 ° C.

Kepala kol merah sangat padat

Daunnya tidak berair, jadi kol merah tidak cocok untuk pengawetan. Warna piring selama perlakuan panas adalah spesifik, di samping itu, sebagian besar manfaat dalam proses tersebut hilang. Namun dalam salad, kol ini sangat baik. Itu juga bisa diasinkan dan diasamkan. Dan jika Anda menyiapkan lauk untuk lauk daging, makanan berat lebih baik dan lebih cepat dicerna.

Di Rusia, kol merah jarang diasinkan, tetapi di Eropa sudah lama dihargai

Panen biasanya dipanen 2-3 minggu setelah kol. Tetapi ada juga beberapa pengecualian - varietas dibiakkan oleh peternak di mana kepala terbentuk dalam 100 hari atau kurang. Juga, kol ini dihargai karena mudah dibawa dan dijaga kualitasnya. Hampir semua varietasnya karena kepadatan kepala kol disimpan tidak lebih buruk daripada varietas kol putih kemudian yang dirancang khusus untuk tujuan ini. Di ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, tempat gelap lain dengan ventilasi yang baik, kelembaban 80% ke atas, suhu 0-4ºº, dapat berbaring sepanjang musim dingin tanpa kehilangan tampilan, rasa, dan manfaat masa kini.

Kubis merah sangat bermanfaat bagi kesehatan:

• vitamin C di dalamnya dua kali lipat dari putih. Anda juga dapat mencatat keberadaan vitamin kelompok B, A, K, E, PP, U, zat besi, natrium, fosfor, kalium, seng, magnesium, selenium, tembaga;
• anthocyanin mempengaruhi warna daun memperkuat dinding pembuluh darah, mengembalikan elastisitasnya, mengurangi risiko menderita serangan jantung dan stroke;
• obat yang mudah menguap memiliki efek antibakteri dan anti-inflamasi yang nyata;
• glukosinolat adalah anti kanker alami. Mereka dapat mempengaruhi pembelahan sel yang tidak terkontrol. Telah terbukti secara ilmiah bahwa dengan penggunaan sayuran ini secara teratur, risiko terkena kanker payudara pada wanita berkurang setengahnya;
• kubis merah kaya akan protein (mungkin menggantikan daging untuk vegetarian) dan asam amino. Zat-zat ini diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid, ginjal, dan hati. Tanpa asam laktat, fungsi otot, jantung, dan otak yang tepat tidak mungkin dilakukan;
• serat membantu membersihkan usus racun dan racun, menormalkan mikroflora-nya;
• kol merah tidak memiliki sukrosa dan pati. Ini berarti bahwa sayuran dapat dimakan bahkan di hadapan diabetes jenis apa pun dan dapat dengan aman dimasukkan dalam diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Konten kalorinya hanya 25-26 kkal per 100 g;
• berguna dan jus kubis ini. Karena penyembuhan luka dan efek anti-inflamasi, digunakan untuk mengobati radang lambung, lambung dan usus, serta tonsilitis, stomatitis, penyakit periodontal. Dan jika Anda menambahkan madu, jus membantu asma bronkial, TBC, bronkitis. Dengan penggunaan rutin, enamel gigi dan lempeng kuku diperkuat, corak dan warna kulit membaik, rambut menjadi lebih lembut dan kecil kemungkinannya patah. Norma harian jus tidak lebih dari segelas. Itu bisa dicampur dengan wortel, tetapi tidak bisa diasinkan dan disaring.

Jus kubis merah sangat baik untuk kesehatan, juga digunakan sebagai pewarna alami

Sejak zaman kuno, kubis merah telah dikenal untuk menetralisir efek alkohol pada tubuh, membantu menjaga kejernihan pikiran. Alat ini digunakan di Kekaisaran Romawi. Cukup minum setengah gelas jus sebelum pesta atau makan seporsi salad. Langkah yang sama meringankan atau menetralisir keadaan mabuk pada pagi berikutnya.

Kubis merah segar atau jusnya membantu menetralkan efek negatif alkohol

Ada kontraindikasi. Dengan konsumsi yang berlebihan, kol merah dapat menyebabkan masalah dengan perut, yang tidak dapat dengan cepat mencerna serat dalam jumlah besar. Ini menyebabkan perut kembung, kembung. Pengembangan defisiensi yodium juga dimungkinkan - kol merah memprovokasi penyerapan elemen ini oleh tubuh dalam jumlah besar. Sayuran ini sangat dilarang pada pankreatitis, enterokolitis, penyakit lambung lainnya, usus dan ginjal pada tahap akut.

Ahli gizi merekomendasikan memasukkan kol merah dalam makanan untuk siapa pun yang hidup dalam kondisi lingkungan yang buruk. Ini juga membantu tubuh meminimalkan efek asap rokok dan mengurangi dampak negatif dari radiasi ultraviolet dan elektromagnetik.

Video: manfaat kol merah

Varietas umum

Kubis merah tidak sepopuler peternak dengan kubis putih, tetapi masih ada beberapa varietas dan hibrida yang berbeda dalam naungan daun, hasil, dan bentuk kepala kol. Ketahanan beku dari sebagian besar dari mereka memungkinkan Anda untuk menanam kubis merah tidak hanya di Rusia tengah, tetapi juga di Ural dan Siberia. Kepala kubis berhasil terbentuk, meskipun periode vegetatif panjang.

Varietas yang paling populer:

• Mikhnevskaya. Varietas ini dibesarkan kembali pada akhir 60-an abad terakhir. Rasanya tidak buruk, tetapi tidak luar biasa. Ini memiliki kekebalan yang baik terhadap penyakit jamur, jarang diserang oleh serangga berbahaya;
• Mars MS. Berbagai pilihan Ceko. Musim tanam adalah 105-110 hari. Dinilai untuk hasil tinggi. Kepala berbobot 1,3-1,5 kg praktis tidak retak. Kepadatannya rata-rata. Di luar, kepala kubis berwarna ungu-ungu, jauh lebih ringan pada potongannya. Kubis varietas ini dimaksudkan terutama untuk konsumsi segar;
• Sekitar F1. Hibrida awal dari Belanda. Itu dibedakan oleh rasa (tidak pahit) dan penampilan yang rapi. Soketnya kompak, daunnya kecil, tinta ungu, hampir hitam, ditutupi dengan lapisan lilin biru kebiruan. Kepala kol hampir bulat, padat, satu dimensi, beratnya 3-4 kg, dan tidak retak. Hibrida memberikan hasil yang tinggi, bahkan ketika menebalkan penanaman;
• Romanov F1. Pabriknya cukup kompak. Kepala berbentuk bulat, padat, berat rata-rata 1,5-2 kg. Daunnya merah tua dengan warna ungu. Umur simpan kecil - 2-3 bulan;
• Kyoto F1. Hibrida hasil tinggi Jepang dengan kekebalan yang terintegrasi secara genetik untuk sebagian besar penyakit spesifik-budaya. Tanaman ini kompak, berat rata-rata kepala sekitar 1,5 kg, tangkai praktis tidak ada. Rasanya luar biasa, daunnya cukup empuk. Kepala kubis jarang retak, disimpan selama 4-5 bulan;
• Garancy F1. Hibrida dari Perancis. Musim tanam adalah 140-145 hari. Itu disimpan sampai musim semi berikutnya. Dihargai untuk hasil tinggi, tahan penyakit, ketahanan terhadap retak. Sangat diinginkan untuk menanam kol ini di rumah kaca atau di bawah naungan film. Kepala dengan berat sekitar 3 kg padat. Rasanya manis, tanpa rasa pedas dan pahit;
• Manfaat F1. Prestasi peternak Rusia. Kubis sangat segar. Ini fitur roset vertikal daun. Kepala kol dengan berat sekitar 1,5 kg atau lebih sedikit. Ini memiliki kekebalan "bawaan" untuk Fusarium. Daun berwarna biru dengan warna kehijauan;
• Pallet. Musim tanam adalah 140-150 hari. Varietas ini sangat ideal untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi bagus dan segar. Kepala kol bulat, sangat padat, berat 1,9-2,4 kg. Varietasnya secara stabil menghasilkan buah, meskipun cuaca di musim panas tidak terlalu berhasil;
• Nurima F1. Hibrida Belanda populer lainnya. Tanaman ini kompak, berat kepala kubis yang bulat bervariasi dari 1 hingga 2 kg. Dianjurkan untuk menanam kol ini di bawah bahan penutup;
• Juno. Kelas Rusia. Musim tanam adalah 130-140 hari. Daunnya berwarna ungu gelap dengan lapisan lilin tebal. Kepala kol berbentuk bulat, beratnya sekitar 1 kg atau lebih. Dihormati karena rasanya yang luar biasa, terutama dikonsumsi segar. Produktivitas - sekitar 4 kg / m²;
• Rodima F1. Hibrida Belanda. Kepala kol hampir bulat, merah marun, beratnya 3 kg atau lebih, jangan retak. Daunnya besar, ditutupi dengan lapisan tebal plak kebiruan. Musim tanam adalah 140-145 hari. Varietas dibedakan oleh fleksibilitas, ideal untuk persiapan salad. Pangkas disimpan sampai pertengahan musim panas mendatang. Rasanya lembut, sangat kuat. Ketika ditanam di bawah bahan penutup atau film, produktivitas meningkat secara signifikan;
• Gako 741. Varietas yang teruji waktu, tumbuh sejak tahun 40-an abad kedua puluh. Ini disimpan dengan sangat baik (setidaknya sampai awal musim semi berikutnya) dan diangkut. Ini juga dihargai karena toleransi dingin dan kekeringan yang tinggi. Sangat jarang menderita penyakit dan hama. Kepala kubis berwarna ungu gelap, jangan retak. Berat rata-rata - 1,5-2 kg, spesimen individu mencapai 3 kg;
• Pelopor F1. Berbagai pematangan sedang. Soketnya kuat, vertikal. Daunnya besar, ungu, ditutupi dengan lapisan tebal plak kebiruan, tidak terlalu bergelombang. Kepala diratakan, padat, beratnya sedikit di atas 2 kg. Varietas ini kebal terhadap fusarium;
• Autoro F1. Hibrida Belanda. Musim tanam adalah 135-140 hari. Berbeda dalam produktivitas tinggi. Kepala kubis sangat padat, merah anggur. Berat rata-rata adalah 1,2-1,5 kg. Mereka praktis tidak retak. Hibrida sering dipengaruhi oleh lunas;
• Boxer Salah satu varietas paling awal, terutama ditujukan untuk konsumsi segar. Kepala berbentuk bulat, beratnya sekitar 1,5 kg atau sedikit lebih. Daunnya merah-ungu, dengan sedikit lapisan perak;
• Intro F1. Soketnya kuat, sedikit terangkat. Daun ungu gelap hampir sepenuhnya ditutupi dengan lapisan biru kebiruan. Permukaan lembaran tidak rata, di dalamnya seolah-olah banyak gelembung kecil. Kepala kol cukup longgar, beratnya sekitar 2 kg;
• Calibos. Musim tanam adalah 140-150 hari. Variasi dengan ketahanan beku yang baik, mentolerir perubahan suhu dan kelembaban berlebih secara tiba-tiba. Kepala berkubah, ungu kemerahan, berukuran sedang (berat sekitar 1,5-2 kg), tidak terlalu padat. Daunnya empuk, berair, kol memiliki rasa manis. Saat menanam varietas ini, perhatian khusus harus diberikan pada penyiraman. Disarankan untuk konsumsi segar, dapat disimpan selama sekitar 4 bulan;
• Kepala batu 447. Grade Soviet "terhormat". Istilah untuk keluar adalah 125-145 hari. Outletnya luas, dengan diameter 80 cm atau lebih. Kepala hampir bulat, padat, beratnya sekitar 1,5 kg. Masak pada waktu yang berbeda, sering retak. Daunnya kemerahan dengan warna ungu. Produktivitas rata-rata, masa simpan - hingga pertengahan musim dingin;
• Lyudmila F1. Variasi dari kategori pematangan awal, kol dimaksudkan terutama untuk konsumsi segar. Daunnya berukuran sedang, hampir bulat, berwarna ungu kehijauan dengan mekar kebiruan yang tebal. Tepinya sangat bergelombang. Rasanya luar biasa. Berat rata-rata kepala kubis bundar atau sedikit rata adalah 1,8-2 kg;
• Maxilla. Kepala kubis berbeda dalam menjaga kualitas yang baik, disimpan sampai awal musim semi berikutnya. Segera memakannya tidak disarankan: daunnya kasar. Tetapi selama penyimpanan, mereka menjadi lebih empuk, dan rasanya lebih enak. Dianjurkan untuk membiarkan kol berbaring setidaknya sebelum awal musim dingin;
• Rubin MS. Variasi Ceko populer yang menghasilkan tinggi. Dari menanam bibit hingga matang - 120-130 hari. Kepala berbentuk pipih, ungu tua, sangat lebat. Berat bervariasi dari 1 kg hingga 2 kg. Kubis ini dapat disimpan hingga pertengahan musim dingin, tetapi bagus dan segar.

Galeri foto: varietas kol merah, populer di kalangan tukang kebun Rusia

Menanam benih dan merawatnya

Karena sebagian besar varietas dan hibrida kubis merah dicirikan oleh periode vegetatif yang panjang, mereka paling sering ditanam dengan bibit. Menanam benih langsung ke tanah hanya dimungkinkan di wilayah selatan, tetapi jarang dilakukan di sana karena konsumsinya yang tinggi dan perlunya perawatan bibit yang cermat.

Diperlukan persiapan persiapan benih. Pertama, mereka dicelupkan selama 15-20 menit dalam air panas (45-50 ° C), lalu selama 2-3 jam - dalam dingin.Setelah ini, biji diasamkan selama 24 jam dalam larutan kalium permanganat berwarna merah muda pucat atau fungisida asal biologis (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). Ini diperlukan untuk desinfeksi dan pencegahan penyakit jamur. Dalam kasus kedua, waktu pemrosesan dikurangi menjadi 25-30 menit. Hal terakhir yang harus dilakukan sebelum menanam adalah membilas benih dengan air dingin dan mengeringkannya. Waktu terbaik untuk mendarat adalah pertengahan Maret.

Bibit ditanam sebagai berikut:

1. Wadah datar dangkal diisi dengan campuran keripik gambut dan rumput subur. Substrat terlebih dahulu harus didesinfeksi.
   

   Tanah untuk menanam benih kubis merah harus didesinfeksi dengan cara dikukus, panas atau dibekukan

2. Benih ditaburkan dengan interval 2-3 cm, pendalaman tidak lebih dari 1 cm, jarak antar baris 3-4 cm, ditaburkan dengan pasir halus di atas dan lembabkan tanah dari alat penyemprot yang tersebar halus. Wadah ditutupi dengan kaca atau film transparan. Sampai berkecambah, ia disimpan di tempat yang gelap. Suhu optimal adalah 16-20ºС. Dalam hal ini, kecambah pertama muncul setelah 2-3 hari. Sampai benih menetas, tanahnya tidak disiram.
   

   Film atau kaca dikeluarkan dari tangki setiap hari untuk menghilangkan kondensat yang terakumulasi.

3. Setelah munculnya kecambah, wadah dipindahkan ke tempat paling terang di apartemen, tempat penampungan dihapus. Untuk pengembangan yang tepat dari kubis merah, diperlukan waktu siang hari setidaknya 14 jam, oleh karena itu, paparan tambahan mungkin diperlukan. Untuk ini, luminescent biasa atau phytolamps khusus digunakan. Selama 7-8 hari pertama, suhu diturunkan ke 8-10 ° C, lalu dinaikkan lagi menjadi 12-16 ° C dan dipertahankan, tanpa berubah, hingga mendarat di tanah.
   

   Untuk perkembangan normal, kubis kubis membutuhkan cahaya siang yang panjang

4. Kubis merah bersifat higrofil. Bibit sering tetapi disemprot cukup. Seperti kol lainnya, ia rentan terinfeksi "kaki hitam", jadi setiap 7-10 hari, air untuk irigasi diganti dengan larutan kalium permanganat berwarna merah muda pucat. Mereka memberi makan bibit dua kali - ketika 2-3 daun asli terbentuk dan sekitar seminggu sebelum transplantasi ke kebun. 3 g superfosfat sederhana dan 2 g urea dan kalium sulfat diambil per 1 liter air. Pupuk kompleks untuk bibit juga cocok.
   

   Pupuk Rostock - alat komprehensif yang dirancang untuk memberi makan bibit

5. Menyelam dilakukan dalam fase lembar nyata kedua. Bibit ditanam dalam wadah kecil individu, mencubit akarnya. Kemudian kubis harus disiram secukupnya dan ditutup selama 3-5 hari dari sinar matahari langsung. Jika Anda menggunakan pot gambut, maka bibit dari pot tersebut sebelum ditanam di tanah tidak harus dibuang.
   

   Dalam proses menyelam, cubit akar bibit kol

6. Beberapa minggu sebelum tanam, bibit mulai mengeras. 2-3 hari pertama hanya membuka jendela di ruangan selama beberapa jam, kemudian wadah dibawa ke balkon atau loggia kaca di siang hari. 3-4 hari terakhir sebelum mendarat, mereka tetap berada di jalan. Pada saat yang sama, mereka disemprotkan dengan larutan biostimulan apa pun (Epin, Zircon, Heteroauxin, kalium humate cocok).
   

   Pengerasan benih kubis membantunya beradaptasi dengan kondisi kehidupan baru

Video: cara merawat bibit kol

Mendarat kubis di tanah

Di kebun, Anda bisa menanam bibit kol merah pada usia 35-45 hari. Tanaman tersebut mencapai ketinggian 16-20 cm dan memiliki setidaknya 4-5 daun sejati. Untuk membuatnya lebih mudah untuk dikeluarkan dari tangki tanpa merusak akar, sekitar setengah jam sebelum prosedur, bumi harus disiram secara melimpah. Kubis merah ditanam di tanah pada awal Mei, memilih hari yang kering dan sejuk untuk ini.

Dengan penanaman bibit kubis merah di tanah, Anda tidak perlu ragu, bibit yang terlalu banyak tidak berakar

Tumbuhan kategoris tidak mentolerir stagnasi kelembaban pada akar. Oleh karena itu, tanah harus cukup ringan, mudah menyerap air dan udara, tetapi pada saat yang sama bergizi. Keseimbangan asam-basa adalah netral (pH 5,5-7,0). Anda tidak dapat menanam kubis merah di dataran rendah atau di mana air tanah mendekati permukaan lebih dari 1,5 m. Jika tidak ada tempat lain, Anda harus membangun punggungan setidaknya setinggi 60 cm.

Saat memilih tempat tidur, Anda harus memperhitungkan bahwa dalam penumbra dan naungan, kepala kol memperoleh warna kehijauan yang tidak seperti biasanya, menjadi longgar, dan menjadi dewasa lebih lama dari biasanya.

Kubis merah harus ditanam di tempat terbuka, bahkan penumbra ringan tidak cocok

Prekursor yang baik untuk tanaman adalah solanaceous, kacang, bawang, bawang putih, rempah pedas, bit, wortel. Setelah varietas lain dari kubis, ditanam di tempat yang sama hanya setelah 4-5 tahun. Kalau tidak, infeksi lunas hampir tak terhindarkan.

Sejak musim gugur, tanah telah digali dengan hati-hati dan ditambahkan humus atau kompos busuk untuk meningkatkan kesuburan tanah. Jika tidak ada bahan organik, gunakan pupuk nitrogen-fosfor-kalium kompleks (Azofoska, Diammofoska). Tepung dolomit, abu kayu yang diayak, dan kulit telur bubuk juga ditambahkan ke tanah yang asam.

Saat menanam di tanah, penebalan pohon yang berlebihan dihindari dengan menempatkan lubang dengan interval setidaknya 60 cm. Jarak antara barisan tempat pendaratan adalah sekitar 70 cm. Sekitar setengah jam sebelum prosedur, sumur-sumur ditumpahkan dengan air. Di setiap meletakkan segenggam humus, 1 sdt. pupuk kalium tanpa klorin, 2-3 sejumput kapur hancur atau abu kayu yang diayak dan sedikit bawang bombay.

Saat menanam bibit kubis merah di tanah, penting untuk menjaga jarak antar tanaman agar masing-masing mendapatkan cukup ruang untuk nutrisi

Bibit ditanam, memperdalam beberapa daun kotiledon. Tanah di sekitar tanaman dipadatkan dengan hati-hati, kubis disiram (sekitar 2 liter air). Untuk 10-12 hari pertama, ia harus dilindungi dari sinar matahari langsung. Cara termudah adalah membangun kanopi sementara di atasnya dari bahan penutup warna putih.

Bibit kubis yang ditanam di tanah disiram secara melimpah

Jika benih ditanam langsung di kebun, tanah disiapkan dengan cara yang sama. Pola pendaratan juga dihormati. Waktu yang tepat dapat berbeda di setiap wilayah. Di iklim subtropis selatan, benih sudah bisa ditanam pada awal April, di Rusia tengah - dalam dekade terakhir April, di Ural dan Siberia - pada paruh pertama Mei.

3-4 biji ditempatkan di setiap lubang, memperdalamnya dengan 3-5 cm. Sebelum bibit muncul, taman ditutup dengan bungkus plastik atau bahan penutup pada lengkungan. Maka Anda perlu hati-hati memonitor suhu di jalan. Jika melebihi 25ºС, tanaman diregangkan, batangnya cacat dan bengkok.

Ketika 2-3 daun asli terbentuk di atas kubis, bibitnya akan menipis, meninggalkan di setiap lubang satu, bibit yang paling kuat dan dikembangkan. Sisanya dipotong dengan hati-hati dengan gunting tajam agar tidak merusak sistem akar yang lain. Bibit disiram setiap 2-3 hari, secukupnya. Untuk mencegah perkembangan "kaki hitam" seminggu setelah munculnya bibit, bedengan ditaburi dengan kapur hancur atau serpihan tembakau.

Perawatan tanaman

Kubis merah tidak terlalu berubah-ubah dan menuntut untuk pergi, meskipun untuk beberapa alasan pendapat berbeda telah mengakar di kalangan tukang kebun.

Penyiraman

Kubis merah adalah tanaman yang menyukai kelembaban. Meskipun mentolerir kekeringan dengan baik, kelangkaan air secara negatif mempengaruhi hasil dan kualitas kepala kubis. Penyiraman yang sering dan berlimpah dikontraindikasikan di dalamnya - dengan stagnasi air di akar, busuk dengan cepat berkembang. Karena itu, lapisan atas tanah harus dibiarkan kering.

Taburkan kol di bawah akar, jika memungkinkan - lalu dengan menaburkannya. Dia terutama membutuhkan kelembaban ketika mawar berbentuk daun, menutup karpet terus menerus, dan selama pematangan kepala kubis.

Kubis merah disiram sehingga tetesan air jatuh ke daun, seperti saat hujan

Prosedur ini sebaiknya dilakukan pada malam hari. Jika cuaca dingin dan berawan, setiap 4-5 hari sudah cukup. Dalam panas, interval antara penyiraman dikurangi menjadi 1-3 hari. Untuk bibit, normanya adalah 2-3 liter per tanaman, selama pembentukan kepala kol, meningkat menjadi 4-5 liter. Mulsa akan membantu mempertahankan kelembaban di tanah.

Sangat tidak mungkin untuk mengganti "kekeringan" yang lama dengan penyiraman yang jarang dan berlimpah. Ini hampir pasti akan menyebabkan kepala retak.

Melonggarkan

Kendurkan tempat tidur sesering mungkin. Pertama kali - 7-10 hari setelah tanam bibit ke tanah. Kemudian prosedur dilakukan setiap 3-4 hari. Ketika bibit berakar di tempat baru dan secara aktif mulai tumbuh, mereka memetik kubis, mengisi batang dengan tanah sampai pasangan pertama daun sejati. Idealnya, tanah harus dikendurkan setelah setiap penyiraman sampai saat ketika daun benar-benar menutupi tanah. Pertama, hingga kedalaman 5-8 cm, 1-1,5 bulan setelah transplantasi - dengan 12-15 cm.

Berkat penyajiannya, kubis membentuk sistem root yang kuat

Pada kebanyakan varietas, periode vegetatif panjang, oleh karena itu, untuk musim kubis merah, minimal 3-4 dressing diperlukan. Pertama, penekanan harus diberikan pada pupuk yang mengandung nitrogen, membantu tanaman untuk membangun massa hijau secara intensif. Makronutrien ini sepenuhnya dihilangkan ketika kepala kubis mulai terbentuk.

Nitrogen yang berlebih mengurangi kekebalan tanaman, meningkatkan akumulasi nitrat di kepala kubis, mengurangi kualitas pemeliharaannya, dan memicu perkembangan nekrosis.

Skema pemberian makan:

1. Kubis merah pertama kali diberi makan 12-15 hari setelah tanam. Untuk 1 m², ambil 10 g karbamid, 15 g kalium sulfat dan 20 g superfosfat sederhana. Pupuk dituangkan ke dalam alur di antara tanaman, kemudian alur tersebut dikubur, kebun disiram dengan baik.
   

   Urea, seperti pupuk lain yang mengandung nitrogen, membantu kubis untuk secara aktif membangun massa hijau

2. Pembalut atas kedua dilakukan ketika kepala kol mulai diikat, kira-kira 2-3 minggu setelah yang pertama. Tingkat pupuk meningkat 1,5 kali lipat. Anda dapat menggunakan bahan organik - air yang diinfus dengan kotoran sapi, kotoran burung, daun jelatang atau dandelion.
   

   Infus jelatang - sumber alami nitrogen dan zat gizi makro lainnya

3. Pemberian makanan ketiga dan selanjutnya, dilakukan dengan interval 15-20 hari, hanya mengandung fosfor dan kalium. Mereka dibawa dalam bentuk kering (20-25 g / m²) atau dalam bentuk larutan, mengencerkan jumlah yang sama dalam 10 l air. Anda dapat menggantinya dengan abu kayu dan pupuk kompleks untuk kol tanpa nitrogen.

Video: nuansa teknologi pertanian kubis merah

Penyakit dan hama: kontrol dan pencegahan

Kol merah menderita penyakit dan hama jauh lebih jarang daripada kol putih. Tetapi dia tidak kebal dari infeksi lunas, bakteriosis, dan fusarium. Dari hama, ngengat kubis, ulat dari kubis kupu-kupu dan sendok kol, kutu daun, dan thrips paling berbahaya bagi penanaman.

Bagaimanapun, pencegahan terbaik adalah perawatan tanaman yang kompeten. Yang tidak kalah penting adalah rotasi tanaman - spora jamur patogen, telur dan larva hama berakumulasi secara bertahap di tanah. Dengan penebalan tanaman yang berlebihan, penyakit apa pun menyebar jauh lebih cepat.

Penyakit Fusarium adalah penyakit yang sangat umum yang menyebabkan kol mati dalam hitungan hari.

Untuk pencegahan penyakit jamur, saus benih kubis merah dalam larutan fungisida adalah wajib. Setelah menanam di atas tempat tidur, tanah ditaburi dengan kapur yang dihancurkan atau serpihan tembakau, tanaman yang sudah tumbuh ditaburi abu kayu. Setiap 12-15 hari untuk pencegahan, kubis disemprot dengan infus bawang merah atau penembak bawang putih, larutan kalium permanganat berwarna merah muda terang atau air yang diencerkan kefir atau serum dengan penambahan yodium (tetes per 1 liter).

Jika infeksi tidak dapat dihindari, gunakan fungisida apa pun. Sebagai aturan, 3-4 perawatan dengan interval 5-7 hari sudah cukup. Kedua produk lama yang telah teruji (Bordeaux liquid, vitriol) digunakan, serta sediaan yang mengandung tembaga modern - Topaz, Horus, Skor, Kuprozan.

Cairan Bordeaux dapat dibeli di toko atau disiapkan secara independen

Penyakit paling berbahaya untuk kubis adalah lunas. Jamur sangat cepat menginfeksi sistem akar tanaman. Satu-satunya cara untuk mengatasinya adalah dengan mengamati rotasi tanaman dengan menanam kubis merah setelah tanaman yang membantu menghancurkan spora jamur (solanaceous, bit, bawang, bawang putih). Sama pentingnya untuk menyiangi kebun secara teratur.

Mustahil untuk menyingkirkan lunas dengan cara modern, jadi perhatian khusus harus diberikan pada pencegahan penyakit

Untuk menghindari serangan hama, pada awal musim semi tanah di tempat tidur ditumpahkan dengan Fufanon, Alatar, Tiovit Jet atau air mendidih. Sebagian besar serangga tidak mentolerir bau yang menyengat. Karenanya, menanam kol berguna untuk mengelilingi "penghalang" bawang, bawang putih, rempah-rempah, marigold, marigold, lavender. Terhadap kupu-kupu, feromon khusus atau perangkap buatan dalam bentuk wadah berisi air yang diencerkan dengan air, madu, selai, sirup gula efektif. Anda juga bisa menggunakan obat Lepidocide, Bitoxibacillin.

Kutu adalah salah satu hama taman yang berbahaya, tidak akan meremehkan kubis

Jika serangga tidak terlalu banyak, obat tradisional akan membantu mengatasinya. Kubis dapat diobati dengan busa kalium hijau atau sabun cuci, infus cabai atau tembakau, diencerkan dalam air dengan abu soda atau sulfur koloid. Dalam hal invasi massal, insektisida umum digunakan - Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Panen dan penyimpanan

Terburu-buru dengan panen tidak layak. Kubis merah tahan beku, jadi Anda perlu fokus secara eksklusif pada ukuran kepala kol, khas untuk varietasnya. Sebagian besar varietas dapat dihilangkan pada dekade kedua Oktober.

Kepala yang dimaksudkan untuk penyimpanan lama pasti digali dalam cuaca dingin yang kering, tetapi pada suhu plus. Mereka harus diperiksa dengan teliti - tidak boleh ada retakan kecil dan jejak kerusakan terkecil oleh penyakit dan serangga.

Kemudian mereka dibiarkan kering selama 2-3 hari, setelah itu daun integumenary dipotong dengan pengecualian tiga atau empat dan akar, meninggalkan tangkai panjang 3-4 cm, irisan segera ditaburi dengan abu kayu atau kapur hancur.

Kubis merah, dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang, pertama-tama diperiksa dengan cermat

Simpan hasil panen di garasi, ruang bawah tanah, ruang bawah tanah. Tempat itu harus gelap dan dengan ventilasi yang baik. Suhu optimal adalah 0-4ºº, kelembaban udara 80% dan lebih tinggi. Kepala kol ditumpuk dalam kotak kayu atau kotak kardus, ditaburi pasir sehingga mereka tidak saling bersentuhan. Anda juga dapat membungkus masing-masing dalam kertas dan meletakkannya di rak, ikat berpasangan untuk jahitan dan menggantungnya di bawah langit-langit.

Video: cara menjaga panen kol dalam waktu yang lama

Bahkan seorang tukang kebun yang tidak memiliki banyak pengalaman dapat mengatasi budidaya kubis merah. Berlawanan dengan kepercayaan populer, budaya ini tidak terlalu berubah-ubah dan menuntut perawatan. Banyak varietas yang memungkinkan Anda memilih yang paling cocok, dengan fokus pada rasa, produktivitas, penampilan kepala kol. Ketahanan beku varietas kubis ini memungkinkan Anda menanamnya di sebagian besar wilayah Rusia.